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アリゾナ（セドナ）＆パームスプリングスに行ってきました！ 当初の予定ではセドナに4泊する予定でしたが 予約の不備等で結局セドナは2泊でパームスプリングスへ移動しました。。 が、結果オーライ!(^^)! セドナの４大ボルテックスのうち３つを1日で制覇してしまったのです（笑） パワーをもらったんでしょうね、その日は距離にすると１４�舛睚發い討い泙靴拭� そんな疲れた日でも作れた簡単料理ですが とっても美味しかったのでレシピをご紹介します。 今回の旅はAmi君との楽しい時間を作りたかったので 殆どが自炊でDinnerを楽しみました。 〜ボクもたくさん歩いたよ〜〜！！〜
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１０分料理
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明日はおもてなしクラスのラス日です♪ 今日はブログ更新しない予定でしたが、思わず美味しいソースが出来たのでご紹介します 材料（１人分） 餃子・・・５個（冷凍） キューリ・・１/２本（拍子切り） Mix野菜・・・適宜 煎りごま、マヨネーズ適宜 ★ ナンプラー（ニョクマム）・・小さじ１ ★ レモン汁・・・・・・・・・・小さじ２ ★ にんにく（すりおろし）・・・少々 ★ ラー油 ・・・・・・・・・・２〜３滴 � 〇�の中央にキューリを小高く盛り、熱湯でゆでた餃子を乗せる。 �◆ �を合わせたソースをかけ、Mix野菜をのせお好みでマヨネーズを少量添える。 �� 煎りごまをふって出来上がり！今日は週末作った自家製餃子を自然解凍して使用しました。 もちろん作りたての美味しい餃子はスタンダードな食べ方が一番美味しいと思います♪ 作って食べ切れなかった残りや、市販品でサラダ感覚のワンプレートとしてお楽しみ下さい。 フィッシュソースが苦手な方は濃縮めんつゆ小さじ１に七味唐辛子を加えてアレンジして下さい。 昨夜の父さん＆Amiのうたた寝シーン♡またまたお耳が立って不思議動物Ami♪になっています（笑）かわいくってパチリ★しました。 ☆日本ブログ村の料理部門に参加しています。
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コメント（14）
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今日のサラダはとっても美味しい♡我が家の定番メニューです ひじきとトマトのサラダ〜梅風味〜材料（４人分） トマト・・・２個（湯むき） ひじき・・・１００ｇ（生or戻したもの） むき枝豆・・カップ１/２（冷凍） 玉ねぎ・・・１/４個（みじん切り） ニンニク・・１片（みじん切り） オリーブ油・・大さじ１〜２程度 しょう油、みりん・・・各大さじ１ レモン汁・・・大さじ１ 梅ペースト・・大さじ１弱 だししょう油・・小さじ１ � ．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油とにんにくを入れ火にかけきつね色になるまでじっくり炒める。 �◆´，某綉い鮴擇辰燭劼犬�を入れ強火で水分を飛ばすように炒める。 �� �△砲澆蠅鵑箸靴腓μ�を入れて１分程度炒め、冷ます。 �ぁ．棔璽襪剖未佑�、梅ペースト、レモン汁、だししょう油をいれ混ぜ具のトマト、 ひじき（��の出来上がり１/２だけ使う）枝豆を入れて和え冷蔵庫でよく冷やす。 出来上がり♪＊ ガーリック味のひじきは卵焼きやレタスサラダのトッピングなどに使えます。 ＊ 梅の代わりにつぶマスタード大さじ１/２でもOK。 ＊ 玉ねぎは水にさらさなくてOK。 ＊ 梅ペーストの塩分をみてだししょう油などの分量は調節してください。 ごはんの副菜にも、チキンやエビなどを加えてメインの一品としても重宝します！ 本日のメインは根菜と鶏ひき肉のカレーです♪ 具にはごぼう、にんじん、しめじ、鶏肉（ひき肉）、ゆでたほうれん草・・などが入っています。 市販のカレールーを使い、仕上げに牛乳とおろしたショウガを大さじ２ほど加えました。 ポイントは鶏ひき肉を炒めるときにカレーパウダーと塩コショウでしっかり味をつけることです♪ 火にかけてから約２５分で完成！ 煮込み時間を短縮できるカレーをよく作ります。その中でもとりひき肉とゴボウの組み合わせは かなり美味しい〜〜と思っています♡ 今日も１度も振り返らずワンワンクラスメートの中へ消えていきました（笑） 少しだけ延長保育をお願いして５時に迎えに行くと・・・・ ニコニコ顔のAmiが扉のむこうでお座りして待っていました〜〜 帰りの車中でもニコニコ。。そしてｚｚｚｚｚ−−−−。 今日は２週間ぶりのシャンプーDay♪ お耳を裏返して乾燥中 ☆日本ブログ村の料理部門に参加しています。
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今日はトレーダージョーズのドライトマトのオイル漬けとマッシュルームの酢漬けを使いました！ Lab.の試作中にちゃちゃっと食べられるライスサラダはよく作るメニューです。 ワンプレートでもお野菜をたくさん摂取できるのですよ♪ １０穀米を入れて炊いたご飯１膳分を水で洗います（粘りをとる） ☆フードプロセッサーにニンニクとエシャロットを入れてみじん切りにチョップしてその後ドライトマトも加えてチョップします。 フライパンにオリーブ油大さじ１と☆を入れて炒めます。 具には茹でたオクラ、インゲンとアボカド、トマト、マシュルーム、生ハムを用意します。 全てを合わせてワインビネガーとレモン汁、塩コショウで味付けします。 ロメインレタスを敷いた皿に盛り付け、飾り用の生ハムとパルミジャーノをトッピングして出来上がり♪ ドライトマトがオイル漬けなのでオイルは加えないでも十分コクがあります。 美人ママユッキー！日本へ帰ったらますますお綺麗になるでしょうね〜〜！ ビューティ師匠として引き続きご指導のほど宜しくお願いします。。。。 ユウくんの記憶には残らないかもだけど、君は素晴らしい環境で生まれたのだよ♡ グレるようなことがあったらSugar姐さんがシメるからね（笑） このまますくすく育っておくれ〜〜！君の成長を楽しみにしています♪ 日陰を見つけては砂を掘って休憩 休憩が多すぎるよ！・・もうまったくぅこれなら家の庭でもいいじゃん。 ギューーンギューーン鳴くから連れて来たんだよ！ 母の日にも何もしてくれなかったのにさ（笑） ☆日本ブログ村の料理部門に参加しています。
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今日は超簡単なランチメニューをご紹介します♪黒ごま納豆そば先日友人が高校生のお嬢さんを連れてお茶しに来てくれました。 お昼は済んだもの・・・と思っていたら「まだ食べてない」ことが判明したので ちゃちゃちゃーーと作りました。お得意の１０分料理（笑） 前回見たときよりもかなりスリムになったお嬢さん♡ ダイエット中の彼女も美味しそうに食べてくれました〜〜〜＾＾ お１人ランチにもいい簡単レシピです♪ 材料：１人前
★ ひきわり納豆・・・・１パック（お好みの納豆で）
★ 黒ごまペースト・・・大さじ１弱
★ マヨネーズ・・・・・大さじ１/２
★ オイスターソース・・小さじ１〜１/２
＊ そば（乾燥）・・・・１束
＊ めんつゆ（濃縮）・・大さじ１弱（それぞれのめんつゆで調節してください）
＊ レモン汁・・・・・・小さじ１
＊ 春菊（ゆでたもの）・・適宜
＊ コチュジャン・・・・小さじ１/２
＊ アルファルファ/プチトマトなど付け添え野菜・・適宜
＊ 刻み海苔・・・・・・適宜
� ，燭辰廚蠅凌紊鯤┐�し沸騰したらそばを入れゆでる。表示時間より３０秒程度早めにザル
にあげる。冷水でぬめりを取り氷水でしめる→キッチンペーパーで余分な水気を切っておく
�◆．棔璽襪烹姥�大に切った春菊を入れて少量のしょう油とコチュジャンで下味をつけておく。
ここに�，鯑�れめんつゆとレモン汁をいれて手早く和える。
�� 納豆に★の調味料を全て入れよく混ぜておく。
�ぁ〇�に�△鮴垢蝓�付け添えのアルファルファをその上におき��をかける。
刻み海苔をふりかける。
出来上がり〜〜〜♪
補足： ☆オイスターソースはお好みで加減、もしくは入れなくてもおいしいです。 納豆に付いているたれは入れないでください。 ☆春菊の代わりに菜の花やオクラなどもよく合います。 ☆納豆にマヨネーズを入れずに、そばの方に少量のオリーブ油を足してもGood! 是非お試しくださ〜い！ ☆更新できない日もありますが、気長ーに応援よろしくお願いします☆
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この週末スポーツ観戦に出掛けてきました〜！ 今日はクラフトナビスコカップにて宮里藍選手や上田桃子選手ほかたくさんの選手を 間近に見る事ができました♪この様子も近いうちにアップします。 |
楽しいバレンタインを
お過...
寒中お見舞い申し上げます。
風邪・...
皆様お元気でしょうか
明けましておめでとうございます。
...
メリークリスマス 
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