南インドカレー&コーヒー生活@つくば

お店では不定期にカレー販売しています。詳しくはSugayaCoffeeブログの方を見てくださいね〜!

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江戸崎カボチャのカレー。

茨城県の特産品の一つ,
「江戸崎かぼちゃ」でカレーを作ってみました。

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江戸崎カボチャはブランド品で,お値段も高めですが,
その分品質はバッチリ。ホクホクとした食感が確実に楽しめます!

今日はトマトとココナッツミルクベースの濃いめのグレイビーのカレーにしてみました。

スパイスは,カルダモン,シナモン,クローブ,フェンネル,メティ,マスタード,カレーリーフなど。

カボチャが美味しいのでいい具合に仕上がりました

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