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（千葉県）最寄り駅：葭川公園 引き続き、本日の２軒目。 「鷹の羽」で名店「一’ｓ」仕込みの美味しいサイドメニューとラーメン（順番が逆！？）を戴いた後、 このあたりのエリアまで来ると、最寄りは完全に葭川公園駅ですね〜。 それでも、余裕で千葉駅、千葉中央駅から徒歩でアクセスできますが。 同店は、レンガ色をした小さなビルの１階に入居。 ですね。 私が足を運んだのは夜でしたので、 経験則的に資本が噛んでいるようには見えないものの、実際に入店し戴いてみるまで 当たりなのかそうでないのか判らない印象の外観＆雰囲気 であり、まあ、ある程度単独訪問に慣れていないと、入店にちょっと躊躇しちゃうところがあるかも（笑） このお店。 入口が暖簾の下ではなく暖簾の左隣にあり、入口まわりがほぼ全面的にガラス張りの構造であることも相俟って、 いや、すぐに判ったよという方もいらっしゃるかも知れませんが、だとすればスミマセン。。。 入店すると、３名のお客さんがお酒を飲みながら、っていうか完全な居酒屋感覚でお酒を嗜みつつ歓談していらっしゃり、 メニューリストを観てみるとお酒や「おつまみ」の類も用意されていることから、 こういう店でラーメンだけを頼むのは、ちょっと居心地が悪いんですが、 １軒目でラーメンとサイドメニューを食べたことを言い訳に、 価格は６００円。 基本メニューであることを加味しても、千葉の繁華街というロケーションを考慮すれば、かなりの高ＣＰであり、 待ち時間５分程度で「塩鶏そば」が提供されました。 さて、登場した「塩鶏そば」ですが、 第一印象…、ビジュアル面での印象は、ちょっと寂しげな顔立ち。 が、切れ味が鋭そうな清湯スープと白い麺肌を呈した中細ストレート麺の組合せは、 といったテイストであり、なかなか好感！！！(^^)v また、意外にも、麺が丼の中でギュギュッと密集した形で詰まっており、これは、 ちなみに、具は鶏チャーシュー、地海苔、刻みネギ、水菜などで、地海苔が目新しいアイテム。 定番の具であるメンマが存在しないのが面白い。（私はメンマにあまり関心がないので構わないんですが、メンマファンの方々は。。。） 一通り、デジカメでラーメンを画像に収めた後、 早速、実食を始めてみることにしました。 まずは、スープを一口！ ドカンと屹立する大砲のように塩が立った塩ダレ主軸型のスープであり、 これは意外！！！ 鶏ガラ、丸鶏などの鶏ダシ感は、塩ダレと比較して相対的に後に引っ込んでいるような印象があり、 少々小難しい言い方をすれば、 このスープに合わせる麺は、若干硬めに茹で上げられた白色のストレート麺で、 スープの持ち上げはかなり良好なんですが、やはり、ここまで塩ダレが強いと、 個人的に、地海苔の使用は面白い工夫だなぁ〜と感じたのですが、 その地海苔の磯の風味でさえ、スープに圧倒されてしまっている感があり、 あくまでも主観ですが、 全般的に、美味しいことは美味しいのですが、 塩のｐｏｗｅｒがやや強すぎるような気がして、こういうタイプが好きな方も一定数はいらっしゃるのではないかとは思いますが、 現状のままでは、客観的にみて、人を選ぶ１杯になっている側面があることは否定できないかと。 分量も、事前の印象どおり意外に多めであり、 これが１杯目であれば、まあ、８割９割の方々は問題なく食べ切れるレベルの分量だとは思いますが、 ちなみに、私は無事に完食することができましたが（笑） ごちそうさまでした！！！(*^。^*) 総評。 ６００円という低価格の割にはボリュームもあり、具に鶏チャーシュー、地海苔を使うなど、一定の工夫も見受けられる。 というわけで、決して悪くはないと思いますが、 これをどのように捉えるかによって、印象が大きく左右されるのではないかと思われる１杯！ 見方を変えれば、他の淡麗系塩とはひと味違った１杯ということで、 多種多様なラーメンを食べることによって高い経験値を獲得する必要がある「フリーク」であれば、訪問価値があるのではないかと思います！(#^.^#) というわけで、未訪のフリークの方は、是非、一度足を運んでみて下さい。 よろしくお願いします！！！ （店舗住所）千葉県千葉市中央区中央1-2-11
（営業時間）11:00〜23:00 日曜定休 （食べたメニュー）塩鶏そば （実食日）11/02/17 |
千葉県
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千葉県にあるラーメン店です
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（千葉県）最寄り駅：葭川公園、千葉中央 本年の記念すべき１００杯目。 キリがよい数字ということで、本日はどの店に行こうか。。。 店舗のチョイスに少々悩みましたが、結局、 その中でも、比較的新しい時期（！？） まあ、２月も半ばになって、３ヶ月以上前にオープンした店に足を運んでいる時点で、いかに、私がこのエリアを疎かにしていたのかがお判りいただけるのではないでしょうか（笑） お店の場所は、千葉都市モノレールの葭川公園駅が最寄りとなりますが、 わざわざ千葉駅からモノレールに乗り換えなくても、千葉駅、千葉中央駅から普通に歩いても全く問題ありません！ さて、本日私が訪問したのは２０：４０。 訪問時、先客は１名。 看板もなかなか派手でオーラもあるのに、お客さんの入りが穏やかすぎるような。。。 もしかすると、千葉の繁華街の中心地ながら、お店の場所がちょっと判りにくいところにあることが原因しているのかも…。 入店すると、店主さんと美人スタッフさん（店主さんの奥さん？）がお出迎え。 千葉で「塩」が基本で牛骨ベースのスープを作り「すじごはん」を提供するお店と言えば、稲毛に本店を構え、幕張に２号店を擁する「一’ｓ」がすぐに思い浮かびますが、 はい。 私が実食させていただいた限りにおいては、このお店も一’ｓの系譜を引いているのではないかと思料。 さて、登場したメニューのビジュアルは、 視覚的にも、これらの野菜類の緑と黄金色を呈したスープとのコントラストが鮮烈！ もちろん、スープは「一’ｓ」のＤＮＡを引き継ぐ清湯タイプ。 家系、濃厚豚骨系など濃厚白濁スープを用いたガッツリタイプのラーメンを提供するが圧倒的多数を占める千葉中央界隈で、 清湯を提供するお店の存在はなかなか貴重で、 早速、一口スープを啜ってみると、 清湯ながら、塩ダレがズドンと利いた男性的な味わいが、味覚を覚醒させてくれる。 という、近年、提供される淡麗タイプの王道を行くようなスープであり、非常に判りやすい。 牛骨、鶏ガラなどの動物系素材と、節、昆布などの魚介系素材を合わせ、 中でも相対的に牛骨の随の旨味を前に押し出している。 スープを「舞台」に喩えれば、 であり、 うんうん、やっぱり、塩と牛の相性って本当に良いんだなぁ。 改めて、刮目させられてしまいました！o(･∀･)o なお、このスープに合わせているのは「藤代製麺」製のツルンと喉越し良好な細縮れ麺であり、 まあ、それ以上に特筆すべきが であることは、 一’ｓ系の店のお約束なんですけどね！（笑）。 この「塩すじごはん」。 御飯の上に大振りの牛スジがタップリ！(^_^)/ 牛スジは、塩の下味がタップリと付着したトロトロの仕上がりで、味わいは実に滋味深い。 御飯にぶっかけたスープと牛スジとの相性も、 スープと麺の相性も上記のとおり相当良好でしたが、それを確実に凌駕するハーモニーの演出に成功しているように感じられ、うん。 この塩すじごはんのお茶漬け仕様は「頼まなきゃ損するぞ」と言い切れますね、間違いなく！！(^^)v あまりの惹きの強さに、余韻を楽しむ余裕すらなくなってしまい、あっと言う間に完食。 ごちそうさまでした！p(*＾-＾*)q 結論。 同系統のラーメン＆サイドメニューを提供する「一’ｓ」との比較を抜きにすれば、この「鷹の羽」。 淡麗系のお店が少ない千葉中央エリアを代表するアッサリ系の良店に成長を遂げる可能性を充分に秘めているのではなかろうかと。 立地の不利を乗り越えて、何とか頑張ってもらいたいものですね！！！ 皆さんも、千葉、千葉中央辺りで買い物やデートをされる機会がありましたら、是非、一度、足を運んでみて下さい！ヾ('ω')ﾉ よろしくお願いします。 （店舗住所）千葉県千葉市中央区富士見2-9-13
（営業時間）11:30〜14:00、18:00〜25:00 火曜定休 （食べたメニュー）塩ラーメン、塩すじごはん （実食日）11/02/17 |
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（千葉県）最寄り駅：本八幡 本日は、夜からのラー食スタートでしたが、１杯目の「らーめんなが田」の出来映えが想像以上に良く、 引き続き、先日の「麺ＢＡＲ９６３」での新年会でお伺いしていたとある情報を基に、 その情報とは、 というもの！ 鍋焼きラーメンとは、聞き慣れない方もいらっしゃるかも知れませんが、 ズバリ！答えから先に申し上げてしまうと、 高知県須崎市の御当地ラーメンであり、 より詳細には、ホームページで「鍋焼きラーメン」を検索していただければ、 詳しい解説が掲載されておりますので、そちらを御参照いただきたいのですが、 いずれにしても、千葉の本八幡の地で本場さながらの鍋焼きラーメンを食することができるのは、 というわけで、亀戸から本八幡はＪＲ総武線で２０分程度あればアクセスできることもあり、 本日、食べに行ってみることにしました！ 「１日２０食限定メニュー」とのことでしたので、 ２１時前という遅い時間の訪問で「売り切れていないかなぁ〜」と少々心配だったのですが、 もちろん、 恭しくスタッフさんに食券を手渡し、カウンター席に着席です。 スタッフさんの渾身の調理により、 まずは、地方色豊かな「鍋の下敷き」とお新香が目の前にセットされ、 おお！！！今から須崎の御当地ラーメンを食べるんだぞ〜！！！ という気分がＭＡＸにまで高められた後に「鍋焼きラーメン」が眼前に姿を現します！(*^。^*) さて、登場した鍋焼きラーメンのビジュアルですが、 うわあ！ 須崎の鍋焼きラーメン。 実は私。恥ずかしながら未体験だったんですが、 画像のとおり、ラーメンというより、ビジュアル的にはむしろ鍋焼きうどんに近い感じ！ スープは土鍋から発せられる熱によって白い泡立ちを生じさせており、 スープそのものは、古式ゆかしい鶏ガラベースの醤油スープのように見受けられ、 単なる思い込みなんですが、もっとガツンとしたスープが出てくると想像していたので、 麺は中細ストレートですが、完全に芯にまで熱が通っているためか、 具も生たまご、ナルト、ネギなど、鍋焼きラーメンのセオリーを忠実にトレースしたもの。 へぇ〜！！！ まだまだ体験したことがないラーメンが、広い日本には沢山あるんだなぁ〜 と、ある種の感慨に浸りながら、早速実食を始めさせていただきました。 まずは、麺とスープを一口ずつ味わってみましたが、 おおお！！！ これは。 うんうん、実に後を惹く味わいを有してますね！！！ヾ(o´∀｀o)ﾉ 鶏のダシ感は相対的に控えめで、タレの旨味が前面に出たクラシカルな風味を呈しておりますが、 これはこれで、 このスープに合わせる麺も、 完璧に芯まで茹で上げられた柔らかな麺であり、 おそらく、鍋焼きラーメン以外でここまで柔らかな麺を出すラーメンは、なかなか存在しないのではないでしょうか。 具に関しても、完璧に熱が通ったホクホク状態であり、 私は行ったことはありませんが、 締めで戴いたおじやも、 であり、 厳冬の寒さも一気に吹き飛ぶ身体も心もホカホカと温まる名作であり、 感動の渦に包まれながら、スープの最後の一滴まで飲み干してしまいました。 ごちそうさまでした！！！m(_ _)m 須崎の鍋焼きラーメンに必須の要素として「全ての素材におもてなしの心を込めること」とありますが、 大満足！！！近々またお伺いしますね！ヾ(･∀･)ﾉ （店舗住所）千葉県市川市南八幡3-6-17-102
（営業時間）11:30〜25:00 木曜定休 【金曜、土曜】11:30〜27:00 【日曜、祝日】11:30〜23:00 （食べたメニュー）鍋焼きラーメン （実食日）11/02/06 |
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（千葉県）最寄り駅：竹岡、上総湊 これまでに「アリランラーメン八平」「ラーメン亭佐藤くん」「大ちゃんラーメン」と、 房総半島を代表するお店の数々を訪問してきた我々。 たけひこさんとはこの３杯で別れましたが、 し、いよいよ、竹岡式発祥の地である竹岡（そのまんまですが…（笑））へと向かいます！！！(=^・^=) 目的は、もちろんこの店。 であり、梅乃家と言えば、 もはや、千葉県で最もメジャーな地ラーメンである「竹岡式ラーメン」の元祖として、 実は、この「梅乃家」。 何と言うことか、非常にお恥ずかしいことなんですが、 私は本日が初訪問であり、 ラーメン食べ歩きを始めて１５年。 昨秋にこっそり訪問を果たした神奈川の「ＺＵＮＤＢＡＲ」と並ぶ、 絶対に隠しておきたい恥部のひとつであると認識しております。 いくら千葉県内のラーメン店を数多く攻略しているとはいえ、 「梅乃家」に足を運んでいない！？ そりゃ、有り得ないでしょ！みたいな。 交通の便の悪さと最寄り駅からのアクセスの悪さがネックとなっておりました。 いや、言い訳になっちゃいますよね。 結論から申し上げれば、 ここ「梅乃家」に関しては、アクセスの悪さを乗り越えてでも、 まず、今回、実際に訪問してみて初めて解ったことなんですが、 竹岡って、もっと僻地、田舎かと思っていたんですが、 もちろん、木更津や君津のようなわけにはいきませんが、 あと、お店の雰囲気。 これまでにラーメン本やネットで散々観てきたつもりでしたが、 実際に、実物を目の当たりにしてみると、 であり、実に趣があります！！ヾ(･∀･)ﾉ 入店すると昭和のまま時間が止まってしまったかのような空間が広がり、 席構成も、テーブル席を主体とした簡素なものであり、 人工的・機械的な造形物に溢れ返った日常から解放されたような爽快感がありました。 我々が「梅乃家」に到着したのは１７時過ぎ。 決して食事時という時間帯ではありませんでしたが、 お店の前には長蛇の列が発生しており、車のナンバーを見ても、 その理由が、何となく解ったような気がします！ カリスマ性とでも言いましょうか。 お店に到着してから、ラーメンが登場するまでの間だけを切り取ってみても、 バラックのようなお店の佇まい。 列に並んでいるときから既に鼻腔をくすぐるカエシの芳香。 が味わえます。 メニューがラーメンとチャーシューメンの２種類のみ。 今回、私が注文したのはラーメンでしたが、 「梅乃家」こそ初体験でしたが、私もこれまでに何杯かの竹岡式、竹岡式ライクなラーメンは戴いてきたつもり。 そんな私であっても、 そのスープが丼になみなみと湛えられている、 このラーメンの表情には、後頭部をハンマーで殴られたかのような強烈な衝撃を受けました！！！ そして、チャーシューと言うよりはむしろ豚肉の塊と称した方が相応しい 実際に戴いてみると、これまた、 で、竹岡式の大きな特徴のひとつである乾麺も、 麺がスープを吸い込んで褐色に変色しているんですが、 この麺を思いっ切り啜り上げれば、 乾麺独特のボソッとした食感が触覚中枢を刺激するとともに、 しかも、いくら啜っても啜っても、一向に麺が減っていかない（爆） これまで経験してきた他の竹岡式の店においては、 竹岡式の特徴をフィーチャーしているとはいえ、 どこかに「万人向けにゆるく修正しているパーツ」があったものですが、 スープも であり、 が、これがまた、実に風趣があって素晴らしい！！！ヽ(≧∀≦)ﾉ とりわけ、スープが凄い！！ ダシを取らないという、およそ一般的なラーメンの製法としては有り得ない産物なんですが、 常識を突き破った型破りの１杯ですが、 しっかりとラーメンとして成立している。 食べ歩きのキャリアの長さには自信があった私ですが、 チャーシューも、噛み締めると肉汁がジュワっと溢れ出す傑作であり、 ボリュームだけではなく味の方も頗る良好！！！ヾ(´ω｀)ﾉ さらに、チャーシューメンともなれば、このレポの一番下に掲げた画像のような 想像を絶するド迫力を誇る「チャーシューだらけの１杯」が出てきますが、 このメニューを注文したかっちゃんも ごちそうさまでした！！！ヽ(｀･ω･´)ﾉ いやあ。 店に到着してから店を出るまで。 こんなことであれば、もう少し早く訪問しておけば良かったなあ〜。 皆さんも、是非、房総半島に訪問された際には足を運んでみて下さい！！！(#^.^#) 決して、期待を裏切ることはないと思いますよ。 （店舗住所）千葉県富津市竹岡401
（営業時間）10:00〜19:00 火曜定休、不定休（月１回） （食べたメニュー）ラーメン （実食日）11/01/30 |
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（千葉県）最寄り駅：君津 「アリランラーメン八平」と「ラーメン亭佐藤くん」。 １４時までに２杯のラーメンを食べるという、そこそこ順調な滑り出しを果たした我々。 である「大ちゃんラーメン」へと向かいます！！！ヽ(^。^)ノ あまりにも駅から遠すぎて、なかなかアクセスできなかったんですよね。 １０年越しの宿題店だったんですが。。。 このお店。 「大ちゃんラーメン」は、知る人ぞ知る、 であり、ラーメンフリークの間でも、 と言われるほど！！(=^・^=) まあ、そこまで申し上げるのは些か大袈裟かもしれませんが、 二郎インスパイア系でもないのに、どこかしら房総の二郎を彷彿とさせる荒々しいビジュアル は、このエリアの若者を中心に大人気であり、 房総と言えば、濃厚醤油系が圧倒的に幅を利かせる地域なんですが、 というわけで、私も訪問の機会を虎視眈々と狙っておりました。 さて、ラーメン亭佐藤くんを出てから車を走らせること１５分程度！ この「大ちゃんラーメン」の営業時間は、 と、営業終了時間があってないようなものであり、 時間的にも１４時過ぎと実に微妙だったこともあり、我々一同、 のですが、 非常に幸運にも、 であり、何とかお店に滑り込むことができました！p(*＾-＾*)q 入店すると、カウンター席を中心とする店内はもちろん満席！！！ 加えて、行列客まで発生しており、 １０分程度待ってバラバラに店内に通され、 カウンター席に着席！！！(#^.^#) もちろん、私は初訪問でしたので、このお店の看板メニューであり基本メニューでもある カウンター越しに厨房を覗いてみると、大胆果敢に腕を振るうベテラン店主さん。 寸胴に湛えられたスープや切り刻まれた野菜からモクモクと匂いが発生し、 時折、あっ！と驚いてしまうようなパフォーマンスをするスタッフにハラハラドキドキしながら、 メニューの登場を待ちました！！！(^^) 待ち時間１０分程度で、待望の「とんしおらーめん」が手渡しで供されます！ さて、この「大ちゃんラーメン」の「とんしおらーめん」。 どのようなラーメンかと言いますと、 うわあ〜！！！ 肉厚で、まるで肉の塊のように見えるチャーシュー。 チャーシューの傍らには、大量のモヤシが山のように搭載され、 また、スープは一目瞭然なほどに白濁し、 もちろん、スープが完全に乳化しているため、 これは、一気にガッツかなければ、終盤、かなり苦しくなりそうだなあ〜（笑） そのように推測し、 早速、実食を開始させていただきました！！！(*^_^*) まずはスープを一口二口啜ってみます。 スープが口の中に飛び込むや否や、天然塩の磯の香りをフワッと感じ、 塩ダレとハチミツを組み合わせ、それに動物系ダシを加えただけ。 素朴なスープであるにもかかわらず、 新店が即興で創り上げたようなスープとは一線を画しており、これはズバリ断言しましょう！ 引き続き麺を引っ張り上げてみると、 出てきたのは、真っ白い雪のような色合いが目にも鮮やかな中太麺！！！ 決して、都内の新店のように凝りに凝った麺ではありませんが、 であり、 ただ、麺量が極めて多く、引っ張り上げても引っ張り上げても次々に麺が出てきます（笑） 麺とスープ。 この２者だけでも文句の付けようがないほど高水準 ですが、 特にチャーシューはこのお店の売りメニューのひとつであり、営業時間を左右する程の自信作だけのことはあって、 甘辛い旨味で構成された「下味」が程良い塩梅で施されており、 噛むとジュワっと溢れる肉汁が堪えられません！！！ メンマが比較的ノーマルであったことだけが心残りでしたが、 であり、最後までノンストップで食べ進めることができ、 一気にごちそうさまでした！(=^・^=) やっぱり、ラーメンの水準が高ければ、最後まで食べ切れるものなんですね〜（笑） いやあ、満足満足。 なかなか足を延ばせるようなお店ではありませんが、もし、次回、訪問する機会があれば、 ここで、夕方以降に別件が控えていたたけひこさんが離脱。 引き続き、４人で房総半島の更なる南下を開始します！！！(^^)v （店舗住所）千葉県君津市常代5-4-2
（営業時間）11:30〜チャーシュー終了次第閉店 木曜定休 （食べたメニュー）とんしおらーめん （実食日）11/01/30 |
