すぎぞーの焼酎日記

「多楽喜」ゲットしました。美味かったです♪

本日の焼酎:多楽喜（知覧醸造）

久々に更新いたします。
今日は、前々から飲みたいと思っていた知覧醸造さんの「多楽喜」が手に入り、
ようやく口にすることができました。
「多楽喜」の「喜」は本当は七が3つが正しい字です。

この焼酎は、白麹、黒麹で仕込んだ原酒を別々にねかせて、
一定期間熟成されたのちにブレンドされた焼酎です。

ロックで飲んでみました。
うん、割とすっきりした感じかなと思ったら、
ぶわっと芋の味わいが追いかけてくる感じです。
これがブレンドの妙なのでしょうか。
すいすいと飲めそうで、芋の存在感もしっかりあります。
ただし芋くささはあまりありません。

アテは、トンカツにキスのフライ、あと新タマネギです。
カツ類は、いい感じで焼酎をすすめてくれます。
新タマネギは、生をスライスしたものにかつお節をかけ、
醤油をかけただけのものですが、これが美味い！
新タマネギはこの食べ方が一番美味いと思っております。

で、これが焼酎に合うんですよねー♪
更に焼酎が進んでいきます。

この「多楽喜」、ホントすいすいといけますねー。
ダレヤミにはもってこいの感じです。
また買いに行こっと。

三岳のお湯割り×おでん

本日の焼酎:三岳（三岳酒造）

今日も寒かったですねー。
こんな日は、おでんがいいですよね〜。
しかも今日は仕事でしたが、帰ったらおでんがあることがわかってた！

どうですかー。
仕事から帰ったらおでんがある、という喜び。
ないより何百倍（いや何千倍）もいいですよねー。

もう、今日は仕事の合間、
おでんやし、焼酎は何にしよー、と思いをはせてました。。（仕事しろよ）
で、今、家にある焼酎で、やっぱお湯割りと言うと・・・

はいー、三岳になりましたぁ〜♪
後は、帰ってアツアツのおでんと三岳のお湯割りを飲むだけ、でっす。

家に到着〜♪
おでんは、土鍋でアツアツで僕の帰りを待ってました〜。
三岳は、先に水で割って、黒ぢょかに入れます。
早く温まってねー、お願いだから・・・

よーし、いい具合に温まりましたぁ〜♪
後は、交互に口に放り込むだけ・・

うーん、大根が美味い・・
で、三岳のお湯割り。

おおー、がんもどきがめっちゃ美味い・・・
で、三岳のお湯割り。。

ところで、がんもを入れると、全体が美味くなりますよねー。
僕だけでしょうか、この感覚。
出汁が美味くなるには、竹輪ははずせませんが、
がんもも入れると確実に美味くなると思います。
是非、お試しください。

しかし、すでにエンドレスモードです。
この組み合わせには終わりがないような気もしますねー（笑）

影法師×居酒屋メニュー！

本日の焼酎:影法師（白石酒造）

今日は、白石さんの影法師を開けました。
先日の、私めの47回目の誕生日に子供たちから頂いた焼酎です。
実は、初めて飲む焼酎だったりします。

何となくロックが良さそうに思い、
ロックで飲むことに・・・

おー、柔らかで優しい味わいですねー。
香りも上品な感じです。
ちゃんとキレもありますよー。
ぐいぐいといってしまいそうな焼酎です。

アテは、先日、居酒屋で美味いなーと思ったものを再現してみました。

まずは、セセリの竜田揚げ。
岩塩でいただきます。

コレはいいですよー。
マジで美味いです。
続いて、炙り明太子でっす。
大葉と共にいただきます。

いやー、コレも美味いですねー。
明太子を炙るだけで、こんないいアテになるんですねー。
大葉にくるんで食せば、更に美味さが増します。

最後は刺身の盛り合わせでっす。
やっぱ、サーモンとイカです。
ただただ美味いですねー。
焼酎との相性もバツグンです。

うん、今日はいい感じで居酒屋メニューで飲めました。
影法師、美味かったです。
5号瓶、半分以上無くなりました。
コレは、1升瓶で買ってもいい焼酎ですねー。
ありがたい晩酌でした。。。

権甕の権助、美味かった〜♪

本日の焼酎:権甕の権助（軸屋酒造）

今日は、寒かったですねー。会社から帰る頃にはめっちゃ気温が低下してます。
冷えた体を温めるにはお湯割りしかないですなー。

と言うことで、今日はアテにかかわらず、お湯割りに決定。
何にしよーかなーと考えて、軸屋さんの権助にしました。
裏ラベルに「お湯割りにした時にも力強い味」にこだわった焼酎とあります。
ココはこれしかないやろー。

アテは、刺身3種盛り、豚シャブ、湯豆腐の3品。
いい感じのアテですねー。

権助は割り水した物を黒ジョカで温めます。
手で触ってココ、という温度までじっくり待ちます。
よっし、いい感じに温まりました♪
まずは一口・・・

おー、コレは優しい味わいでっす。
ふくよかな甘みが口いっぱいに広がります。
力強い味というよりは、しっかり・すっきりの味わいです。
ロックでも合うかもしれません。
お湯割りでも、ぐいぐいいってしまう味です。

アテとの相性もいいですよー。
刺身は、ツマをかじって一緒に刺身を食って、
ぐいっと飲れば、いい感じです。
豚シャブは、もう言う事なしの相性です。
湯豆腐ももちろん合います。美味いです。

今日も、居酒屋メニューで飲める事に感謝ですねー。
思っていたとおりのお湯割りが飲めることにも感謝でっす。
色んな事に感謝しながら飲めば、焼酎も更に美味いです。
じっくりと飲めた夜でした。

たちばな原酒×鮭とば

本日の焼酎:たちばな原酒（黒木本店）

今日は、北海道のお土産に「鮭とば」を頂きましたぁ〜♪
「鮭とば」とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて
　干したものである（ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱより）正にコレです、コレ。

何か、正に酒のｱﾃ、という感じですねー。
もう、かじるしかありませんですねー。
包装紙にあるように、七味ﾏﾖﾈｰｽﾞを用意して身構えます。
焼酎は、たちばなの原酒のお湯割りでっす。
このたちばなの原酒、原酒の中ではﾍﾞｽﾄ3に入ります。好きな焼酎です。

鮭とばですが、とりあえず、皮をはいで一口目に備えます。
そして、一口かじります。
おおー、コレは美味い！
言う事なしの味わいでっす。

うーん、コレはマジで美味いな〜〜。
イカの一夜干しみたく、七味ﾏﾖﾈｰｽﾞとめっちゃ合う〜♪
酒飲みなら確実に美味いと言うでしょー的なｱﾃです。

で、たちばな原酒は、黒ぢょかでいい感じに暖めて、飲ります。
はっはー、コレはもうｴﾝﾄﾞﾚｽﾓｰﾄﾞでしょー。
たちばなの原酒のお湯割りはﾏｼﾞ美味い・・
ここに鮭とばがきてしもたら・・・
そら、ｴﾝﾄﾞﾚｽですねー、はい。
　
とにかく、ぐいぐいﾓｰﾄﾞのまま、更新しときます。
お土産でこれほど飲めるとは、鮭とば恐るべし、ですねー。