★パエリア★

★魚貝の旨味タップリ！意外に簡単です★

皆様、こんにちは！今日は風が強いです＠東京

この間、仕事で合羽橋道具街に行った際に
パエリア鍋を買ってまいりましたので早速、作ってみました。

この鍋は鉄製ですが、使用前の空焼きはしなくていいようになっています。
もちろん、ＩＨ電磁調理器対応になっています。
私はオムレツ用フライパンも合羽橋で鉄鍋を買っていますが
どちらも透明シリコン塗装が施されているので、使用していくうちに
徐々に剥がれ落ちるようになっています。

『シリコン焼付塗装』は食品衛生法で許可されていて無害だそうです。
初回に空焼きが必要な鉄鍋はＩＨでは空焼きできませんので初回は
ガスコンロとかで空焼きするか、このように空焼き不要な鍋を選ぶといいと思います。
何にせよ、取扱説明書をよくお読みになって使うというのが基本ですね。

我が家は２人家族なので、この鍋は２２ｃｍ（ＩＨでは１２ｃｍ以上２６ｃｍ以下）
取っ手も含めてグリルに入る大きさにしてみました。
１８センチから４５センチまで幅広いサイズ展開なのでご家族の多い方は
大きめでいいでしょうねー。
ちなみに２２ｃｍで１,３３０円也。

材料：　ジャスミンライス（タイ米）　　　　　１カップ
　　　　スープ（コンソメキューブ）　　　　　２カップ〜２カップ半くらい
　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　１カケ
　　　　エビ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　あさり　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　いんげん　　　　　　　　　　　　　　４〜５本
　　　　カラーピーマン　　　　　　　　　　　３色　適量
　　　　黒オリーブ　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　ケーパー　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　サフラン　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　

作り方：　鍋にお湯を沸かしコンソメキューブ１個を溶かす。サフランをその中に少々漬けておく。
　　　　　エビ、鶏肉、アサリは別に炒めておく。オリーブオイル、ガーリックで炒め
　　　　　アサリを入れ白ワインを入れ蓋をしてアサリを開いておく。

　　　　　パエリア鍋にみじん切りにした玉葱、にんにくを炒め、しんなりしてきたら
　　　　　米を洗わずに入れ炒める。
　　　　　米が透き通ってきたら、スープを入れ、エビや野菜を並べる。

スープは最初、ヒタヒタくらいで徐々に付け足しながら焼いています。　

　　　　　ＩＨ中火で１０分、グリルに入れて１０分
　　　　　蒸らし３分で作りました。　　　

クロロンさん☆｡◕‿◕｡)ﾉ♡☆,｡･:*:･ﾟ☆こんちゃ♪

とっても美味しそうですね❤実は今日、チキンライスを炊飯器で炊こうと思ったら・・・コンソメ切らしていてなくて；；ショック！

で、クロロンさんのレシピにコンソメとあり・・・やっぱり・・
入れるんだ！って＾＾；

今、焚きあげ中ですが・・・味が心配です＾＾；

パエリアもいいですね〜合羽橋ですか、いってみたいな〜〜
なんか、衝動買いしてしまいそう

パエリアに凸(^_-)-☆

すごい美味しそうですね〜〜
どこかレストランにでもいったような料理で素敵です！

パエリア〜♪ヾ(≧∇≦)〃 大好物★

でも、Ｋチャンの嫌いなものてんこ盛りなので、よっちむ家では作れませんが。（涙）
４月から県外へ進学なので、そのあとは絶対作ろうと思ってます！
(｀･ω･´ﾒ)ﾌﾝ!! 何センチのパエリア鍋買おうか、迷ってたのですごく参考になりました♪

合羽橋商店街いいですよね〜。東京在住の頃は通いました★ ポチ凸

こんにちは♪
パエリア鍋で作ると 一層美味しそうですね！
魚介の旨味たっぷりで お米も本格的なタイ米！
お持てなしにもピッタリですね！

立派なパエリアですね〜！！
合羽橋に私も行ってみたいです(○´∀｀○)ﾉ

こんばんは！
ボリュームたっぷりで美味しそう〜♪

合羽橋に私も一度行ってみたいです☆

この間東京へ行きました〜合羽橋も行きたかったけど・・
２日じゃムリでした。。。(~_~;)
パエリア素晴らしくおいしいそうです。
エビが〜〜オリーブが〜〜〜 （●＾o＾●）ポチ！！

[！！！]

おいしそう♪グリルは下にお水は入れなくていいのですか？？？是非作ってみたいです^^

パエリア、作ってみたい料理でした。
取り合えず、圧力鍋で作ってみたいと思います。

本格的なパエリア鍋ですねー！
ケイパーをいれるの、なるほど、と思いました。今度作るときには是非ケイパーも入れたいとおもいます！！

見た目もすごく豪華でいいですね！！
美味しそう〜＞＜

パエリア鍋いいなぁ〜
ＩＨ電磁調理器対応で＾＾！
グリルにも入れる事が出来て〜＾＾！
後、フライパン代わりにもなって焼肉も出来そうだし〜＾＾☆
オーブンで、ピザのプレートにもなりそう＾＾☆
パエリアに＾＾ポチ☆！

だんながパエリアを作ってほしいと言ってます。
やっぱり専用鍋がいるかなぁ。
ホットプレートでも上手に出来るって聞いたことがあるのですが。。邪道？