※えび伝※

自家製 皿うどん

久しぶりに作ってみました。

ごちそうさま

作ります

この前　テレビを見ていたら高知の鍋焼きラーメンがあっていました。

 

以前冷凍食品で買った記憶があり　あっさりしていて美味しかったです

 

今回　高知の有名店が使用されている　醤油、麺を御取り寄せしました

 

スープの出しは親鳥のガラや野菜などで6時間で取るらしいです

 

その前に有名店の味をインプットするため本日注文しました。

 

材料がそろい次第　作ってみます　

 

美味そうなのが出来たらお知り合いに配りますのでよろしくです

圧力鍋

購入していたものが本日届きました。

早速肉屋に材料を調達　只今調理中です

詳細は後ほど…

遠からず近からず

元祖が閉まっている今　禁断症状が出ている方も

多いと思います　私もその１人で

思い切ってスープ作りをしています　画像は１時間程度のもの

出来るのは夜です　麺はトリオ製麺で買ってきました

家には元祖の本物のタレがありますので似た感じでタレも作っています

偽元祖

昼頃から買出しに行き　スープを取りました

元祖チックに仕上げてみました。

味は遠からず近からずです