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甘酒おいしい!


もともと、甘酒は苦手、というか嫌い、というか受け付けないみたいな感じだったのですが
最近好きになってきました。
世間ではなんだか甘酒ブームが来ているらしいのですがそんなことは全く知らず、
こっそりと好きになってました。

でも、甘酒はとても高い飲み物ですよね。
確かに一般のジュース類と違って作るのに手間がかかります。
そこで自分で作ることにしてみたのです。
写真は初めて作った麹。

この後、まだまだ発酵させるのですがその途中の段階での写真。
発酵自体はなかなかうまくいったのですが匂いがきついものができてしまいました。
それは雑菌ではなく、「ぬか」のにおい。
私の家ではここのところずっと5分突き、つまり玄米と白米の中間の米を食べているのですが
ごはんでは全く気にならなかったぬかのにおいが麹の発酵をさせると
なかなかのどぶのような匂い。w
まるで初めて甘酒を飲んだ時のような胃の中をひっくり返すような匂い。
甘酒としてはとても飲めなかったので料理に使いましたが
自分で作った甘酒が飲みたいのでわざわざ白米を買って再挑戦をしてみないと!

甘酒メーカーも買って白米で作った甘酒は匂いもなくてとてもおいしかったのですよ。

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タピオカ

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最近になってタピオカジュースがなかなかおいしいと感じるようになったのですが
いかんせんタピオカジュースって高い!
んで、自分で作ればいいじゃないのとタピオカを買ってみたのですが
原料自体が高いのね。
たしか100gで400円くらいだったかな。
さらに上の写真の説明を読むとわかるのですが

45〜60分も煮ないといけない!!!

これは高いよ。うん。
でも我が家には最近買った圧力鍋があるのです。
これなら短時間で煮ることができるだろうと
調理時間を検索すると15分加熱と!!!
一気に時短できそうです。

早速調理してみると
イメージ 2

カエルの卵の出来上がり!
かなり見た目がグロ。
騙されました。orz

その後自分で試行錯誤してみると
大体30分加熱でほんの少し白部分が残るくらいで
見た目は悪くない。
でも完全に煮るには45分くらい?
圧力鍋の意味なし?

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チョコレート

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申し訳ないけど私の第一感想

狂気を感じる

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台所洗剤

台所用洗剤は何を使ってますか?

昔 ジョイ
今まで キュキュット

だったのですが最近はまたジョイをちょっとだけ使い始めてます。
元々ジョイを使っていたのですが手荒れをするようになって
キュキュットに変えたんです。
ですが最近CMで氷水で油汚れを落とすアピールをしてるから
買ってみたのですが、恐ろしいレベルで進化してるんですね。

本当に油汚れが落ちるんです。それもマジックリンより落ちるかも。
かちかちの油汚れは落ちないけどべとべとくらいならガスコンロ、換気扇、なんかも
すいすい落ちる。
壁の汚れなんてほんとに一瞬で落ちる。

科学の進歩なのでしょうか?
ひどい油汚れと通常の洗い物で使い分けてるから手荒れはどうなのか
わからないのですがすごいのでおすすめです。
マジカ とかいう新しい洗剤も買ってみたけどジョイほどではないですね。

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甘酒は甘くない

もともと甘酒はほとんど呑んだことがなかったのですが
ちょっと前に甘酒専門店ができたので生まれて初めて飲んだのです。
そのときの感想は

「ともかく変な味で、ほとんど甘くない」

変な味はいいとしても甘酒とかいうのに甘くないのがすごくショックでした。
その後もいろんな甘酒を飲んで甘くないなぁとがっかりしたのですが
(種類はいろいろ売っているんですよね)
とうとう本物の甘酒を発見しました。
麹屋さんで売っている甘酒!!
味はともかく、すっごく甘いというか甘すぎる。
思わず「お砂糖が入っているんですか?」とたずねたくらい。
お店の人は笑いながら「これが本物の甘酒なんですよ」って。

以前の書き込みで「日本からどんどん本物がなくなっている」という投稿をしたのですが
やっぱり本物がどんどんなくなっているのかな。

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