※えび伝※

汁無し担々麺

中国山椒の辛さを求めて、作ってみました。

ひき肉、白ネギ、香菜、干しえび

タレは鶏ベースに中国黒酢、花椒粉、中国醤油
等です

香菜が好きな人には、たまらない一杯です
花椒油もかけるとビリビリ感がたまらないです

食為天火鍋 美野島

2.3年程前から、ちょいちょい行っていました

以前は私以外、お客さんも店員も100％

中国人でしたが、最近は日本人のお客さんが増えてきて安心しています

火鍋と米線が人気です 今回は色々注文しました。
メニューにも日本語で書いてあるし、店員も日本語が上手なので安心です
私はアレがアレなもんで、言葉には困りません

まずは中国式おでん

串に刺したハチノスがやわらかく旨いです
味付けは鶏のスープかな？基本的に少し辛いです
つまみに羊の炒め

下味を付けて揚げた羊にクミンベースの味付けです 慣れると癖になります

麺も頼みました マーラータン

アッサリしたスープのチャンポンに練りゴマの醤がかかています 別添えでラー油みたいな物が付いてくるのでお好みで調整して食べます

過橋米線も頼みました

土鍋でグラグラと沸騰しながら、出てきます
鍋焼きうどんの中国風です スープは鶏ベースに多少、香辛料の匂いがします 具は豚肉、ほうれん草、木耳、カニカマ、もやし、干し豆腐の細切り等です 麺は細うどんみたいです 別の器に取り、卓上のラー油、黒酢、山椒油をお好みでかけて食べます 時間が経ってもスープは熱いので気を付けて下さい

営業時間は17時30分〜確か0時頃までと思います
火鍋は食べ放題があり 2000円位で90分 飲み物は別料金
興味がある方は行ってみて下さい

何故か中華の一週間

中華の一週間です

五福 皿うどん

大明担々麺 汁無し担々麺

ウエスト 皿うどん

大家好 トリアス 担々麺

大明担々麺 箱崎 辛くて酸っぱい麺

自宅 火鍋

謎の名店 中国料理

またまたお久しぶりでございます

 

健康に生きております　最近、美野島の中国料理に行って来ました。

 

まず外観ですがモロ中国です　画像なし

 

店内、メニューは中国語表記　横に小さく日本語で書かれている

 

メニューもあります　店員、お客さんの私が今まで見た（5，6回来店）

 

確率ですが99パーセント中国人です　最近1人日本人を見ました。

 

あっ私も日本人です（笑）　今回の注文は中国式のしゃぶしゃぶです

 

右が激辛　左は辛くないです　スープのベースはトリガラです

 

右が麻油　舌がビリビリします　左は黒酢

 

本場のらー油です　独特な香辛料で作ってあります　これ辛いですが美味いです

 

これはしゃぶしゃぶを注文すると出てきます　わかりませんが塩漬け魚をベースに

作ってあるタレ見たいです　アンチョビみたいなものです

 

次回は外観と他メニューをご紹介いたします　店員も日本語は喋れるみたいですが

 

中国語に自信のある方や日本語が喋れる中国人とのご来店をお勧めいたします

 

中国の食堂で食べているみたいで楽しいですよ