暇つぶしの独り言

秋田県大館市ラーメン錦大館本店

Sun, 09 Jun 2019 16:32:32 +0900

お散歩日和の日曜日です。

前回、秋田本店は不発に終わった錦。今回は大館本店まで行って来ました。

約3キロ歩いて来ました。

時刻は13時半過ぎ。お昼のピークを過ぎてラーメン待ちのお客さんはいませんでした。

条件は秋田本店と同じだったので、注文もネギ味噌炒飯セットをお願いしました。

お品書き

メニューは同じだと思います。創業の地は大館市なので、こちらが本家本元だと思われます。

五分程で着丼です。

秋田本店とは違い炒飯も同時に来ました（笑）

スープはボヤッとした感じです。モヤシはしっかりと湯切りをしてありシャキシャキ感が出てます。

大館本店の方が麺が硬く、香りも強いですね。

スープが弱い感じは同じだけど、こちらはテーブルにニンニクがあるので誤魔化せます。

炒飯は美味しかったですよ。これなら単品のメガ盛り炒飯でも食べれると思います。

ご馳走さまでした。

出張のマストアイテムであるトラベルルーターが調子悪くなってきたので、6年振りに新調しました。

ホテルのwifiも増えて来ましたが、アタシらが行くホテルでは有線LAN併設が多いので重宝します。

ホテルのwifiは混み合うと遅くなったり、動画が止まってしまうけどコレがあると解決出来ます。

秋田県大館市味坐

Thu, 06 Jun 2019 19:11:12 +0900

今週からホテルが変わって、部屋から見えるお店

でっかく親子丼と書いてあるのが気になったので食べてきました。

味坐と書いて「みくら」と読みます。

お品書きの一部

この辺りでは、比内地鶏の串焼きは300円前後が相場のようです。

一杯飲んだ後だったので、軽めにしようかと思っていたら、親子丼ミニ（600円）が目に留まりました。

炭焼きなので、それなりの待ち時間で着丼です。

ミニと言うより、しっかりと一人前ありました。

比内地鶏もゴロゴロ入ってました。以前食べた比内屋さんより食べ応えありますね。

付け合わせのスープも比内地鶏出汁で美味しいですよ。

この値段で食べれるとは思いませんでした。クオリティが高くて大満足です。

山形県遊佐町ラーメンけんちゃん遊佐店

Wed, 05 Jun 2019 06:22:39 +0900

1ヶ月振りの帰省も3日で終わり、再び秋田に戻ってきました。

昨年の山形県酒田市出張で時間が合わずに未食だったお店に寄ってきました。

遊佐駅近くのラーメンけんちゃん遊佐店です。

店構えより気になったのが

TECモデルのYSR50。自賠責を見ると32年まであったので、マスターが普段使いされているようです。

店内に入ると、おばさんがすぐに注文を聞きに来ます。

初来店にはプレッシャーですね(^_^;)

メニューを見つけて納得

ラーメンは一種類。量と油と味加減だけ。

コレならば悩む時間も少ないですね。

ラーメン中盛り、味付けは普通で待ちます。

ラーメン待ってる間に、超常連らしきおじさんが来ました。

店に入るなら、おばさんと目が合うとお互いに静かにうなづいて注文完了Σ（ﾟдﾟlll）

あのレベルに到達するまでには何年も通うんだろうね。

コレで中盛り？丼底からギッシリ麺が詰まってます。

ほんのり煮干しが香る、昔ながらの中華そばです。

手打ちのピロピロ麺。固めですね。
最初はガシガシ食べてる感じだけど、量が多いので後半から少し伸びて食べやすくなります。

もう少しモチっとすると、琴平荘の麺に近くなる感じです。

クセになりそうな感じですね。久し振りに「麺喰ってる」って感じになりました。

中央区ラーチャン家

Mon, 03 Jun 2019 12:39:23 +0900

土曜日の味噌ラーメンが尾を引いていて、週末の空き時間は月曜に食べる味噌ラーメンを探してました（笑）

ネット情報ではラーチャン家に遂に味噌ラーメン登場と書いてあったので、食べて来ました。

お品書き

アレ？味噌無いじゃん。安定してないのかな？

店員さんに聞けば良かったけど、後ろに並んでる人もいたので未食の背脂ラーメンにネギトッピングして待ちます。

混んでいても提供時間が早いお店です。

ちゃんと同時に来ましたよ。

タップリの背脂。見た目よりクドくは無いです。背脂が苦手なアタシでも美味しいと思います。

平打ち麺でした。背脂と玉ねぎ、挽肉を絡めて食べます。煮干しの風味が強いけど、炒飯と合わせると絶品になります。

クーポン利用で半炒飯から普通炒飯にアップしてます。
何度か書いたと思いますが、それぞれを単品注文だと極々普通の味なんですけど、ラーチャンにする事で初めて１つの商品になるお店なんですよ。

ご馳走さまでした。

この頃に入店して来た、ロングヘアーの綺麗なお姉さん。

ラーチャンが着丼すると、髪を１つにまとめて一心不乱に食べる姿に見惚れてしまいました(//∇//)

こういうギャップってカッコいいね。

一時帰宅

Mon, 03 Jun 2019 06:42:16 +0900

土曜日の夜に帰宅して、日曜日は朝から庭の草むしり、Jr.くんとお散歩して東北電力のイベントに行って来ました。

高所作業車。慣れた感じで乗り込みます。

一番上まで上がって旋回の約５分乗車。楽しかったようで、ニコニコしながら降りて来ました。

チェーンブロックを使った荷揚げ。

流石我が息子。チェーンブロック無しでも持ち上げてましたよ（笑）

午後は電車でお出かけ

来年から小学校に行くので、ランドセルの下見に行きました。

ランドセルが大きく見えますね。

帰省の際に、ばぁやが買ってくれるとの事でしたが、お店の人の話によると例年でもお盆の頃は今の半分程度の展示になるとの事。今年は大型ゴールデンウィークの影響で既に数は減っているとの事でした。

一部手縫いの部分があるので、完全予約制なんだって。

ランドセル商戦は親も色々と勉強しないといけないですね。

秋田市錦秋田本店

Sun, 02 Jun 2019 06:39:38 +0900

1ヶ月振りの帰省です。

大館市のスーパーで見かけた生ラーメン。その中に大館市に本店を構えるお店が監修しているのがあったので気になってました。

土曜の昼過ぎに通ると、大館本店は満車で停められません。

何処かで適当に食べようと車を走らせていたら、偶然にも同じお店がありました。

ラーメン錦秋田本店。秋田本店？大館も本店と書いてあったぞ。どういう事？

疑問に思いながらも腹ペコだったので入店です。

お品書き

オススメのネギ味噌と半チャーハンを頼んで待ちます。先客は居ませんでしたが、暫く待ちましたね。

待ってる間にグーグルマップをチェックしていると、本店が２つあって他にも分店、名前が違うお店が数店、海外にも進出している事が分かりました。

それに加えて、秋田本店の評価が悪い事も（笑）

不安の中、着丼です。

見た感じは、丼が大きくてネギ山もありいい感じです👍

スープを飲むと油が多くてボヤッとしてます。ニンニクが欲しくなります。

自慢の春よ恋を使った自家製麺。ツルっとした喉越しで美味しいですが完全にスープが麺に負けてます。

ラーメン食べ終わる頃に、半炒飯が来ました。

口の中はスープの油でいっぱいのところに、油多めのべたっとした炒飯。

もはや油の味しかしないです。

大館本店は評価が高いから美味しいのかな？

食べ終わった感想は、美味しい味噌ラーメンが食べたいでした（笑）

大館市茶色の小ビン

Sun, 26 May 2019 22:03:37 +0900

秋田出張もようやく終わりが見えて来ました。
予定では土曜日の夜には自宅に帰れそうです。

ホテル周辺は、夜営業のラーメン店が無いので日曜の昼しか食べれない健康な食生活が続いてます（笑）

茶色の小ビン。変わった店名ですね。

お品書き

あらやだ。指が入ってましたね。

醤油に特化したお店ですね。

味噌が食べたい気分だったけど、醤油から選ぶことにします。

迷った時は、メニューの一番上の法則に従い、黒醤油中盛りにネギとチャーシューをトッピングして待ちます。

因みに中盛りで1.5玉。特盛りで3玉みたいです。

ラーメン着丼

チョイと地味な見た目だったので、手を加えて撮り直しです

素晴らしい（笑）せっかくの大きなチャーシューだから映えるようにしないとね。

スープは安定した醤油ですね。美味しいです。

細麺ストレート。麺と具材を一気に掻き込むのに丁度良い太さです。

ネギも多くて良いね。ただ、黒胡椒が邪魔してます。胡椒は自分で調整したいです。

大きくて柔らかいチャーシュー。一口目はパサついていたので、暫くスープに浸して潤いを与えてました。

潤ったチャーシューは好きな味に変わってました。

季節限定のつけ麺が通年販売に変わっていたので、試したくなりました。つけ麺なら三玉食べれそうです👍

秋田県大館市元祖むらさき

Thu, 23 May 2019 20:51:35 +0900

地元の人に教えていただいた、きりたんぽ鍋のお店です。

家庭で食べられていたきりたんぽ鍋を初めて商売として始めたお店らしいです。

お店に入ると、芸能人の色紙が多数ありました。

敷居が高いお店かと思ったら、女将さんがほっこりとした秋田弁で出迎えてくれて、居心地の良さそうなお店でした。

お品書きの一部

丼はきりたんぽ鍋に秋田名物を敷き詰めた、欲張りさん用ですね。

土鍋の方は普通のきりたんぽ鍋と特上があります。

金額で160円しか違わないなら特上を注文して、何が違うのかを聞いてみました。

普通の鍋は、厨房で作って提供。特上になると給仕さんが付いて目の前で作ってくれるようです。

ここの女将さんの秋田弁が、なんとも言えない可愛さがありますよ。

お茶はおじゃっこ。◯◯ですねは、んだすな。って感じです。ここからは女将さんの言葉はアタシが聞き取れた言葉で書いていきます。聞き間違いがあったらごめんなさい。

まんず、鍋っこの用意するから、おじゃっこは冷たいのど、あったかいのどぢらにすますか？

可愛らしいお母さんって感じの女将さんです。取材が多いので写真が撮りやすいように気を使って頂きました。

具材のアップ。

比内地鶏は放し飼いにされているので、モモ肉は固く引き締まり、ムネ肉はやわいんだよ。

きのごは、舞茸でなけばダメだ。

ネギっこは、この時期は硬いから薄くスライスしで、セリもかだいがら先に煮るよ。旬の時なら、しゃぶしゃぶで食べるんだ。

ごんぼも初めから煮るからね。

ウチのタンポは他のどごより、大っきいんだ。

タンポは手で千切って、入れないと味が染み込まないから。千切って初めて、きりたんぽ鍋になるんですよ。

そんな説明を聞きながら、女将さんと世間話をしていると出来上がりました。

タンポは味が染み込むように鍋底にあったのですが、写真用に出してくれました。

配膳もしてくれます。これだけのサービスが+160円なら、断然特上にした方が良いですよ。

比内地鶏とタンポ。

スッキリした醤油ベースに、香草のセリが効いてます。自宅で食べるきりたんぽ鍋とは別物ですね。味もお値段も大人の鍋物ですね。

このお皿のサイズで２杯分で終了です。

〆にうどんを追加注文です。

この日は普通の卵でしたが、日によっては比内地鶏の卵を使う事もあるようです。

うどんが出てきてから、女将さんと話しが盛り上がり、食べる頃にはすっかり冷めてしまいました。

あいや、ひゃっこくなっだねぇ。温めるね。

温かいうどんを食べて、お腹も心も満足です。

約2700円。贅沢な夕飯となりましたが、本場のきりたんぽ鍋を妥協せずに食べれたので、満足です。

稲庭うどん佐藤養助秋田店

Tue, 21 May 2019 17:11:20 +0900

雨の影響で10時前に終わりました。

ホテルに戻っても部屋に入らないし、どうしようかと思っていたら後輩が
「稲庭うどん食べに行きませんか？」というので、後輩の運転で向かいました。

ナビで目的地を設定すると120キロ程走ります。下見なので２時間半の予定です。

秋田駅前の西武百貨店の地下にお店があります。

お品書きの一部

オススメがタイカレーつけ麺 (~_~;)

それで良いのか？確か7代目が有名だったけど、店名は8代目。代替わりしたら方向性も変わったのかな？

王道のセットもあり、安心しました。

天丼のセット+うどん玉１つ追加です。

ツヤツヤした綺麗なうどんです。

うどん一玉60gと書いてましたが、これはこれは茹でる前の乾麺の状態ですね。

うどんだけで、お腹が膨れてきました。

ミニに見える天丼も思ったより量が多かったです。

うどんは美味しいけど、正直に言うとお土産用のセットを買ったら自宅で簡単に再現出来ると思いました。

再び２時間半掛けて帰って来ました。

丁度チェックイン出来る時間だったのでホテル裏の氷屋さんへ

オヤツのカキ氷を買って来ました。

純氷のカキ氷。金時で300円。シロップだと200円だったかな？美味しかったけど、やはり前回のように暑い中を散歩した後に食べるのが一番美味しく感じるでしょうね。

大館市孝百

Mon, 20 May 2019 06:34:47 +0900

土曜日の深酒で、お昼近くまでダラダラしてました。

徒歩で来たのは、前回食べたネギぼうずの道路向かいのお店

孝百。事前情報によると、津軽系煮干しラーメンのようです。

胃袋が疲れている時には煮干しラーメンが食べたくなります。

メニュー兼券売機

煮干しラーメンを選択して待ちます。

見事に煮干し色と風味です。

スープは生臭は無くて、疲れた胃袋に優しく吸収されていきます。

麺は太めの柔め。細うどんのような食感でした。

量も多くて、今の体調で食べらるかな？と心配していたのですが、食べてるうちに体調回復してきて

完食でした。ラーメン食べて帰るつもりが、何故か腹減った（笑）

この後2キロ歩いて大館駅前に移動して

食堂谷地さんへ

［大館市炒飯］で検索してヒットしたお店です。

炒飯頼んでメニューを見たら

比内地鶏出汁ラーメンがありました。大館市の隣が比内町があるのでスーパーには普通に比内地鶏のガラが売られてます。

でも、今回は炒飯です👍

炒飯より目が行くのは、スプーンでした。これって調理用というか、サラダを取り分ける時に使うヤツじゃないの？それかフードファイター用でしょ？

一口が大きいです。アタシのおちょぼ口では食べ辛いですね。

しっとり系で具沢山の炒飯に満足でした。

ガッツリ食べたので、このまま散歩を続けて、約10キロ歩いて来ましたよ。

ホテル裏の氷屋さんで食べた、カキ氷がふわふわで美味しかったです。学生さんが多くて写真撮れなかったけど、毎日食べくなるカキ氷でしたよ。

暇つぶしの独り言

秋田県 大館市 ラーメン錦 大館本店

秋田県大館市 味坐

山形県遊佐町 ラーメンけんちゃん遊佐店

中央区 ラーチャン家

一時帰宅

秋田市 錦秋田本店

大館市 茶色の小ビン

秋田県大館市 元祖むらさき

稲庭うどん 佐藤養助 秋田店

大館市 孝百