IHクッキングヒーターでお料理

★あんぱん★

ホームベーカリーの書庫です

皆様、おはようございます。
ホームベーカリーが我が家に来てから、
早起きの私は時間を有効に使えて嬉しい限りです。

もちろん、予約で焼けるので寝ててもいいんですけどね。
最初はパーンパン！！って打ち付けてるの？アレ？って
音にビックリしたもんですけど
今は早起きして作っていても家のモノがウルサイとは言わないので大丈夫です。

ちなみにホームベーカリーの騒音値は４５〜５０デシベル位。
これは静かな住宅街の昼とか静かな事務所とかクーラー屋外機とかレベル・・・ってよくわかんない^^;

ベーカリーの良さは作る楽しさと美味しさ。
２万ちょっとで買えるものが多いので、値段の割りに満足度が高い品だと思いますよ。

さて、物事を決めるときはほとんど自分で決める私。
一応、家のモノや友人にも相談するけど、心は決まっている。
だったら相談しなくてもと言われるが、そうじゃないの。
「それでいいんじゃない」という言葉を聞くと初めて安心するの。

そして直感は正しいと思うことも大切。
感じる不快感や違和感を見ない振りで進めばいつか後悔する。
立ち止まって考えたら信じる道を行けばいい。

そう、私、間違ってないわー！！

↑どうしたの？？

★鶏と大根のあったかスープ★

★サムゲタン風で体の芯から温まります★

あけましておめでとうございます

昨年も沢山の皆様にご訪問いただき、大変嬉しかったです。
更新、ご訪問もままならないブログを応援していただき
いつも、本当にありがとうございます！！

今年もマイペースではございますが、家電ブログカテゴリらしく
調理家電のイロイロを織り交ぜながらやっていきたいと思いますので
宜しくお願い致します。

また、ファン限定にしておりますが、ゴルフ＆リゾートや猫ちゃん情報も
ＵＰしていきます。

さて、正月だというのに、初売りだというのに風邪引いちゃいましたよ。
皆様、初売り行きましたか？福袋の戦利品ＵＰしてる方は情報よろしくです。

さて、風邪引きやお疲れの皆様、
最近、気に入ってしょっちゅう作っているこのスープ。温まるし簡単だし
野菜もトロッと食べやすいので、お節に飽きたときにもどうぞ。

材料（４人分位）：　鶏手羽元　　　　　　　　６〜８本　
　　　　　　　　　　ネギ　　　　　　　　　　１本
　　　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　１/２本
　　　　　　　　　　にんにく　　　　　　　　１カケ
　　　　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　１カケ
　　　　　　　　　　鷹のつめ　　　　　　　　１つ
　　　　　　　　　　松の実　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　クコの実　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　ナツメ　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　　中華スープのもと
　　　　　　　　　　（私はウェイパー使用）　　　　小さじ２　
　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　ひたひた（カップ２〜）

作り方：　　　圧力鍋に材料全部を入れて蓋をして高圧おもりで
　　　　　　　中強火でピンが上がったら弱火にしてタイマー１２分。
　　　　　　　タイマーが切れたら自然放置でピンが下がるのを待つ。
　　　　　　　蓋をあけて塩・胡椒で味を整え、出来上がり。

　　　　　　※よく圧力鍋料理の時のアクはどうやって取るのですか？と聞かれますが
　　　　　　　アク取りシートを入れて蓋をするのもいいと思います。
　　　　　　　私は、蓋を取った後にザックリ浮いた油（もしくは固まってる油）を
　　　　　　　取ってしまう事が多いです。

　　　　　　　この間、テレビで言ってたけど鍋をするとき仕切る人を
　　　　　　　『鍋奉行』っていうじゃない？！
　　　　　　　アクをすくう人を『アク代官』って言うんだって（笑）
　　　　　　　でもアクを取りすぎるのも旨味を逃してしまうんで
　　　　　　　『お主もワルよのう。。』と言われちゃういわゆる『悪代官』になっちゃうんだって(爆）

★にんにく味噌の焼きおにぎり★

★根菜の余りでのっぺ汁＆彩りキンピラも一緒に作りました★

大晦日でございます。
皆様、この1年、更新すら大遅れの当ブログにお越しくださいまして
本当にありがとうございました〜！！
来年はもうちょっと頑張って充実したブログ作りに励みたいと思います。

さて、マイアミ整形外科医のＤＶＤも返したので
皆様オススメのアメリカドラマを観ようと思ったら結構、借りられてるのね。
最近、キャラ変わりました？とご指摘を受けた私ですが^^;
更にアレ？貴方そんな趣味だったの？という趣味を・・・

だいたい毎年、何処にも行かないのでＤＶＤ三昧ですが
必ず観ちゃうのが、

高倉　健サンです！！カッコイイんだよ、健サン！！

で、４大好きなのが　夜叉・居酒屋兆冶・駅・冬の華
毎年のように観るけど飽きないのは、若い頃に観た感想と
経験を積んでオトナになって観るのは感想が変わるんですよね〜。
あと時代の変化を見るのも楽しいんですよ。
あと、遥かなる山の呼び声・幸福の黄色いハンカチもいいですね。

材料＆作り方：　おにぎりに刷毛で醤油をサッと塗り、片面ににんにく味噌をぬり
　　　　　　　　グリル/ロースターの強で５分焼いています。
　　　　　　　　ラジエントでも焼けますが汚れたら面倒なんでグリルで。
　　
　　　　　　　　のっぺ汁は人参、牛蒡、里芋、ネギ、大根、蓮根、糸こんにゃくを煮て
　　　　　　　　みりん・醤油・砂糖・ダシで味付けしてます。

　　　　　　　　同じ材料(里芋、ネギ、大根抜き）でついでに彩りキンピラです。
　　　　　　　　どちらも最後にさやいんげんを後入れで彩り綺麗になります。
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　クロロン関係者の皆様（ごく一部の内輪ネタです）
　　　　　　　　今年はキンピラで始まりキンピラで〆ますよ。本当にお疲れ様でした。
　　　　　　　　やっぱりキンピラはごま油で炒めた方が美味しい！！
                

　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　
　　　　　
　　　　　　　　

★ローストビーフ★

スチームオーブンレンジの書庫です

皆様、こんにちは。
今年も残すところ、あと一日ですねー。
皆様はどんな一年だったでしょうか？良かった人も悪かった人も
どんな人にも平等なのは明日が来るということ・・・さあ、頑張っていくか！！

昨日、近所の本屋で占い本（\1,050）を買ったらタダで手相鑑定してくれるというので
鑑定してもらいました。私、占いとかスピリチュアル系？などは信じないけど
朝のやじうまワイドとめざましテレビの占いは見る程度の人。。。

さて、なんと言われたかというと

貴方は周りの人に愛されます！！寵愛運がある！！

マジですか？まだ出会ってませんが？？とにかく愛されまくって幸せなのだとか？？
これから三年間、ジワジワと幸せだそう。一気に幸せを感じたいわ〜。
私の邪魔をする人の意見に惑わされてはイケマセン！！
嫌なことを言う人は無視しましょうってどんだけ強運が待ってるの？

コレってもしかして金運にも繋がることかしらん？（だってコレが一番大切）と聞いたら

いえ、貴方はお金を貯めるより使うのが得意な方です

だってさぁ〜(笑）まあね、こんなトコで本買って占ってもらう人は貯金できないわ。
本は選んでくれます。恋愛系や幸せになる本がある中で選んでもらったのは
『強運』になる本。。。もちろん、読んでないわよ。

材料＆作り方：ビーフ塊ににんにくすりおろし、塩・胡椒、オリーブオイルを刷り込み
　　　　　　　３０分、常温でおく。
　　　　　　　オートメニューの『ローストビーフ』で予熱してから肉とにんにく、トマトを
　　　　　　　のせて焼く。
　　　　　　　焼きあがったら３０分ほどおいて切る。
　　　　　　　ソースは肉汁に赤ワイン、バター、醤油、バルサミコ酢を煮立たせて添えてます。

　　　　　　　※コレ、レシピより半分量の肉で作ったんですよ。もうちょっとレアっぽく
　　　　　　　仕上げたかったので仕上がり弱め、時間短めでも良かったかも？
　　　　　　　また、いい肉で再挑戦したいですね。

★お節材料で３種おつまみ★

★椎茸みぞれ和え＆蓮根ゴママヨクリーム＆里芋バター醤油★

皆様、こんにちは。すっかりご無沙汰をしておりました。
一昨日から休みに入っておりましたが、
私のお気に入りの例のアメリカドラマ

マイアミ整形外科医ＮＩＰ/ＴＵＣＫ　シーズン３

がツタヤに入荷していたのでＤＶＤ６枚を一気に観ていましたよ^^;
ツタヤでお待ちの方、明日には返しますので・・・・・。すんません。

いやぁ〜、エロ・グロが増してました〜！！おもしれェ〜！！
お子様は刺激が強すぎるから観てはいけませんよ。

早くシーズン４も観たい←レンタルはまた１年後くらいかしら？

さて、スーパーに行ったらお正月の食材ばかりでしたね。
我が家はお節料理は注文してしまったので手作りしませんが
材料が中途半端に余ったら、こんなオツマミにしてはいかがでしょうか？

★　椎茸みぞれ和えはグリル/ロースター『中』で５〜６分焼き細く切って
　　大根おろしとあさつき、ポン酢で和える。

★　蓮根ゴママヨは薄く切った蓮根をさっと茹でて
　　練りゴマ小さじ一杯、マヨネーズ大さじ１醤油少々、お酢少々で味を整え混ぜる。
　　クリーム状でコクがあって美味しいですよ。彩りにカイエンペッパー振ってます。

★　里芋は圧力鍋で高速蒸し。
　　皮付きのまま、水はカップ１・１/２位で蒸し板の上に乗せて
　　ピンが上がったら弱火にして高圧５分。自然放置でピンが下がったら
　　布巾などで包みながら剥くとツルンと剥けます。
　　適当な大きさに切ってベーコンやハムと一緒にバターで炒め、
　　塩胡椒のあと醤油を適量回しかける。