すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

山形アウドア & Ｄａｙｓ

娘が生まれました。山の方はしばらくお休みします

お気に入りの人に登録/削除

カレー・ご飯もの

[ リスト | 詳細 ]

記事検索

全1ページ

[1]

山形の冬は納豆汁

イメージ 1

2009年12月22日

今朝は夜勤明けで明け方に帰って来ました。

外はガチガチで、一面真っ白な世界でした。

時々吹雪いたり、月が出ていたりしていました。

ニュースでは何十年ぶりの大雪とか猛烈な寒気団とか言っていますが、
山形近辺は例年並なように思います。

こんな晩は『納豆汁』に限りますね。

わざわざ真夜中にマックスバリューまで行って材料仕入れてきました。

山形の納豆汁は芋がらが入っています。他の地方ではどうなんでしょう？

コメント（8）

トラックバック（0）

デリーのカレー（コルマカレー）

2009年8月22日（土）

久々に通販で上野のデリーからカレー各種を取り寄せました。

定番のカシミールカレー他色々ありますが、今回はコルマカレーを作ってみました。

このカレーはカシミールカレーと違って、玉ネギなどを煮込んであるので、とろみがあるようです。

箱のレシピ通りに作ると大体下記のようになります。（二人前）

　①鶏肉150ｇを一口サイズに切り、焦げ目が付くまで炒める。

　②ジャガイモをゆで、皮をむき、一口サイズに切る。

　③カレーソースを鍋に入れジャガイモ、鶏肉を入れる。

　④沸騰したらすぐ火を止める。

食べた感想は、辛さが抑えられて食べ易い。けどしっかりスパイスは効いているという感じです。

ちょっと失敗したのはカレーソースがどろっとしているので、よくかき混ぜなかったせいか、味にばらつきが出てしまいました。でも炊きたてのご飯だと美味しかったですね。

余談ですが、料理を美味しそうに撮るのって難しいですね。色々試しているところなのですが。

今日は『剱岳』もう一回観に行こうかと思いましたがレンタルで『レッドクリフPartⅡ』を観ています。

コメント（4）

トラックバック（0）

築地でランチ

2008年9月27日（土）

今日は午前中、都内の某人材紹介会社（いわゆる派遣会社ではなく、転職支援会社）
へ行きました。

10時過ぎには用件が終わったので昼飯は築地でランチにしようと思い、地下鉄で
築地市場まで行きました。

11時前には築地市場に着いたのですが、有名な寿司店にはすでに長蛇の列が。

自分の認識の甘さを思い知らされました。

寿司店は出直すことにして、比較的列の少ない定食屋へ。

メニューが多くて悩みましたが金目鯛の煮付け定食に刺身をプラス。

しばらく煮魚を食べていなかったので美味しく感じましたが、煮汁の醤油とみりんの
味加減が絶妙で美味しかったです。

ボロボロのビールのラベルが築地市場らしい？

コメント（2）

トラックバック（0）

デリーのカレー

先週の金曜日（11/2）出張の帰りにデリー上野店に寄って
カシミールカレーを食べてきた。

少し早めの時間だったのでまだそんなに混んでいなかった。

迷わずカシミールカレーを注文する。

出てきたカレーはさらりとしていて、見た目はそれほど黒っぽくはなかった。

ご飯にかけて一口目。辛さよりも先にカレーとご飯の美味さが出てくる。
思わず『美味い』と言ってしまった。

特にご飯が美味しい。
辛さがご飯の旨味を引き立てて、実にご飯が進む。少し足りないと感じる位だ。

後半はさすがに５つ星の辛さに少々ペースが落ちたものの美味しく完食。満足。
食後５分も経つとあんなに辛かったのがスーッと引いてくる。

今回はドライカレーペーストをお土産に買って帰った。

早速今日ドライカレーを作ってみた。

シーフードミックスとご飯を炒めて、大さじ一杯のペーストをかき混ぜて出来上がり。
簡単に出来てしまった。

味のほうは、コクがあってこれまた美味い。
市販のカレーチャーハンの素に比べると断然味が違う。満足。

コメント（0）

トラックバック（0）

カシミールカレー　恐るべし

イメージ 1

先月茨城へ出張に行った帰りに上野の老舗カレー店『Delhi』で食べたカレーがとても美味かったのでカシミールカレーのルトレトをお土産に買って帰った。

山で食べようと買ったのだが、具は入っていないので家で調理した。

具材としてはトリ手羽中肉、ジャガイモ、プラス玉ねぎを少々。

鶏肉をフライパンで焦げ目が付くまで炒め、その後茹でたジャガイモを一口サイズに切り、玉ねぎと共にしばらく炒める。
その後鍋に移し、ルトレトのカレーと共に沸騰するまで煮て完了。

で、試食。ん～美味い！　本場の味が再現。我ながら上出来。そういえばパキスタンで食ったカレーは美味かった。

しかし、激辛。汗がしこたま出た。恐るべしカシミール。極辛と箱に書いてある通りだ。

おまけに今日は最高気温３７℃の猛暑日。上野で食べたのは一番マイルドな『デリーカレー』。咳が出るほど辛い。が、汗をかいても唐辛子と違って後に引かず、シャワーを浴びたらすっきりした。ビールが美味い。通販で注文しようかな～。

半分残っているのだが明日、朝から食べれるだろうか心配。