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ブログの更新が滞ってしまいました。。
お仕事もプライベートも
忙しくしております。
もう1つのブログは
レシピメインにアップしています。
夏らしいレシピを
ご紹介していますので
よかったら参考にしてくださいね♪
さてさて生徒さんから
写真加工の無料ソフトなどがありますよーー。
と教えていただくのですが
このYahoo!のブログには加工済みの写真は
貼れないのですよね
 【ものぐさの私にはすぐ出来る簡単な加工ならやる気になるのですが、残念！】
使い勝手の問題もあるし
そろそろお引越しをするべきか
考えています。
9月から＠東京ではじめた料理教室SugarLab.
おかげさまで毎回楽しく賑やかなレッスンを
することができました。
8月9月はお休みをいただいて
休息とブラッシュアップとお教室以外のお仕事に
充てたいと思います。
２ワンズも元気にしています。
余談ですが
昨日フジテレビ・めざましテレビの
にアミが出演しました
 昨年11月にアミが帰国して
嬉しくて申し込みをしたのです。
ずいぶーーーん経って連絡がありました。
申し込んだことも忘れてました・笑
スタッフさんから
「何か芸はできますか？」
「・・・・・・・・・・」
「特技はありますか？」
「・・・・・・・・・・」
ってことで
生い立ちについてのストーリーを
きくちゃんさんがナレーションしてくれてました
 こちらのブログの更新は
時々になってしまいますが
気が向いたら遊びにいらしてくださいね。
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Sugar Labo
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先日、アメリカ在住のフォトグラファー
Tomokoさんに 料理写真を撮影してもらいました。 普段の撮影では完成した料理を
撮ってもらうことが殆どです。 この日は素材からお料理に変わっていく瞬間を
素敵に撮影していただきました。 私の料理に対する考えや方針を
熟知してくれているフォトグラファーさんなので 彼女の写真には、実物と同じくらいの シズル感を感じることができます。 そして愛犬も料理撮影の合間に撮ってくれます。
私にはとらえる事が出来ない
「イイ表情」 をキャッチしてもらいました。 |
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ＳｕｇａｒＬａｂ．今月のＬｅｓｓｏｎは 春らしいイースターのテーブル＆お料理をご紹介いたします。 先月のひな祭りの和風バージョンとは うって変わってアメリカンなスタイルで いきたいと思っています。 イースターのお料理は たまごやハムを使ったものが多いのですが、 私がアメリカで出会ったイースター料理は 可もなく不可もなく・・・・・ といったお味だったので （デビルズエッグやハムの丸焼きなど） 日本人の味覚と胃袋の大きさに合わせて SugarLab.風にアレンジしたレシピを お届けいたします。 写真はイースターのシンボル、 ウサギの置物（インドネシア産） や今回テーブルを彩ってくれるグッズたちです。 ３月の初日は11日（木曜日）です。
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★★お知らせ ★★ 教室スタッフのMizuhoちゃんがSugarLab.スタッフブログを始めました♪ 私からの情報は東京から発信していますが、 彼女はSan Diegoの風景やワンニャンたちの日々などをアップしています。 （最近はワンニャンネタが多いかな^^癒されたい方必見です★） ３日から10月のLessonが始まります。 今月は大人が楽しめるハロウィンをコンセプトに テーブルセッティングやメニューを構成をしました。 （写真は今回使用するランナーやフィギュアです） よってカボチャ祭り的なお料理はありません（笑） 小さめのポーションで秋らしいお料理をご用意しています。 １０月のワインはフランス・ランドックの赤ワイン（グルナッシュ）です。 このスパイシーなワインに合うお料理は・・・・?! 楽しみにしていてくださいね★ 追伸：試作中に美味しいレシピが出来ました。
近日中にアップします。 |
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美味しいお料理をいただくときに テーブルにも少し手を加えてセッティングすると より美味しく感じられ、リッチな気分になれますよね。 テーブルフラワーは紫色のバジル。 まるでお茄子のような色ですよね。 この日のテーマにぴったりです。 （これは偶然にも数日前に買い求めたものなのですが・・・） ランナーにはこげ茶の麻生地をチョイス。 プレイスマットやパスタを盛ったお皿にアイアンワークのものを 合わせて深みを出しています。 プレイスマット・お皿・グラスをセットしたら 大皿やフラワーベース・キャンドルをまずはシンメトリーに セットしてみます。 そこから少しずらしたり、寄せてみたり 好きなスタイルにアレンジしていきます。 この日の気分は塩味♪ 秋茄子の塩ボロネーゼのほかに 海老とキャベツで塩味のさっぱりレモンサラダを作りました。 和えたサラダの上にたくさんの香菜をトッピングしました。 パクチー好きにはたまらないサラダです。 私が日ごろ留意しているテーブルをつくるポイントは・・・ � ―弔離薀ぅ鵝Σ�のラインをしっかりおさえる。 �◆．薀鵐福湿紊�ら大皿を少し外してセットしたり、斜めに置いたりと 変化をつける。 基本的にはこれだけで食卓が格段に活き活きしてきますよ！ 秋のテーブル作りは楽しいですね^^ しっとりと落ち着いていて、成熟した色合いが 心を穏やかにしてくれるような気がします。 今日は京都からお取り寄せした毬栗が届く予定。
テーブルに無造作に置いて愛でたいと思います☆ |
楽しいバレンタインを
お過...
寒中お見舞い申し上げます。
風邪・...
皆様お元気でしょうか
明けましておめでとうございます。
...
メリークリスマス 
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