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今日はとても寒い1日でしたね
 雨が降る日になぜか読書をしたくなるのは私だけ・・・じゃないですよね。
ゆっくりお茶でも飲みながら読書したーーーい！
と思いつつ、明日のお教室の準備に励んで終わった
 1日でした。。今日は竹の子入りのサラダを
にアップしました。
簡単に出来て美味しいサラダです
 よかったら参考にしてくださいね。
このサラダに使っているコチジャンなんですが、
韓国のデサン【大象】さんという有名なメーカーさんの
ものなのです。
「コチジャンなんてどれも同じ・・・・」
じゃないんですよ！
デサンさんのコチジャンは
上品な旨味と辛さで、
日本人の味覚にもピッタリ合うと思います。
私のHPに
デサンさんのコチジャンを使ったレシピを
紹介しています。
私のほか5人の先生と
コチジャンを使った美味しいレシピを
365日をお届けする
企画に参加しています。
冷蔵庫に眠っているコチジャンを
使いきりたいときや、
ピリカラおつまみを作りたいときなど
こちらのサイトを
活用していただければ嬉しいです
  おまけ雨にもマケズ
ずぶぬれの散歩に行ってきたよー！ |
料理（和食）
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今日の夕飯は夫のリクエストで海鮮丼です♪ 古代米入りのごはんを酢飯にして 明日の教室の仕込みで出た、 菜の花の茎 海老の端を落としたもの 形の悪い竹の子の煮物 煎り黒ゴマ などを刻んで 混ぜ込みました。 メインのお魚は 鯵とネギトロとホタルイカです。 ホタルイカだけ洋風な下味をつけて盛り、 鯵はシンプルにしょうが醤油・ネギトロはわさび醤油を用意しました。 きっと夫も喜ぶことでしょう！ 私はお先にいただくことにします。。 副菜ははからし菜の仲間の蕾菜（つぼみな）と スナップエンドウを蒸した温サラダです。 ドレッシングは 大象さんのコチジャンに 穀物酢・醤油・ＥＶオリーブ油を混ぜて作りました。 春の味を感じる温サラダです。 海鮮丼に赤ワイン・・・？？ と思われるかもしれませんが 青魚やイカ独特の味をもはじかない 日本人には嬉しいローヌの赤ワインです。 Domaine Andrea Calek VdP de Vaucluse Le petit Chapoton 2007 ブドウ品種はグルナッシュ５０％・カリニャン５０％ コート・デュ・ローヌ １００パーセントのマリアージュとは言いませんが 試す価値ありだと思いますよ♪ あっという間に週末ですね。 我が家は 明日はお仕事 明後日はＯＬ時代の後輩ちゃんが 遊びに来ます。 昼ワイン会のメニューを考えるのは楽しいものです。 さて、何を作ってもてなそうかな〜 みなさんも楽しい週末をお過ごしくださいね☆
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うそーーー！？美味しいの？？ と思われるかもしれませんが 美味しいのですよ！！ 是非お試しくださいね。
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よかったら参考にしてくださいね★
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今日でサンディエゴから帰国して１週間が経ちました。 私たち夫婦は日常の生活に戻り、愛犬アミくんは日本の気忙しい環境に なかなか順応できずにいます。 昨日は朝から所用で出掛けたのですが、外出時には玄関ドアの前で 「置いていかないで！」と座り込んで外出を阻止しようと試みてみたり・・・。 かわいそうですが慣れてもらうしかないので 帰宅したら思いっきり撫でてあげ、匂いを嗅がないと前に進めない ゆっくりの散歩も気長に付き合うようにしています。 慣れてきたらシャキシャキ行きたいと思っていますが・・今はネ☆ さて下２枚の写真はサンディエゴから持って帰ってきた 戦利品たちです！ やはり布ナプキンなどリネン類はアメリカのほうが種類も多く リーズナブルなので大人買いしました！ これは購入したものの半分くらいです。 ドラッグストアからデパート・セレクトショップと あらゆるShopを廻りました。 ラッピング用品やキャンドルなど 納得のいくお買い物ができたと思います♪ お教室で今後登場していくと思うので 楽しみにしていてくださいね。 そして帰国して疲れている・・・と思いきや 元気モリモリ（古い！）で翌日はフィレステーキ＆ガーリックライスを 作ってアミ☆ウェルカムディナーとしました。 ☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★☆☆☆★★ １週間のお休みも終わり、年末に向けて 仕事モードに切り替え忙しくしております。 来週木曜から１１月のレッスンも始まります♪
美味しい和風の小鉢料理をご紹介いたします。 |
楽しいバレンタインを
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