森づくりと間伐材

田舎の懇親会

本日は晴れ。

朝はまだ寒いです。

 

さて、日頃暮らしている地区では、月に一度の懇親会がある。

場所は地区公民館。

ご婦人方が野菜などの食材を何種類か持ち寄って、簡素な昼食を作ってくれる。

それを頂きながら、小一時間程おしゃべりをしようという趣旨。

肩の凝らない雑談です。

 

今回の話題は、タイミング的にやっぱり「地震・津波」のこと。

「理屈抜きに、先ずは避難しよう・・・」ということに。

 

１年前のこの日は、地区にある造船所の二階会議室の提供を受けまして、ほぼ８割の避難率でした。

（どうしても避難しないという人が１割、不在者が１割）

１０時過ぎに、完全に「警報解除」になるまでの間、皆で刻一刻と、TV映像であの深刻な状況を見守りましたね。

お茶やコーヒーまで準備してくれ、何かとお世話になった「下ノ江造船」さん（顔の見える企業）に深く感謝です。

 

なにはともあれ、企業も含めて近隣の繋がり、連携は大切ですよね。

 

今回は赤飯、味噌汁、野菜炒めに腕を振るって呉れました。

 

デザートはお饅頭と芋。

 

あちこちにヒジキ

本日は晴れ。

ちょっと冷えていますが、いい天気です。

 

さて、先日触れました「ヒジキ炊き」、「ヒジキ干し」の様子を画像UPいたします。

海辺の集落に於けるこの季節ならではの風物詩。

お年寄りが各所で励んでいます。

 

大釜に次々と水洗いした生ヒジキを投入。

 

煮えて体積が減ってくると、上から追加投入。褐色のヒジキが熱で一瞬緑色に！

４，５時間炊きますと黒々としたヒジキの出来上がり。

冷めてから取り出し、味付け調理しますと、とても柔らかで美味しいです！

 

この人も地区のリタイア組の一人。運搬助手？　ヒジキの生は濃い褐色。

 

港の空地で、職業的にヒジキ干しの人も。地区唯一の漁師さんとなりました。

 

ご夫婦で干していますね(左端）。

後方に見える里山、この小山がもう少し左手まで伸びていて、その脇に我が家の畑があります。

夜になると、、時々、イノシシ君がこの森の中を移動して来て畑を荒らすのです。

 

 

 

ひじきの釜炊き

本日は雨。

 

というより、本日も雨です。

よく降ります。

 

さて、今朝、ご近所さんから「ひじき」の頂き物。

天然ミネラル豊富な健康食材です。

 

毎年、この季節になると、地区のお年寄り（自分もそろそろ、その仲間入り）が磯に出て「ひじき採り」。

あちこちで、海からの贈り物「ひじき炊き」をしています。

この炊き立ての味は格別。

とろけるような柔らかい食感。

 

 

 

一方、市販のものは、保存の関係で、磯からあげると直ぐに浜で乾燥するので、とにかく固い食感がする。

その点、自家用の場合は、生ひじきのまま直ぐに真水の樽に半日程漬け込むことで、いったん塩抜き。

屋外の空き地に大釜を据え付けておいて、薪燃料でたっぷり時間をかけて炊くのです。

 

こうして、熱が冷めてから取り出したひじきが、この画像。

これを、好みに応じて各家庭なりの味付けをするなり、アゲなどの具を加えて調理するのです。

この、炊き上げを、味付け前に乾燥保存してもOK。

 

浜で生のまま乾燥させたものは、その後水に戻してからいくら炊いてみても、本来の柔らかさは無理のようです。

地元のこの柔らかな食感を知っている者にとりましては、「弁当」などに、申し訳程度に添えられている「ひじき」は、申し訳ないですが、食べる気になれません。

「ひじきもどき・・・」という感覚ですかね。

 

でも、この「ひじき炊き」、結構大変なんですよ。

付着しているゴミや小石を選り分けるなど、手のかかる前準備がありますからね。

 

 

  

おまけの一枚＝連日の雨で散り始めた梅

初寄り

本日は雨。

久しぶりの雨です。

 

さて、昨日の日曜日は例年通り、地区の「初寄り」でした。

地域社会の末端組織としての自治会、これは、恐らく規模の大小は別にして、大都会でも田舎でも基本的にはほぼ同じ仕組み？
この「初寄り」では幾つかのお知らせ、役員の改選に引き続いて新年懇親会。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　ここで初寄り：まだ定刻前で、ぽつぽつ　　　　　　　　　　　　昨年末、両地区カラオケ懇親会

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　地区公民館前の港内の風景　　　　　　　　　　　　　　　　同じく港内（一番奥側）の風景

 

 

さて、「遠くの親戚よりも近くの他人」？

平たく言えば、ようは行政の手が届き難い雑用のような類、これが自治会活動の仕事？

 

少子高齢化の進展。
この傾向、ここ九州の片田舎では特に顕著。

独居、高齢者夫婦のみの世帯が大半、その見本のような集落。
もう一つは若者の未婚率の増加？

 

ですから、老母子、老父子家庭も珍しくない。
今や総戸数３０を割ってしまったが、そのうち、実際に子供を持つ家庭は３０代家庭の１戸のみ。
何と幼児はその若手家庭の子２人だけ。
小学生、中学生はついにゼロとなった。

 

色々な行事を合同で行う隣りの地区もほぼ同様。
そちらは、もっと独居率、高齢化率が高いのです。
こんな地域だから、とうの昔に雑貨屋もなくなった。
これでは普段の買い物にも困りますよね。
当然ながら一旦出て行った子供は戻ってこない。
悪循環・・・。
打つ手なしです。

 

私達だって、そのうち町中に転居せざるを得なくなるかも・・・。

何ともいびつな社会になったものですね、昨今の日本・・・。

 

えっ！　福祉大国として老後は「国家」が面倒をみてくれる？

昨今、そんなこと誰が信じる・・・？

 

あと１０年もすれば、ここはいったいどういう集落に・・・？

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　近隣の造船所の風景（忙しそう）　　　　　　　　　　　　　　同じく隣接のもう一つの造船所

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グランドゴルフ他

週末の天気としては久しぶりの好天気。

 

ですから、折角のこの好天気を利用して港の枯草を処分することに。

もうだいぶ前に、造船所の方が港の広場の草刈りを済ませてくれていたのですが、週末になると天気が悪くて延び延びとなっていた。

港内に漂着するゴミも拾い上げ、何か所かに集積しているのでこれも一緒に燃すのです。

（勿論、これは田舎だから出来ること。）

でも、有毒ガスが発生するプラ・ビニール系のゴミは別です。

これらは仕訳して専用のボランティアゴミ袋に詰める。

市の清掃センターに連絡すれば無料で回収してくれるので助かります。

 

朝、早いうちに乾いた刈り草に次々と着火。

（表面は露で多少濡れている）

風もなく、約１０か所程から白い煙がもくもくと立ち上る。

燃え尽きそうになると熊手でかき寄せます。

 

ところで、今日は年一回の地区のグランドゴルフ大会の日。

ある意味、この煙が大会開始合図の狼煙になりましたかね。

自然の枯草の燃える匂いはいい匂いですよね。

競技参加者も次第に集まって来た。

 

約一時間半程楽しんでから成績上位者、ホールインワン達成者への景品授与（ティッシュペーパーなど）。

参加賞も有り。

今回、私は成績不振、従って参加賞のみ。

 

ところが、今日はこれで終わりではありません。

引き続き、参加自由の懇親会の日でもありました（月イチ）。

これには、競技しなかった人も何人か加わって、ご婦人方が腕を振るったささやかな手料理をご馳走になった次第。

 

何かと、せわしい初冬の１日となりました。