【閉店のお知らせ】元祖恵比寿ラーメン

　本日、会社帰りに久しぶりに「元祖恵比寿ラーメン＠浅草」のラーメンが食べたくなって訪問したら、

１１月２４日をもって閉店しました

　という貼り紙が。。。

　長い歴史を誇ったあっさり系の名店、恵比寿ラーメンがついに閉店しました。

　これは私にとって、想像以上の衝撃。

　
　なぜなら、恵比寿ラーメンは、私にあっさり系醤油ラーメンの美味しさを教えてくれた、個人的にはなくてはならない店だったから。

　思い起こせば、１０年前。

　まだ、この店がその名のとおり、恵比寿に存在していたときに初めて訪問。

　その当時は、私の経験が足りず、加えて、私がまだ若かったという事情もあったかも知れません。それほど印象に残らなかったのですが、

　去年、久々に訪問したら、

　これが美味いのなんの！

　クラシックなあっさり系醤油ラーメンの奥深さを思い知らされました。

　都内で、魚介抜きでこの店ほど美味しいラーメンを食べさせてくれる店は、ほとんどないと言っていい。

　現在は、クラシックな醤油ラーメンといえど、ある程度は時流に即した味づくりをしており、魚介を使う店が多いのですが、

　この店は、この御時世に、鶏、豚などの動物系で頑張ってくれていた稀有な存在。

　それだけに、今回の閉店が非常に悔やまれます。

　最近は、早めに店を閉めていることが多かったので、もしかしたら。。。という予感がないわけではありませんでしたが…。

　「新たに産声を上げる店もある一方で、ひっそりと暖簾を畳む店もある。」

　ラーメン屋に限らず、それは、どのグルメ業界でもそうでしょうし、グルメに限らず、それは私たち人間にだって当てはまることかも知れませんが、

　全国単位で見れば、

　１年間で４，０００軒の店がオープンし、４，０００軒の店が閉店する。

　この数字の重さをまざまざと見せつけられたような気がしました。

　店主さんの新天地での活躍を心より祈念しております。

　これまで、本当にお疲れさまでした。

[下町親父]

元祖恵比寿ラーメン閉店したのですか。
知りませんでした。だいぶ前に行ったっきり、行ってませんでした。

そうなんです。。。

私にとってもショックな出来事でした。
浅草界隈でいただけるあっさり系醤油ラーメンとして貴重な店だったんですよね。ここ。

けどまあ、ここ２年間で４回ほど訪問できましたので、不幸中の幸いかなぁ。

[田吾作]

私も閉店知らず伺いました。店が無いＮＴＴに電話番号確認、やはり無い。マスター元気で、また商売したらホームページを、再開を願っております。

田吾作さん。


もう、閉店から１年が経過しますが、浅草からこの店が消滅したのは、大きな痛手でしたね。


私も再開を願っております。マスターがお元気であれば、、、

[Gon4410]

私も大好きなお店だったので直ぐに食べたい時に食べられると思い六本木に引越ししましたが引越しした早々に千束に移ってしまい地下鉄に乗って通ってました。あのラーメンを今は、食べられないのですね。心にポッカリと穴が空いてしまいますね。店主様と綺麗に具が並べられたラーメンが忘れられません（涙） そうですね、お元気でいらして下さい。