IHクッキングヒーターでお料理

いつもありがとうございます

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この可愛い画像はいつもスタイリッシュで素敵なyossyさんのブログから頂きました。
yossyさん、出血大サービスありがとうございます。
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★スペアリブ★

★困った時の圧力鍋〜１２分加圧で作りました★

皆様、おはようございます。
すっかりブログ放置していましたが、料理作りましたので^^;

最近は忙しいは忙しいけど、暇が出来ても休みたくないっていうか、
暇がなければ、ないほど遊びに行っちゃうんだな。だって、ストレス溜まるんだもん。

このスペアリブは圧力鍋の本を見て作りました。

材料：　　豚肉スペアリブ用
　　　　　赤ワイン　　　　
　　　　　水
　　　　　粒胡椒
　　　　　醤油
　　　　　マーマレード

作り方：　豚肉はフライパンで焼き色をつけてから圧力鍋に入れ
　　　　　ワイン（１/２カップ）水(１/２カップ）粒胡椒、醤油(大さじ４）を入れ
　　　　　蓋をしないで煮る。アクを取ったら加熱を止め
　　　　　マーマレード(１２０ｇ〜）を入れて蓋をして高圧錘で
　　　　　ピンが上がったら弱火にして加圧１２分→タイマー終了後、自然放置。
　　　　　少し煮詰めて照りを出したら出来上がり。

　　　　　柔らかでホロッと骨からお肉がはがれます。
　　　　　この食感も好きだけど、次はオーブンでもつくってみようかな？

　　　　　※ＩＨクッキングヒーターで圧力鍋を使う場合は強火設定にすると
　　　　　　強すぎるので中火設定くらいがいいと思います。
　　　　　　お使いのＩＨ及び、お鍋の取り扱い説明書をよくお読みくださいね。