★焼き茄子サラダ＆ブロッコリーミモザサラダ★

★小さく見えても容量は意外にある・・・サラダ２種★

皆様、おはようございます。東京は今日も雨です。寒いよ。

この間、池袋のエチカに行ったところサラダがこんな容器に入って売っていました。
その時に買ったのはコールスローと大根＆サーモンでしたが
後々、この容器は使えると思って４個も買ってしまいましたよ。
プラスチック？なのにさっ、おまけに怪力の私はセロハンテープが取れないから
ガシガシ洗ってたらミシッ！ヒビが入ってしまいましたよ。

で、お店では売っていないオリジナルサラダを詰めてみました〜

さて、焼き茄子ですが、私はグリルに入れて『強』で１０分程焼きました。
パナソニックや東芝の人はたしか、グリルのオートキーに
『焼き茄子』ってメニューがあるんじゃないかな？ラクチンですね。

この容器、小さいようで意外に量が入るんですよ、１個につきナスは１本分、
ブロッコリーだって１／４は入ってるんですよ。
ナスはサラダ油、酢、醤油、塩胡椒、砂糖にニンニク、生姜のすりおろし（チューブ)を混ぜた
ドレッシングで合えています。赤いのは赤ピーマン（パプリカでも）チャービル添えてます。
ブロッコリーは茹でて小さく切ったらマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を合わせた
ソースであえて上にゆで卵を細かく切ったものを飾っています。（黄身は裏ごしして細かくネ）

池袋エチカ、見ずらいんですけど可愛い雑貨も多くついつい買ってしまいますね。
同じく大宮とか品川、表参道とか・・・まんまとハメられてる私ですよ。
駅ビルもつい寄って買っちゃうことが多いな。
出会いが大切と思ってるから（言い訳^^;）一晩考えて・・とかないのよ、
何でも即決しちゃうことが多いわね。
でも失敗ってないですよ、後悔しないタチなんで←すぐ忘れる！！