ぷくぷくRoomへようこそ♪

今晩の一品

 

 

今日も暖かい1日でしたぁ

明日は雨になるとか…気温も下がるので

ご注意下さいネッ

 

二日前に激しく寝違えて、首から背中まで

痛みがあり、ロボット状態になりました

湿布を貼りまくってますが

まだ寝返りもできず、熟睡できないですね〜

こういう痛みの治りが遅いのって…歳のせいかしら

 

 

 

 

 

休肝日の夕食(*・∀-)☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【サラダ】　ベビーリーフ・玉ねぎ・サラダ菜・きゅうりです。
フライドオニオンをトッピングしました

【焼物２種】　人参の牛肉巻き＆厚焼き玉子です　人参はレンジでチンしてから巻いてます

【肉じゃが】　人参・ジャガイモ・玉ねぎ・牛肉です。

【アワビご飯】　山梨県名物の『アワビの煮貝』が手に入ったので、炊き込みご飯にしましたぁ
煮汁がいっぱいで、２合炊きに丁度よかったで〜す

 

 

休肝日の夕食　ＰＡＲＴ２　d(ﾟ-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【水菜の辛子和え】　水菜は少し湯がいてます。　　めんつゆに練り辛子をといて、和えましたぁ

【筍の土佐煮】　水煮の筍を使いました　鰹節の香りが筍にしみて

美味しかったです

【サバの味噌煮】　パルシステムさんの冷凍品です　　自分で作るより美味しいで〜す
冷凍のまま湯煎するだけでＯＫ　　リピートしてます

 

 

今月は出張や外食が多く、

タミさん（夫）のアルコール摂取量が増えてます

そこで、家ごはんの時は『休肝日』にする〜って

勝手に決められ、私まで休肝日になりましたぁ

（とりあえずのビールもなしです）

最初からご飯と汁物があると

夕食時間がめっちゃ短縮されました〜〜

その分、食後のおやつに手が出ちゃいますね

う〜ん　どっちがいいのやら。。。

 

 

 

今晩の一品＆焼酎

 

 

今日は暖かかったですね〜

しかし強風で、帽子が飛びそうでしたよ

 

さ〜もうすぐ桜の便りが続々と聞こえてきそうです

来週辺り、お花見行けるといいなぁ

楽しい週末をお過ごし下さ〜い

 

 

 

 

お魚で焼酎　>゜))))彡

 

【お刺身】　マグロ（赤身）・カンパチ・

シマアジです

 

【焼物】　アジの干物・マグロ頬肉のバター焼き。この頬肉は生臭くなかったです

 

【マグロの山かけ】　トロロ芋を下ろして味付けし、赤身と一緒に食べましたぁ

 

 

 

 

 

やっぱり九州の食材で焼酎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【馬刺し】　タミさん（夫）が福岡出張で調達してきました

半解凍でカットします。下には玉ねぎのスライスを敷いてます　も〜最高です

 

【辛子蓮根＆辛子明太子】　これもお土産です。辛子蓮根はレンジで少し温めてま〜す

 

 

 

今晩のお酒

 

白玉醸造さん（鹿児島県）の　【魔王】　
アルコール分　２５度　

最初はロックで飲みました。　　芋焼酎っぽくない、華やかな香りとスッキリした飲み口が人気なんだと思います
水割りにすると、甘さが際立ってきますお魚にもよく合ってました〜
馬刺しや辛子蓮根等にはドンピシャで、食もお酒も進み･･･秘蔵の焼酎があっという間になくなりました

 

 

久しぶりの馬刺しでした

いつもカタマリで買ってきてくれます。

臭みが全くなく、口の中でとろけるようです

あと半分残してるので、とっておきの焼酎探して

楽しみたいで〜す

 

 

 

今晩の一品

 

 

今日は春分の日ですね

お彼岸を迎えても、まだ寒いです

毎年今頃には、ご近所の早咲きの桜が

見れるんですが、まだツボミの状態でした

 

いや〜〜　ブログの更新せずに

２０日になっちゃいましたぁ

何だか日々通り過ぎるのが早いです

 

 

 

ちょっと沖縄気分な夕食(＾▽＾)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【海ぶどう】　デパ地下の物産展で、もずくと一緒に購入しました　
海ぶどうは初体験です プチプチとした食感と塩味が好みのタイプでしたよん

【もずく】　酢に浸かってないのを買ってきました。
まずは、ポン酢にシークヮサーをちょっと加えて食べました　　沖縄のもずくはシャキシャキ感がいいですネ

【豚肉のピカタ】　トンカツにしようかと厚切り肉を買ってきたら、パン粉がなく、ピカタになりました
肉を叩いてスジ切りし、レンジで少し熱を入れましたぁ　　
卵には粉チーズを入れてま〜す。　市販の『トマト＆ガーリックソース』とよく合いました

 

冷蔵庫に入れないなんてちょっとビックリですよネ

 

試しにポン酢を上からかけたら・・・見事しぼんでしまいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっこっとアレンジ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【海ぶどうサラダ】　ベビーリーフと海ぶどうを一緒に食べました　　海ぶどうに塩分があるのでオリーブオイルだけで十分です　　海ぶどうとオリーブオイルって意外に合いました

【もずくキムチ】　もずくとキムチを刻んで和えました　　辛さ控え目のキムチだったので、味にパンチが出なかったんですが、面白い食感でしたよ
私はＯＫですネ　　タミさん（夫）は普通に食べたいって事で、ポン酢です。

【ペンネのチーズ焼き】　ペンネ・アスパラ・ほうれん草です。　
具をオリーブオイルでからめて、『トマト＆ガーリックソース』を二層にぬり、チーズをトッピングして オーブントースターで焼きました　超簡単な一品です

【鶏肉炒め】　焼き鳥・キャベツ・赤ピーマンです。　　焼き鳥は串を抜いて、ひと口大に切りました。
カレーパウダーでほんのりカレー味にしましたよん　炭火焼きの香ばしさも加わって、美味しさ倍増でしたね　　

 

 

おまけはブランチで〜す(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たこ焼きﾌﾟﾚｰﾄって使った事なかったんですが、今回買い換えるのに1度使ってみようと【明石焼き】に挑戦しました

タコ・生桜海老・揚げ玉・紅生姜です

油を引く代わりに、揚げ玉を下に入れ、液を流し込みました。

桜海老とタコは別々に作りましたよ

 

 

 

濃い目の鰹ダシに三つ葉と紅生姜を入れたスープが、明石焼きを更に

美味しくバージョンアップさせてくれます　

生桜海老の焼けた香ばしさも美味でしたね〜

 

 

 

こんな簡単に作れるのに、今まで使わなかったのは

勿体なかったと反省

たこ焼きﾌﾟﾚｰﾄなしを購入予定だったけど、

結局、『たこ焼きﾌﾟﾚｰﾄ付き』にしちゃいました

 

 

 

今晩の一品

 

 

今年何度目かの雪景色です

明日から３月だというのに、めっちゃ寒いですね〜

今日の最高気温が５℃って

（もっと寒い地方の方、ごめんなさい）

足下に気を付けて、出かけてきま〜す

 

 

 

 

 

ピリ辛で温まります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【白子＆牡蠣ソテー】　タラの白子は湯がいてから、焼きました。　牡蠣はバター焼きで〜す
タミさん（夫）は牡蠣食べれないのに、スーパーの店員さんに勧められ、買ってきましたぁ 　　おかげでイッパイ食べれて大満足です

【ごった煮】　あわびの煮汁で煮ました　大根・人参・長いも・レンコンです。

【チャプチェ】　豚肉・人参・玉ねぎ・ピーマン・春雨です。コチュジャンソースを多めに入れて、ピリ辛にしました

【スンドゥブ】　市販の素を使いました。　　白菜やきのこ等、野菜タップリです
牡蠣も入れましたよん　　辛味が効いてて美味しかったで〜す

 

 

 

続けてもう1つ

 

 

野菜た〜っぷり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ロールキャベツ】　パルシステムさんの冷凍ロールキャベツを使いました。　　俵型じゃなくて、まん丸なんです
トマトソースで煮込み、コーンとアスパラガスをトッピングしましたぁ

【あんかけ焼きそば】　白菜・人参・玉ねぎ・しめじ・ピーマン・キクラゲ・豚肉です。 塩・コショウで炒めた焼きそばに、とろみをつけた野菜炒めをドサ〜っとのせました　豪快な一皿です

 

 

 

寒くても、ビールは欠かせないです

温まるのにお鍋やスープ系の

食事が多くなりますね〜　　

春が待ち遠しいです

 

 

 

今晩の一品＆日本酒

 

 

天気はいいですが、空気は冷たいです〜

乾燥も激しいので、健康管理が大事ですネ

 

明日は祭日です　楽しい週末をお過ごし下さい

 

 

 

 

 

きのこ満載のお鍋でぬくぬく〜(*^-^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【きのこ鍋】　鶏肉・えのきだけ・ひらたけ・黄色いキノコ（名前忘れました）
大根・人参・豆腐・長いも・レンコン・お蕎麦（２人前）

 
キノコ類とお蕎麦は、長野県に出張したタミさん（夫）お土産です
お鍋はお蕎麦に付いてた汁をベースにしてます　お蕎麦はざるに入れて、

温めます 　これがヤミツキになるほど美味しいんです
新鮮なキノコは、香りも歯応えも抜群でしたよ〜

 

 

今晩のお酒

 

小泉酒造さん（千葉県）の　【東魁　正宗】　純米吟醸
精米歩合　５０％　　日本酒度　＋３　　酸度　１．８　　
アルコール分　１７〜１８度　　原料米　山田錦　

冷して開けました　　山田錦のお酒って大好きなんです　
このお酒はフルーティ過ぎず、バランスがいいお酒ですね

やや辛口なのも、 お鍋に合いましたよ〜

 

 

 

日本酒つながりで、もう１つ…

 

 

またお土産が登場しちゃった夕食(o^-')b ｸﾞｯ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タミさんが仙台出張の時に、買ってきてくれましたぁ

中村家さんは岩手県なんですが…　

鮑・イクラ・めかぶが入ってて、宝石箱みたいなんですよ〜〜

テレビ等で、紹介されてるそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【小鉢３種】　長いもの千切り・納豆・まぐろの剥き身
そのまま食べたり、海苔で巻いたり、最後は丼にして完食で〜す
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【湯葉刺し】　湯葉はわさびが合いますネ　　ニンニクの新芽が手に入り、 湯葉と海苔で巻いたら…これがメッチャ美味しかったです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【ﾊﾑｽﾃｰｷ＆ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ】　ハムは厚切りにして両面焼きました　
焼くとハムの旨味が凝縮して更に美味しくなりますね

【海宝漬】　めかぶのネバネバが強力です　　鮑はやわらかいですよ　　
日本酒に最高です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　タミさん作　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぷくぷく作

 

〆はそれぞれで個性たっぷりな丼を作りました

タミさんの器の方が断然大きいです（ちょっと強調してみました）

お酒のアテにもなる、丼でしたよ〜

 

 

今晩のお酒

　　　

 

小泉酒造さん（千葉県）の　【きみさらず】　純米吟醸
精米歩合　５５％　　日本酒度　＋２　　酸度　１．５　　
アルコール分　１５度　　原料米　山田錦（掛米　ふさおとめ）

冷して開けました　　ふわりとした芳香があり、酸味が少なく純米のまろやかな感じが残りました　意外とニンニク味にも合いましたよん　　飲みやすいお酒でしたぁ。

小泉酒造さん（千葉県）の　【吟の舞　ソフト】　純米大吟醸
精米歩合　４０％以下　　日本酒度　−１〜＋３　　酸度　１．２　　
アルコール分　１３度以上１４度未満　　原料米　山田錦

冷して開けました　　これは試飲した時に、私が気に入ったお酒です
ふくよかな甘い香りがします。 色がついてるように見えますが、無色で〜す（ﾃｰﾌﾞﾙｸﾛｽが反射したようです）

お酒臭さをあまり感じないので、日本酒が苦手な方や、女性に好まれそうな味ですよ

 

 

 

原料米に山田錦を使ったお酒を

飲み比べてみましたが、各々特徴があって

面白かったですね〜　　

そしてメッチャ美味しかったです

先日の旅行は大収穫でしたぁ