黄金郷・岩手に市民ソーラー発電所を作ろう

風邪ひいたぁ〜

北海道はめっきり秋らしくなりましたよ。

 

夜間の外気温は20度を切るようになりました。

 

もう窓を開けたまま寝てては寝冷えして風邪をひきます。

 

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

というわけで・・・

 

風邪をひきましたぁ（泣）

 

なんだか熱っぽいし、

 

だるくて倦怠感あるし、

 

のどだって調子悪いし、

 

こりゃ、間違いなく風邪じゃん！

 

夜勤明けのこの2連休で治さなくっちゃ！

 

 

 

 

道北で暮らしてた頃は、

 

風邪のひき初めはいつも下川町の「喫茶アポロ」のカレーを食べて治してたんだ。

 

ホットでスパイシーなカレーを食べた後の体内からの発汗作用で

 

新陳代謝が活発になり、すっきり治るんだよ。ホントの話。

 

 

 

 

 

・・・で、札幌だって風邪に効くカレーはあるだろっっっってわけで

 

クルマでスープカレー屋さん探しに出かけてみたんだ。

 

うちの近所の有名な「マジック　スパイス」は何回か行ってるから

 

せっかくなら初めての店に行ってみようかな〜なんて思いながら。

 

 

 

 

 

でもさぁ、

 

木曜日って休業日になってる店が多いんだね。

 

 

 

白石区役所近くの「oh! Range」も

 

札幌新道と厚別通りの交差点の「アジアンスープカレー　べす」も

 

休み・・・。

 

南郷通り沿いにあるはずの「パキスタンカレー　BOSCO」は見つけられなかったし、

 

「らっきょ　大サーカス」も同じく見つけられなかったし、

 

これ以上街をさまよってても風邪ひきには良い事ないぞ〜・・・と、

 

方針変更！

 

スーパーでスープカレーセットを買って

 

自分で作ろう〜〜〜♪

 

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これ一箱で2人前が作れるよ。値段は300円ちょっとだよ。

 

バレイショとニンジンは冷蔵庫にあるから、鶏モモ肉だけいっしょに購入。

 

台所でちょちょいのちょい〜〜〜・・・っと、煮込んで

 

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できたぁ♪　さぁ、食べよう！

 

Oh〜〜〜〜！　メッチャ辛くてスパイシー！

 

でもって、コクもあるしー。

 

こりゃ、良いわ〜、風邪が治りそう（笑）

 

 

 

みなさんも季節の変わりめですので風邪にご用心くださいね。

夏料理♪♪♪

今日は職場のグループホームで夕食作り担当でした。

 

鶏モモ肉のなんとか焼きってメニューだったから

 

なんだか、変哲も無いなー・・・て思って

 

勝手に変更して、涼しげな煮こごり？ゼリー寄せ？にしてみました。

 

 

 

 

鶏モモ肉を湯がいて（←ゆでて）、手でほぐして

 

タマネギを浮かせた中華スープの中に混ぜいれて

 

粉末ゼリー投入！

 

後は、粗熱を取って冷蔵庫へ。

 

うまくいきました♪

 

 

 

 

ごめんね、画像はないのさー。あはは

 

 

 

 

 

 

入所の皆さん、美味しい〜♪・・・って食べてくれました。よかったぁ！

 

 

 

 

でもね、もう一品、

 

キュウリの酢の物がメニューにあったので

 

蛇腹キュウリにチャレンジしてみたんだけど・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

切込みが浅すぎたのかなぁ・・・

 

自分では出来上がりにいまいち、不満・・・！！！

 

ユーチューブで、見本の作り方を見たから

 

また今度リベンジしてみるね

 

 

 

 

皆さんも夏の料理、楽しんで作ってくださーい♪

 

 

 

 

P.S.　「湯がく」と「ゆでる」って、どんなふうに使い分けてる？

松風焼きにチャレンジ！

えー、今日はお休みだったので

 

6月9日の記事にもアップした

 

「松風焼き」って料理にチャレンジしましたぁ♪

 

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型に入れてオーブンで焼いてから、切り分けるレシピ。

型は、牛乳パックで作りました。↓

 

とりあえずできたけど、

 

食べてみるとミソ味のつくねみたい

 

 

 

 

 

 

鶏のひき肉がメインのなめらかな生地の中に

 

あらかじめ加熱しておいた同量の鶏ソボロを混ぜ入れて

 

ボロボロした食感を故意に残すところがミソだったのかもー

 

フードプロセッサーで混ぜちゃったから、ボロボロ感が残らなかったしょ

 

 

 

 

 

 

今回は練習って事で、自宅で作りました。

 

職場でまた「松風焼き」のメニューの日に調理担当になったら

 

豆腐を使ってみようかな

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、

 

ところで、「松風焼き」ってネーミングの由来が

 

またおもしろいんだよー♪

 

 

 

 

裏を見てね。

 

 

型に流し入れて、焼くから

 

裏がのっぺりしてるでしょ？

 

だから

 

 

 

 

 

 

 

「裏がさびしい」

 

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「うら寂しい」

 

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松林に秋の風吹く、うら寂しい風景・・・って、連想で

 

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「松風焼き」って名がついたそうだよ〜〜〜

 

松風焼き

 

職場での話。

 

例の食材の宅配業者のメニューで、

 

また見慣れないのが出てきたよ。

 

「松風焼き」だって！！！

 

みんな知ってる？？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自宅パソコンでネット検索してみたよ。

 

おせち料理の定番なんだね。

 

ふ〜〜〜ん。ふむふむ・・・・・・。

 

ケシの実を使うのかぁー。

 

美味しそうだね♪

 

やってみよう。

 

 

 

あ、画像は野幌森林公園のニリンソウ（アイヌ語でオハウキナ）の群落です。

シェフが本気で脱帽！極上ハンバーグ

なんだか無性に、美味し〜いハンバーグを食べたくなってしまいました。

 

フツーのじゃなくて、

 

「びっくりドンキー」さんに負けないような

 

すっごいのを作ってみたいな・・・と思って、

 

ちょっとネットで面白いレシピを探してみると

 

ＮＨＫの「ためしてガッテン」のＨＰの中に

 

「シェフが本気で脱帽！ハンバーグ極上化作戦」と題された

 

レシピが載っててねー、

 

なになに？

 

かんだ瞬間、口一杯に広がる圧倒的な肉汁っっっ・・・ですって？

 

 

 

ほんとかなー？　やってみるべ！

 

すっかり創作意欲を刺激されました（笑）

 

パン粉の代わりに、麩と寒天を使うようです。

 

焼き方も独特！（←これが最大の特徴です）

 

 

 

どうせ作るなら・・・と、タネを余計目にこしらえて

 

 

昨日のディナーです。

 

ふむふむ、これまで自宅で作ってきたのより確かに美味しいみたい。

 

いいんじゃなーい！

 

こちらは今日のディナーです。

 

デミグラスソースで、煮込みハンバーグにしてみました。

 

美味い美味い、余は満足じゃ〜♪（笑）