La table de Sugar 美味しい生活＠Tokyo

【水なしで作る★濃厚ラタトゥユ飯】

 

 

さきほどOiXiに

 

水を使わないで作る煮込みご飯のレシピをアップしました。

 

節水・節電を心掛けているなか

少しでもお役に立てればと思います。

 

具はなんでもOK!

ポイントだけ気を付けてもらえれば美味しく仕上がります。

 

 

【そら豆と小海老のごちそうカナッペ】

 

本日Ｏｉｓｉｘのブログに

 

そら豆と小海老のごちそうカナッペ♪

 

のレシピをアップしました。

 

ディップを混ぜて具をのせるだけの

簡単アペタイザーです。

 

シャンパンや白ワインが進みますよ〜

 

 

 

【鶏レバーとごぼうのトマトパスタ】のレシピ

本日Oixiのブログに鶏レバーとごぼうのトマトパスタのレシピ
をアップしました。

レバーとハツの２種類を使って食感を楽しみます。

赤ワインが進むパスタです♪

是非お試しくださいね。

【アーティチョークとズッキーニのパスタ】のレシピ

本日Oixiのブログにアーティチョークとズッキーニのパスタのレシピをアップしました。

アメリカではお馴染みの缶詰めのアーティチョーク。
ちょっと酸味があったりと、敬遠しがちな方も多いのでは？

下処理の仕方も載っています。ちょっとひと手間かけて
美味しく頂きましょう♪

このパスタの他に牛肉のたたきを作ったと
以前ブログに書きました。

このお肉は和牛の霜降りです。

アメリカの牛肉は脂身が少ないので、お肉の焼き方や味付け方法は違います。

アメリカBeefと和牛のたたきの作り方の違いについても
今後記事として起こしたいと思います。
（＆つけダレやアレンジの仕方も・・・）

お気に召したら参考にしてくださいね☆

我が家のストック食材を使って♪

今回Oixiさんから我が家のストック食材を使ったお料理を・・・と
お題が出されました。

すでにレシピを公開していて
とても反響があった我が家の

万能だししょう油

これがあれば時間がないときでも

しょうがを加えれば→しょうが焼き。
豆板醤などを加えて→中華風炒め。

冷奴やお刺身のおしょう油代わりにも使用しています。

昆布味がしっかり抽出されただししょう油
これが我が家のストック食材No.1です。

作り方は上記の「万能だししょう油」をクリックして
ください。
簡単にできて市販品にはないお味だと思います。

そしてNo.2食材は。。。

アーティーチョークの缶・瓶詰め

アメリカで気に入った食材のひとつ。
缶詰めを使って気軽にパスタなどに使用しています。

アーティチョークとズッキーニのパスタ

ほかにはトマトとニンニク・バジル・パルミジャーノを加えています。
そしてここでも我が家の万能だししょう油が大活躍。
仕上げに１たらしするだけで、
日本人が大好きな和風テイストになります♪

このパスタのレシピは今日明日中にでもOixiにアップします。

そして▲の肉料理は「牛のたたき・香味野菜添え」

お肉のつけダレとして
万能だししょう油にわさびを溶いたものを用意します。

しょうがのすりおろしとすだちを添えていただきました。

こんな感じで我が家の食卓には欠かせない
ストック調味料です。

ぜひお試しくださいね★