らうめん纏

（神奈川県）最寄り駅：藤が丘

　本年６０９杯目。

　今年の２月２２日にオープンし「もはや、神奈川県内に『纏』あり」との定評が根付きつつある、

本年オープンした神奈川県内の新人の中でも最優秀との呼び声が高い１軒！！！(=^・^=)

　まあ、今年の神奈川は、かなり有望な新店が続々とオープンしましたので、正確には、

最優秀新人候補のひとつ

とでも言うべきでしょうか。

　今年の秋に発売された「最新ラーメンの本」でも神奈川県の新店第４位にランクアップされた店であり、　
　

　本来であれば、オープンしてすぐにでも訪問すべきところだったのですが、ちょっと藤が丘の方角まで足を延ばす機会がなかなか得られず。。。

　藤が丘と言えば、味噌ラーメンの「大文字藤が丘店」が有名な土地柄でしたが、

　さて、この「らうめん纏」は駅からどれくらい離れた場所にあるんだろう？

と、そのようなことを考えながら駅に降り立つと、

なんと場所は「藤が丘ショッピングセンター」。藤が丘駅から徒歩１分程度と、全くもって「駅前」な立地じゃないですか！！！(o^∇^o)ﾉ

　一方の「大文字」が駅から徒歩１０分程度の場所にあることを考えれば、あまりにも有利過ぎる立地！

　同じく藤が丘に店舗を構える「炭火串焼纏」という鶏料理店の系列店だそうで、

その特性をフルに活かして、鶏ガラ、丸鶏などをオーブンでローストしてからジックリと煮出した「鶏白湯」タイプのラーメンづくりを生業としています。

　本日、この「らうめん纏」を訪問したのは、２１：３０過ぎ。

　公式営業終了時間の２２時まで３０分足らずと、かなりギリギリのタイミングでの入店でしたが、

　訪問時、お客さんは私のみと、客足は実に落ち付きを見せており、

やはり、ここまで落ち着いているのは、お店がショッピングセンターのちょっと奥まった場所にあり、そもそも発見しづらいからでしょうか！？

　個人的には、折角駅前に店を構えているんですから、もう少し積極的に広告を打った方が良いのではないかと思います！(o^-^o)

メニューは、鶏白湯らうめんだけでも、白、黒、赤など３種類が用意

されており、その他、醤油らうめん、塩らうめんなども提供されていますね〜。

　どちらかと言えば、新店にしては多芸・多能な印象があり、

　その中でも「鶏白湯」系を３種類置いているということは、やっぱり、鶏使いにかなりの自信を持っているからなんでしょうね。

　フリーク仲間から「醤油らうめんが美味しいですよ！」との情報を戴いていましたが、金銭的な問題もこれあり、本日が初訪問であったこともこれあり、

　基本メニューである、

鶏白湯らうめんの「白」をオーダーすることにしました！！！o(*^▽^*)o

　注文を受けてからメニューが登場するまでのオペレーションは実に迅速、スムーズであり、待ち時間３分程度でメニューが登場です。

　さて、登場したらうめんでありますが、

ビジュアル、スープから上質なコラーゲン成分が溢れ出しているような気がして、かと言って、鶏白湯系にありがちな、過度のクリーミーシフトに陥っていなさそうなところ

が、素晴らしいですね〜！！！ヽ(＾▽＾)人(＾▽＾)人(＾▽＾)ﾉ

具は、炙りチャーシュー、刻み青ネギ、海苔、メンマ、白髪ネギなどであり、ビジュアル的には、７０円にしてはやや寂しげな顔立ちかなぁ〜とは感じなくもありません

でしたが、

　個々のアイテムはキチンと丁寧に作られており、

　合わせている麺が、サクッと食べやすいカネジン製麺製の中細麺であることもあってか、

これは、旨味が濃厚かなぁ〜と躊躇してしまいがちな鶏白湯系の中では、稀に見る食べやすそうな感じの１杯ですね！d(*⌒▽⌒*)b

　早速、実食を開始してみました。

　まずはスープからいただいてみましたが、

　千葉県産の白鶏から染み出す鶏の、ジンワリとしつつもバチッと濃厚な滋養味が、口に含んだ瞬間、明確に知覚することができ、

その濃度がまた、類い稀なまでに見事！！！(⌒〜⌒)

　嫌味なく甘辛いカエシの深遠な風味と相俟って、鶏の長所のみがガッツリとフィーチャーされた名スープであり、

これは、美味い！美味いですね〜！！！｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))

　私は、鶏白湯系では、過度にクリーミーなタイプ、鶏の癖が過剰に出たタイプがあまり得意ではありませんが、

こちらのスープは、ありがちなこれらの傾向とは無縁であり、これは上手に造り込んできたなあ〜という印象！！！

　このスープに合わせている麺も、一見すると、単なるオーソドックスな中細麺かと思いきや、

　実際に啜ってみると、ボソボソとした食感が実にユーモラスなストレート麺であり、

このスープと麺だけで、いくらでも食べることができそうな程、超・美味！

　具のチャーシューも、炙りがバッチリ利いた「バラロール」であり、鶏白湯に鶏でなく豚を合わせているところは、

　最近は、鶏には鶏チャーシューを合わせるものが多いだけに、やや意外という印象を抱きましたが、

それ自体の完成度は非常に高いものであり、大満足！！！＼(o⌒∇⌒o)/

　サイドメニューとして、ラーメンとともにお願いした「チャーマヨ丼」も、

コンガリと炙りを入れた刻みチャーシューの肉質の良さ、炙りの香ばしさがマヨネーズとともに堪能できる傑作

　であり、シンプルながら、かなりハイレベルなものかと。

　結局、ものの３分程度であっと言う間に完食してしまいました！！！(*￣▽￣*)ﾉ"

　ごちそうさまです。

　いやあ、この店の１杯。

　さすがは、神奈川における最優秀新人候補なだけあって実にハイレベル！

　今回は金欠のため、これで退散しましたが、次回訪問時には是非「醤油らうめん」を戴いてみたいですね〜。

　文句なしにお勧め。

　未訪問の方は、是非、一度、足を運んでみて下さい！！！

（店舗住所）神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-5-17
（営業時間）11:30〜15:00、17:00〜22:00　　　　無休
（食べたメニュー）鶏白湯らうめん（白）
（実食日）10/11/24　

これも美味しそうですね。
写真からは結構濃厚そうな感じで，是非食べてみたいです。

[ken**fujiga**a]

地元なのでよく行きますがいつまでも飽きのこないらうめんです。
私の中では横浜で一番のらうめんですね！

[pak*o*kun]

70円なら、充分過ぎる(笑)

[上村]

初めて入店しました。
寒くてラーメン食べたいって。
何処でもよかったので。
入った印象が悪く古株にみえるおばさんがずっと誰かの悪口を言ってました。聞こえますね。気分悪いですね。味は悪くはないです。
店長（らしき男性）も声は大きいけど意地が悪そうな感じ。
もう行かないかな！