介護食士

■介護食士


介護食士は平成１３年４月に制定された資格です。
要介護者向け食事の専門知識を取得した人に与えられる、全国調理職業訓練協会の認定資格です。

日常食から介護食、病態食まで要介護者に適した食事の調理技術を習得した者に与えられる資格です。


◆介護食士になるためには、

（社）全国調理職業訓練協会に加盟する全国の調理職業訓練校および調理師養成学校などが
開催している講座を修了し、一定の審査を経たうえで
、同協会から「介護食士（1〜3級）」の認定証を取得する必要があります