★ホロホロ生姜のチャーハン★

★生姜の美味しさで体ポカポカ★

皆様おはようございます。
寒いですねー、真冬の寒さだそう・・・・・。
お出掛けするのに春物を着たいが寒さには勝てない、
でもまだ真冬の格好？？と悩みまくりますよ。

さて、今日は群馬出張で買ってきたほろほろ生姜を使ってチャーハン作りました。
少しは体も温まるかな？
これは生姜の味噌漬けがみじん切りになった状態で売っていて
スパゲッティとかにもいいそうですよん。
同じようにホロホロ大根もあります。

コレね↓[ http://www.tamuraya.com/home/goods.php?code=A-01-02]

私はＩＨを火力レベル４で１〜２分余熱かけてから
油を入れレベル７に上げて卵を入れさっとかき回した状態の時に
ご飯を入れて２本の木ベラで手早くかき混ぜていきます。
ご飯に卵、油がまんべんなくコートされるのが理想です。
混ざったらレベルを５〜６に下げ、ネギとほろほろ生姜を混ぜています。
火力が強いので、焦げないように全て手早く作業します。