ウイスキーについて

おっさんカレー

ルーは市販のグリコ（期限が切れてだいぶ経つ）。たまねぎ、人参、キャベツ（余り物）、にんにく、しょうがを油を引いた鍋に入れて、蒸し焼きに炒める。ほとんど水分が飛んであめ色になったらひき肉。同じく水分がとんだら、水とルーをいれる。混ぜてルーがとけたら、隠し味にインスタントコーヒー、味噌、醤油、和風だしの元（袋が空いていたのがあったので）、塩で味をつけ完成です。美味い。ババうま！

インドでスパイスを買ってはじめから全部自分でカレーを造るかね？

「ママ！明日もホームランだ！」。

「日本式マーボー豆腐」？

マーボー豆腐の豆腐を揚げます。それを入れたマーボー豆腐が「日式マーボー豆腐」？「ジャパニーズマーボー豆腐」？「マーボー豆腐、ジャパン」？揚げた豆腐の方がたれがからんで美味しいです。

これは、「日本式マーボー豆腐丼」です。豆板醤が無かったので多少パンチがたりませんでした。山椒は少々。丼にするために多少片栗粉を多めに入れて固めました。味はぴか一です。多少改良の余地あり。

中国でやっと見つけたテンメンジャン。それでマーボー豆腐を作ろうとかなりの年月が。やっと作りました。１回目でこれなので、よしとしましょう。実は、２回目もつくり多少の改良が。しかし、パンチ不足。タイのブリック（唐辛子）を入れましたがビビッてしまい、量が少なかったみたいです。この写真は１回目の写真です。

鯖寿司作りました。２回目。

鯖寿司作りました。鯖１匹が、１９８円。前回衝動的に買って、衝動的に造りました。今回は２回目。美味い。手前鯖寿司。

「バッテラ」は押し寿司です（木の枠に入れて押さえる）。そのせいで鯖の身は薄くなります。「鯖寿司」は棒寿司です。鯖の半身を１本使います。そのせいで鯖の身は厚くなります。もちろん「鯖寿司」の方が格が上です。美味い鯖寿司を食うと「鯖寿司食いたい」と鯖寿司を見るとさけぶようになります。１本３０００〜５０００円くらいします。

丁度今の時期、脂が乗って美味し。自分で作ったのですが、美味い、安い。病み付きで、２回目です。