かずあっきぃのラーメン食べ歩記

肉玉そば おとど食堂

（東京都）最寄り駅：篠崎

　本年６２２杯目。

　昨日は定休日のため振られてしまい、本日、再度、昨日のリベンジを兼ねて、訪問を試みてみました。

　結局、昨晩は振られてしまいましたので詳述しませんでしたが、

　今年の６月末にオープンし一世を風靡した北松戸「おとど」の２号店であり、

オープン日は１１月２５日。

　そもそも、「おとど」は、信濃神麺烈士洵名、魚雷、悪代官などを手掛けてきた塚田さんが「日本一ごはんが進むラーメン」を掲げつつオープンさせたお店ですが、

　確かに、お店のスタイルから推測すると、

「ごはんが進む」という触れ込みは、魚雷や悪代官よりは世間一般にもすんなりと浸透し受け入れられそう

ですから、もし仮に「おとど」を多店舗展開させようとする意図がおありなのであれば、私は、それは決して間違った選択ではないと思います！(o^∇^o)

　というわけで、これまでラーメン的な話題があまり存在しなかった「江戸川区篠崎」の地に、突然、降臨した「おとど食堂」！！！

今回は「本日が定休日ではない」ことをキッチリと確認した上で、仕事帰りに、都営新宿線を使いつつ早速訪問することにいたしました！

　訪問時、２１：０５。

　今晩は、無事に営業してますね〜！(*^-^)

　店の看板を観ると「肉玉そばおとど食堂」の文字のほかに「出前新時代」などと大書されており、

もしかすると、近所の家などへの出前なども想定しているのでしょうか？

　訪問時、店内はほぼ満席状態でしたが、

　北松戸の１号店とは異なり、カウンター席よりもテーブル席に比重が置かれた店舗構成で、しかも、テーブル席のみで席数が１０席以上と、

収容力は相当ありましたので、回転は非常にスムーズ！！！ヽ(*^^*)ノ

　店の入口に券売機があり、１号店はメニューを絞ってきている印象がありましたが、

こちらは、麺類に「夜なきそば」や「かた焼きそば」、丼物、御飯ものに至っては「スタミナ丼」「野菜炒め丼」「かつ丼」など６〜７種類が用意されており、

　まあ、一言で申し上げて、店名どおり「食堂」なんですね！！！ヾ(=^▽^=)ノ

　面白いのが、これらの丼物や御飯ものに関して、

　ミニサイズや半分量のメニューを提供しておらず、

むしろ、これらを注文すると「半ラーメン」が無料で付いてくるという「ミニラーメンシステム」を採用していること。

　従来、ラーメン店でありがちだったスタイルは、「麺類にサイドメニューとしてミニサイズの御飯もの」が主流だったところ、

　まさに、御飯もののフルポーション化の流れですね〜、これ！！！o(*^▽^*)o

ラーメンとサイドメニューの立場を、従来とは逆転させております。

　私は、本店を含めると２度目の訪問であり、初回に本店で「肉玉そば」を頂戴しておりましたので、

今回は「肉玉つけ麺の普通盛（ニンニクあり）」と「御飯」をオーダーいたしました！！！

　オーダーが通ってからメニューが登場するまで、１０分強待ちました。

　やはり、メニュー数が多くなってくると創るメニューにバラツキが発生するので、なかなか大変なのかもしれません。

　さて、１０分後に登場した「肉玉つけ麺」ですが、

おお、これは凄いボリュームですね！(ﾉﾟωﾟ)ﾉ

　これって本当に普通量！？大盛なのではないかと思ってしまうほどの盛りの良さであり、

肉などの具の分量のみならず、麺の量も凄まじく多そうに見えます。

　麺皿の上には、大量の肉、メンマ、刻み青ネギ、生卵、おろしニンニクなどが搭載され、色彩的にもなかなかコントラスト鮮やかで綺麗！

つけダレは、見るからに粘度が高く、まるでソースのような状況。

　早速、実食を開始しました。

　まずは、麺を数本、ザブンとつけダレに浸して、ズズズッと啜り上げてみることに。

　おお、この麺。

太めのストレート麺ですが想像以上に加水率が高いんですね〜！！！w(*ﾟoﾟ*)w

　水分が多めに含まれた麺ということもあってか、

つけダレの旨味が、ガッツーンとダイレクトに味覚中枢を直撃してきます！

　つけダレは、ビジュアルでも感じたとおり、

　粘度が極めて高くまさにソースのような形状！

どちらかと言えば、カエシよりも動物系由来のエキスの旨味を前面に打ち出したタイプです。

　このため、適宜、麺皿の上の「肉」を摘まみながら食べ進めていくと、

　柔らかな豚肉から染み出す動物性の旨味が、つけダレのコクを上昇させる役割を果たし、

うんうん、これは、安定的な美味さをキープできてますね〜！！！(*^▽^*)

　なお、メンマに関しては普通。もう少し改善の余地があるのではないかと思いました。

　いずれにせよ、全般的には、

　麺に加水率高めのものを用いていることもあって、麺が、粘度が高く個性が強いつけダレに若干負けてしまっている印象こそ抱きましたが、

　オープン当初であることを加味すれば充分ハイレベルであり、また、今後の展開も考えれば、

これくらいの凝り方にしておいた方が、無理なく誰にでも造ることができるのでベターな戦略

ではないでしょうか。

　完食。

　ごちそうさまでした！！！o(〃＾▽＾〃)o

　今後ともラーメン店に弱い篠崎エリアを牽引し、盛り上げていくような存在と成長すべく、頑張ってもらいたいものです！！！

　心より期待しています。

（店舗住所）東京都江戸川区篠崎町1-404-1 飯島ハイツ1階
（営業時間）11:30〜15:00、17:30〜25:30（スープ終了次第閉店。日曜は休憩なし）
（食べたメニュー）肉玉つけ麺の普通盛（ニンニクあり）、御飯
（実食日）10/11/30

壱六八家

（東京都）最寄り駅：平井

　本年５９２杯目。

　五反野の「カラツケグレ」で想像以上の極上の１杯を堪能した後、ふと我に返る私。

　そういやこの界隈って、自宅がある東部伊勢崎線沿いだけあって大体既食＼(^ω^＼)( /^ω^)/。

未食店を探すのがかなり難しいんですよね〜（笑）

　というわけで、こんな時のために、もう１軒、今月１３日にオープンしたばかりの新店を用意していたところであり、

　それがこの店。

平井の「壱六八家」でありました！！！(v^ー°)

　オープン後３日間（１１月１５日まで）はオープン記念として「１杯３００円セール」を実施しており、行列が予想されたため回避。

　本日は、というわけで通常価格での営業の２日目になるのかな。

通常価格での営業であれば、家系であればそれ程並びもないのかなあ〜と予測し、五反野から平井まではそれ程距離もありませんし訪問する良い機会かなと。

　と決まれば話は早いもので、

東武伊勢崎線から曳舟駅で東武亀戸線に乗り換え、亀戸駅から総武線で平井へと向かいます！！！v(｡･ω･｡)

　平井駅からお店の場所までは徒歩４分程度。

　２１：３５に店の前に到着です。

　乗り換えが多くちょっと面倒くさいですが、

やっぱり近いものですね〜、五反野・平井間なんて。

　さて、店を見やると、

　オープン当初だから、もうちょっと混んでるのかな！？

　と思っていたんですが、予想は見事に外れ、訪問時先客後客ともになし！＼(^ω^＼)( /^ω^)/

　それにしても、この店に限らず、平井駅周りは、いつまで経ってもなんだかとっても静かなラーメン店事情ですよね〜（笑）

隣の新小岩と亀戸がそれなりに華やかであるだけに、余計、その静けさが目立つような気がします。

　入店し、私は本日初訪問でしたので、

基本メニューである「ラーメン」をカスタマイズは「なし」でオーダーすることにしました！！！d(⌒o⌒)b

　お品書きを観ると、ラーメンの価格は６５０円。

２３区内にある家系の店としてはほどほどの価格設定かな！？

　待ち時間４分程度で、ラーメンが登場です。

　登場した「ラーメン」は、

ファーストインプレッション、カエシの分量が他の家系に較べて相対的に少なめで、スープは程良く乳化。

　スープの絵づら的には、神奈川の家系よりはややアッサリとした印象のスープであり、

　大胆に個人的な感想を述べれば、

ちょっと白っぽく見えるスープの色合いは、いかにも壱六家っぽいなあと。

（壱六家とこの店の関連性は判りませんが。。。）

　スープ表面に漂う鶏油の分量は多くもなく少なすぎずといったところであり、その辺の塩梅もまた…。

　壱六家関連の店舗であれば麺は長多屋製麺製かな？と思いながら麺を見やると、麺の太さは中太という感じ。

ビジュアルから受ける印象は少なくとも酒井製麺（家系を代表する製麺所）ではなさそう（笑）

　なお、具はデフォルトで海苔、チャーシュー、ほうれん草、味玉半分、刻みネギであり、味玉がデフォで入る点以外、構成に特筆すべきところはなし。

唯一、チャーシューが適度な脂身が入ったバラ肉であり、ここは是非ともクローズアップしておきたいところ！(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)

　家系にしては、なかなかハイレベルなチャーシューで、

「チャーシューに難あり」という家系の標準スペックを上回る出来映えになっている模様。

　
　ひととおりビジュアルを眺め、デジカメで写真撮影した後、早速実食を開始いたしました。

　さて、味の方ですが、

うん！！！やっぱ、デフォだと家系にしてはかなりアッサリ・サッパリしてますね〜。

　これは、例えば、数日前に食べた町田家＠新百合ヶ丘と較べてみても一目瞭然であり、

良く言えば抵抗なくスルスルと、そうでない言い方をすればやや旨味の層が薄いような印象を抱きました。

　もちろん、ダシそのものはキチンとした軸を形成しており、しっかりと豚骨からダシが採れているなとは感じましたが。

　また、麺の太さが標準的な家系よりもやや細め（とはいえ、通常のラーメンよりは遙かに太めなんですが…）であることが、食べ応えに関する家系っぽさをやや減殺せしめているかも。。。

　なお、麺のスープの持ち上げは全く不満を感じる要素もなく、麺を啜ると一定量のスープが口の中に吸い込まれていきます。

　もちろん、ありがちな麺の雑味なども皆無！！！ヽ( ´¬`)ﾉ　

まとめると、全般的にはかなり食べやすい家系だと思いますね〜。

　とりわけ、家系を特徴付ける最大のアイテムである「鶏油」の癖が控えめであるところから、「家系」ビギナーにとっても取っつきやすい味わいになっていると感じました。

家系に対する好き嫌いは、鶏油の好き嫌いに左右されるところが大きいですからね〜（笑）

　

　完食。

　ごちそうさまでした！！！ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ

　これまで平井には家系の店が存在しなかったところ、この地に一定水準以上の家系専門店が降臨したとの事実は、実に大きなものがありますね！

　個人的にも、平井は自宅がある墨田区からそれ程離れていませんので、今後とも「自宅から近い家系専門店」として重宝しそう。

　というわけで、今後ともよろしくお願いいたします！！！ヾ(￣∇￣=ﾉ

ライスを残ったスープに投入したり、色々と楽しませて下さい！(=^・^=)

（店舗住所）東京都江戸川区平井5-25-8
（営業時間）11:30〜15:00、17:30〜23:30　　　　無休
（食べたメニュー）ラーメン
（実食日）10/11/17

極濃麺家初代一本氣(３回目)

（東京都）最寄り駅：小岩

　本年３９２杯目。

　「江戸川ヌードル悪代官」への２度目の訪問の後、

すっかり連食が当たり前の行動となった同僚αとともに、「一本氣」へと向かうことに。

　この「一本氣」。

　正式名称を「極濃麺家初代一本氣」と言い、

　なかなか覚えられないんですね〜、ここまで店名が長いと（爆）

　というわけで、以降、誠に恐縮ながら「一本氣」と呼ばせてもらうことにします。

　さて、この店、、、「一本氣」に関しては３度目の訪問！(o^∇^o)ﾉ

　この店の店主の作田さんとは２度目の訪問から親しくさせていただいており、その割には、最近、御無沙汰してしまっているとのことで、挨拶を兼ねての来訪でありました。

「汁なしジャンク」という新メニューも先月から登場した

ようですし、

　実は、

２日前から「つけ麺」も提供するようになった（こちらは、訪問した際、店主さんから聞かされた新事実！）

とのことで、

　ここ最近、大きな動きがあったこともありますしね。

　上述のとおり、

本日の私のお目当ては７月の新メニューである「汁なしジャンク」！！！

　平たい話、「一本氣」が創作するまぜそばですね！o(*^▽^*)o

　これまで、超濃厚豚骨一本で勝負してきた「一本氣」。

　豚骨とまぜそばは、通常、一直線では結び付かないメニューということもあり、

　どのような作品を出してくるのか非常に興味があり、店に向かう前からワクワク感が高まります！

　２２：３０に店の前に到着！(*￣∇￣*)

　訪問時、店内は先客が２名。後客が３名でした。

　激戦区である小岩で、オープンから１周年が経過しているにもかかわらず、この客入りは立派の一言！

　なんせ、小岩には「麺喰屋澤」という全国区の店が鎮座してますからね。

　「澤」は、駅から近い店が多い小岩の店の中でも特に駅から近い場所にあり、極めて高い集客力を誇るにもかかわらず、しっかりと固定ファンを獲得しているのは、さすが「一本氣」といったところ。

当初の予定どおり、「汁なしジャンク」をオーダーしました！＼(＾▽＾)／

　店主さんから、

「実は、２日ほど前から新しくつけ麺を出していて、そっちを食べて欲しかったなあ〜」

などと、衝撃の事実を口にされながら、待つこと３分。

　登場した汁なしジャンクは、

　おおっ！！！

　
　なんと、

麺の表面が、一面、大きな２枚のチャーシュー、キャベツに覆われ、麺が全く覗けないほどのジャンクさ加減！。ニンニクもかなり多めに搭載されてますし。

　偶然なのか、ニュアンス的には「ジャンクガレッジ」のまぜそばにも似ているような気がします。

（こちらの方が、心持ち、上品に仕上げられていますが。。。）

　分量こそ、やや控えめであるような気がしましたが、戴く前から、これはかなりガツン度が高い１杯なんだろうなあ〜と覚悟を決めながら、

　まずは、麺と具を思いっきりかき混ぜてみました。

かなり濃厚な茶褐色のタレがびっしりと麺に貼り付き、確かに、これは「ジャンク」と銘打つだけのことはあります！

　早速、麺をズズっと吸い込んでみると、

　いやあ、確かに、これは強烈ですね〜！！！(o^-^o)

　甘辛いタレの風味が！

　タレに粘度があるためなのか、麺の表面が艶々とタレで光っているところも、視覚的に非常によろしい！

　じっくりと味わってみると、このタレ、野菜を使っているのでしょうか。

　何回か味わったことがある、野菜特有の甘味を感じたような気がしました。

　混ぜ込みによって、丼全体に拡散した揚げニンニク（！？）が、麺の至る所に貼り付き、スタミナがバッチリ付きそうな１杯に仕上がっています。

　欲を申し上げれば、

中盤以降、味の変化を与えることができるアイテムがあれば、より一層面白くなるかも知れませんね〜。　　

　いずれにしても、若干匂いを感じたチャーシュー以外は、十二分に満足できる完成度の高さであり、

「一本氣」の実力の高さを、まざまざと見せ付けられたような気がしました！

　ニュアンス的には、極太麺を使ったソース焼きそばにも通じる趣がある１杯。

　終盤は、多少の満腹感を抱きつつも、２連食の中では、それ程重くないセットであり、一気に完食。

　ごちそうさまでした！！！*:･'(*⌒―⌒*)))

　次回は、店主がお勧めしていた「つけ麺」を食べてみたいですね。　　

　また、お伺いします！

（店舗情報）http://1pongi.com/
（店舗住所）東京都江戸川区西小岩1-29-6
（営業時間）11:30〜14:30、18:00〜24:00　不定休
【日曜、祝日】11:30〜21:00
（食べたメニュー）汁なしジャンク
（実食日）10/8/03　

江戸川ヌードル悪代官(２回目)

（東京都）最寄り駅：小岩

　本年３９１杯目。

　本日は、同僚のひとりである豊洲に住むマダム（豊洲マダム）の提案で、

業務終了後、小岩か錦糸町でラーメンを食べに行くことに！！！(o^∇^o)ﾉ

　豊洲マダム。

　彼女は私の同僚のひとりなんですが、同僚αが練習しているウクレレの師匠でもあり、月に数回はコンサートを観に行くという音楽に造詣が深い方。

　
　その彼女の後輩に、千葉県中央部から東京の職場まで毎日出勤している女性がおり、

　以降、改めて、彼女たちのことを同僚Ｄ（豊洲マダム）、同僚Ｅ（豊洲マダムの後輩）と呼ぶこととします。

　閑話休題。

　さて、改めて書きますと、本日は、同僚Ｄの提案により、私、同僚αが同僚Ｄ、Ｅが待つ小岩に向かい、集合後、４人で小岩の店を訪問することに。

　小岩は、亀有同様、

フリークであれば、確実に美味しい店を見解がわかれることなく挙げることができるエリア

であり、

　「麺喰屋澤」「バリバリジョニー」「一本氣」「麺えどや」。

　そして、新小岩エリアの「一燈」と小岩の新店である「悪代官」。

　この６店舗がメジャー級です。

　プラス、「ラーメン二郎小岩店」で７店舗かな。

　見方を変えれば、

この７店舗さえ訪問していれば、一応、新小岩、小岩は一通り押さえたと言える

わけであり、そのような意味においては、考えて店を探す必要がない初心者向けのエリアと言えるでしょう。

　もちろん、小岩には、他にも「はるかぜ」「頃場」「なるとや」など、燻し銀の良店がありますが、

　これらの店を訪問する頃には、おそらく、

ラーメン本などの力を借りずに自力で食べ歩くことができるようになっている

のではないでしょうか(⌒-⌒)

　というわけで、フリークにしてみれば、小岩エリアの案内などは、非常に容易いミッションであり、

　全く迷うことなく、

本日の訪問店を「江戸川ヌードル悪代官」に決定！(｡･ω･)ﾉﾞ

　合わせて、連食ルートも難なく決まり、

２軒目を「一本氣」とすることで、私と同僚αは折り合います。

　さて、本日の集合時間は、１９：３０。

　勤務終了後、小岩にアクセスできる最速のタイミングが１９：３０頃でしたので、その時間を指定したのですが、

　仕事がたて込んでいたため、実際に私が小岩に到着したのは２０：３０頃であり
、

　我々の到着を延々と待っていた同僚Ｄ、Ｅは、既に、居酒屋で４、５杯の酒を飲み終えている状況。

　といっても、全く酔っぱらっている様子はなく、この人達、お酒が強いんだなぁ〜と改めて痛感！

　「お待たせして申し訳ない。」

　一言詫びて、４人で悪代官へと向かいます。

　小岩駅周辺から悪代官までは、１．２ｋｍほど。

　それなりの距離があり、話をしながら歩くと、少なくとも１５分程度の時間が掛かります。

　「結構、遠いね。」

　次第に同僚が騒ぎ始めましたが、そりゃそうですよね〜！

　普通の人間は、ここまで遠い店に、わざわざアクセスしませんから。

　２１：００頃に店の前に到着。

　訪問時、先客４名。

悪代官ほどのビッグネームでも、こういう立地だと空席ができるのか

と、改めて立地の有利不利による集客力の違いに思いを馳せる。

　ただ、他方で、あまりお客さんがいない方が、丁寧にラーメンを造ってくれるので、フリークにとって有難いことも事実。

　ボンドオブハーツグループが、客の多寡によってクオリティが上下するラーメンづくりをするとは思えませんが、一般論としてはそう。

　というわけで、並ばずにスムーズに入店！ヽ(●´ｗ｀○)ﾉ

　前回は、基本メニューである「ぬーどる」を戴いていましたので、今回は、

「つけぬーどる」をオーダーすることにしました！！！o(*^▽^*)o

　もちろん、同僚３人は初訪問だったので、「ぬーどる」を注文。

　特に、同僚Ｅは、ぬーどるに加えてライスまで注文しており、

　この方。前回御一緒した日比谷の「美豚」で結構、よく食べるなあ〜とは思っていたけど、本当に、よく食べるんだなあ〜と再認識。

　待つこと数分。

僚が頼んだ「ぬーどる」よりもやや遅れて、つけぬーどるが登場です！！！

　さて、登場した「つけぬーどる」ですが、

　ボリューム的には、ぬーどるよりもやや少ないくらい！？

　どことなく二郎を彷彿とさせるビジュアルをした「ぬーどる」と較べれば、スッキリとした盛り付けが施されており、

二郎インスパイア系の店でよく見掛ける「二郎のつけ麺バージョン」チックなものとは一線を画しておりました。

　麺皿に搭載されているのは、

ぬーどるでもお馴染みの「山賊揚げ」が２コ、そして、タルタルソースと実にシンプル！！！

　個人的には、あんまりごちゃついていないこういう構成。

　好きですね〜！！！(o^-^o)

　タルタルソースを麺に絡めて食べて下さいという趣旨でしょうか。

　他方、つけダレは、

ぬーどるのものをより一層濃厚にしたような茶褐色のスープ。

　つけダレの中央部に生玉子が浮かんでいるのがレアですね〜！(＠⌒ο⌒＠)

　つけ麺で、オプションであればともかく、デフォルトで生玉子が付いてくるものは殆どなく、これは、生玉子による味変効果を狙っているものと思われます。

　そこらあたりの踏み込みのセンスの良さは、さすがは塚田グループといったところでしょうか。

　早速、麺をつけダレに浸し、啜ってみました。

　
　豚骨、鶏ガラによって構成されたダシを使っているところは「ぬーどる」と変わらないものの、

　つけぬーどるのつけダレは、それに加えて、

パンチが効いた魚介ダシがプラスされており、この魚介ダシがスープの印象を「ぬーどる」とは違ったものにしております！

　

　全般的には、ダシが非常にしっかりと抽出された豚骨魚介系つけダレとなっており、

　太ストレート麺との相性も抜群。

　かと言って、つけダレの濃度が異常に高いわけでもなく、何の違和感もなく、食べ進めていくことができました！(⌒〜⌒)

　つけダレの中に、キャベツ、モヤシなどの野菜が投入されており、白濁していたので、食べる前は判りませんでしたが、ボリュームもそれなりにありますね〜。

　中盤以降、生玉子を溶かしながら、

黄身を麺に絡めて食べたり、黄身をスープ全体に溶かしたりしながら、更に、ワシワシと麺を食べ進めていく。

　特に、黄身を麺に絡めていただくと、黄身のタンパク質によって、つけダレの風味が更に濃厚かつ円やかに変化するように感じ、この変化は、なかなか面白い！

　本日の１杯目であったこともあり、一気に完食です。

　ごちそうさまでした！！！｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))

　３人の同僚も、この「悪代官」のぬーどるには満足していたようで、これは、わざわざ訪問した甲斐があったというもの。

　本日は、その後、小岩駅で同僚Ｄ、Ｅとわかれ、同僚αとともに「一本氣」へ。
　
　
　２軒目へと向かったのでありました。　　　　

（店舗住所）東京都江戸川区南小岩5-3-16
（営業時間）11:00〜27:00　　　　　無休
（食べたメニュー）つけぬーどる
（実食日）10/8/03

江戸川ヌードル悪代官

（東京都）最寄り駅：小岩

　本年３６１杯目。

　今月の１７日（昨日）、蔵味噌屋の翌日にオープンした新店であり、

決して示し合わせたわけじゃないと思いますが、１５日の「麺喰屋澤水天宮前店」、１６日の「蔵味噌屋」、そして昨日のこの店「悪代官」と、

３日連続で城東地区に有力店舗がオープンしたことになりますね〜！(⌒-⌒)

　この「悪代官」。

　正式名称は「江戸川ヌードル悪代官」であり、前半の「江戸川ヌードル」と後半の「悪代官」の語感のギャップ。

　
　実に素敵なセンスをしていらっしゃると思います。店名を名付けた方は。

　春日の「魚雷」や北松戸の「おとど」同様、

いわゆる塚田グループ（ボンドオブハーツ）に属する店のひとつ

であり、先月末の「おとど」の営業開始から１ヶ月と経たない間のオープン。

　いやあ、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いですね！、塚田さん！！！(o^∇^o)ﾉ

　店舗の場所は、南小岩５丁目。

　具体的にはどの辺りかと言いますと、千葉街道と環七の交差点から少し小岩寄り。

　南小岩五郵便局の近くに店舗を構えております。

　って、ちょっと判りにくいですよね（爆）

　最寄り駅はＪＲ小岩駅。

　とはいえ、駅からはかなり距離があり、南口から「フラワーロード」をひたすら直進。

　
　すると、やがて千葉街道に出ますので、千葉街道を新中川方面に。

　しばらく、千葉街道沿いを進むと、セブンイレブンが見えてきますが、そちらを右折。

　
　で、５０ｍ程歩くと到着です。

　ざっと、１．２ｋｍ程度はあるんじゃないかなあ。

　徒歩圏ギリギリといったところでしょうか。

　この点、

駅の真ん前に店舗を構える「おとど」とは対照的。

　もしかすると、コンセプト的に、

　「おとど」は一般的なラーメンファンによる手軽なアクセス、「悪代官」はフリークの集客を意識したのかも知れません。
　
　
　地元に住んでいる方でない限り、ここまで来ないんじゃないかなあ〜、多分。

　というわけですが、私は、勿論、地元ではないけれども、勇躍来訪！！！(*^-^)

　店に到着してしまえば簡単ですが、ネットしかない状況下、到着するまでに少々迷っちゃいました。

　新小岩駅を最寄りと勘違いし、途中下車してしまったり（爆）

　さて、本日、

私は２１時に店の前に到着！

　店の外観は、遊び心たっぷり。

　「江戸川幕府直轄小岩町奉行所」という木製の看板が微笑みを誘います。

　つまり、我々お客さんは、「小岩町奉行所に入館して、ラーメンを戴く」というストーリーになっているわけですね！

　
　ラーメンのエンターテイメント性を再確認させられた一幕でした！！！＼(＾▽＾)／

　１軒のラーメン店なんだけど、まるで小さなラーメンテーマパークのような…。

　営業時間が長い上に、まだオープン２日目で認知度が高くないためか、

　それとも、やっぱり駅からの距離の問題なのか、

　幸運ながら、訪問時、行列はなし。

　外から店の中が一切見えないような造りになっていますので、入店するまで店内の様子は全く判らなかったのですが、

店の中には先客が６名いらっしゃり、塚田ブランドの実力の高さを思い知らされました！！！

　今回、私は初訪問でしたので、

基本メニューである「ぬーどる」をオーダー！(*´∇｀*)

　それにしても、なぜ、ラーメンではなく「ぬーどる」なのか判りません（爆・しかも平仮名だし）

　漆黒の壁に黄金色の小判が描かれた壁面は、独特の趣があり、黒色と小判が「悪」を表現しているのでしょうか！？　

　　　　　
　腹黒く、金に汚い…みたいな。

　ただ、スタッフは人が良さそうな方であり、提供前に、優しく「ニンニク入れますか」と尋ねかけてくれました。

　「ニンニク入れますか」。

　
　たったの一言なんですが、その口調などから、作り手の人柄の一部分を垣間見ることができるような気がします。

　ちなみに、私はもちろん「ニンニク入り」をオーダーし、

　待つこと７分程度で、ぬーどるが眼前に登場です！！！o(*^▽^*)o

　さて、登場した「ぬーどる」ですが、

一目見た瞬間、この店に辿り着くまでの道中の苦労も吹き飛んでしまいましたよ！！！

　画像を見て、お判りいただけますでしょうか！

　実に印象的かつ個性的なビジュアル。　　　

　
　山賊揚げという唐揚げが丼の上に、ドカンと２個搭載され、この唐揚げの上には、手作りのタルタルソースがタップリ掛けられています！

　

デフォで唐揚げが２個も！

　これは、はっきり申し上げて、ＣＰ高いです。ここまで手間暇掛かった品がたったの７００円なんですから。

　また、タルタルソースが卵の白身を惜しげもなくふんだんに用いた豪華品で、実に旨そう！！！(*￣∇￣*)

　山賊揚げの直下には、モヤシを主体とした炒め野菜が盛り付けられ、そこんところは、「ニンニク入れますか」だけのことはあって、かなり二郎ライク。

　
　少なくともビジュアル上は、丁寧に作られた二郎インスパイアという感じでしょうか。　

　ちなみに、メインの具であると思われる山賊揚げ、炒め野菜のほかには、青ネギ、刻みニラなど。

山賊揚げ、タルタル、青ネギなどが醸し出す茶、白、黄、緑などの色彩も美しく、二郎インスパっぽい雰囲気でありながら、視覚的にも楽しませてくれる逸品です。

　早速、実食。

　うんうんうんうん、スープ。

　美味しいですね〜！！！(o^-^o)

　豚骨、鶏ガラによって構成された豚骨醤油系のスープなんですが、素材の煮込みがしっかりしており、揺らぎを感じさせません。

　軸足がしっかりとしたスープであり、単に奇を衒っただけのラーメンではないことが判ります。

　土地柄に合わせたのか、スープを極端に濃厚にせず、誰でもスンナリ食べることができるさじ加減に調整しているところも流石。

　他方、

このスープに合わせているのは、カネジン製の中太麺。

　スベスベとした麺肌に伴う、ツルッとした喉越しが実に心地良く、

　いやあ、個人的には烈士系は麺に外れがないとは感じてはいましたが、やっぱり、ここ、麺、美味しいわ！！！d(*⌒▽⌒*)b

　以上、スープ、麺ともに、オープン２日目とは到底考えられない完成度の高さを誇っていましたが、

　ここから更に一工夫、二工夫あるのが、この「ぬーどる」の凄さ！！

　とにかく、

この山賊揚げが、衣パリパリ、鶏肉フンワリ、肉汁ジュワーで、激ウマ。

　タルタルソースとの相性も極上であり、これは、是非、一度は味わってもらいたいところ。

　スープにタルタルソースが溶け出すことによって、スープの味が変わるのが、この「ぬーどる」のお楽しみのひとつであるが、

　これがまた、一見、合わなさそうに見えて、実によく合うんです！！！｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))

　よくよく考えてみると、卵をスープに溶かしているのと、あまり変わりませんからね。

　甘味が強いタイプのタルタルソースを用いており、スープの甘味が増し、濃度がマイルドになるのですが、

　タルタルソースならではのマヨ感も、スープに程良く移植され、いやあ、これ最高！！

　分量も、並盛で麺量２００ｇ程度と、やや多い程度であり、一気に完食。

　ごちそうさまでした！！！

　帰り。店を出たところで、塚田さんと少し話をする機会をいただきました。

　お噂どおりの気さくなお方であり、いやあ、やっと会えて良かった〜！！！(⌒∇⌒)

　未熟者ですが、これからもよろしくお願いいたします！

（店舗住所）東京都江戸川区南小岩5-3-16
（営業時間）11:00〜27:00　　　　　無休
（食べたメニュー）ぬーどる
（実食日）10/7/18