新。食いしん坊のひとりごと 子育てどたばたバージョン

りんごのPIZZAでお久しぶりです

お久しぶりです。
女の子二人男の子二人の母になってしまった。。。。。恐ろしい＾＾

上は11歳、6歳、1歳、4ヶ月。。。。
遠方に住む友人たちは私のなんだかどうでも良いこの日記をたのしみにしてくれているという。。。うれしいかぎりだ　。

ブログも一年お休みしていたことをものがたり、バックもクリスマスだし、わたしは謹賀新年。
面倒なことは嫌いなのでこのままでしばらくいこう。。。夏に再開しなくて良かった。。。

あまりの忙しさにネットショップも勝手に休業していたが再開したとたん山のようなアクセスでびっくりした＠＠

本当に毎朝洗濯機を３かい回して旦那、長女、長男、次女と順に起こす。
赤子の世話と幼稚園と保育園の送りで午前中はゆうにふっとぶ。

そんななか、なかなか飲めなかったボジョレーを友人とともに開けることにした。
ピサを二種類作った。

ひとつは普通のピザ。
もう一個はりんごのピザ。
ピザ生地は一緒にふつうに作って一個をたまねぎ、ベーコン、ピーマン、コーンでトッピングで230度で焼く。
もうひとつは250度の高温でスライスしたりんごをトッピングしてカッリっと焼く。

なんだかんだすごい量のおかずを作ったが友人たちは間食してくれた。
。。。。ありがたや。。。

年明けには若いころの合コン仲間を呼んでホームパーティーでもしよう。


。。。今日は片手に次男をだいて頑張ってキイをたたいた。
次はねんねの時にしよう♪

カフェ風カレーで家族円満

先日、友人がブログのなかでうちのお節を宣伝してくれたというので覗いてみた。
確かにおせちは載っていたが食べてる途中で写真を撮ることを思い出した。。。。らしい。

写真は残り物を寄せ集め、皿にのせたものだった。
まぁ。。。良い。彼女らしい。

彼女はとても料理上手でカレーのレシピがうまそうに載っていたので夫に作らせた。
http://blog.goo.ne.jp/chobonano
。。。。うまかった。

褒めてつかわすと夫は洗い物もしてくれた。あぁついでにトイレ掃除もしてくんないかぁ。。。

今朝からかおぴは憂鬱。
新聞や内閣府のメルマガはいつもくまなくチェックしてるけれど我が県出身の安倍さんなんかちぐはぐな事ばかり。

本当に今大事なのは憲法改正でも教育改革でもない。もちろん大事なのは理解できる。けれど。。。。一番は財政問題、少子化対策。

厚生省は楽観的な数字をもって人口増加を予測し、未来の年金額を予想して遊んだりしている。
今回の乳幼児加算も子供は2人しか産むな。。。といっているようなもの。

うちは少子高齢化対策を真剣に考える八百屋である。
よって、8月に第４子を産むことにした。。。。なんちゃって。

つまり、ゲロゲロにより更新、訪問遅れてますけどそのうち、復活するのでよろしく☆

クリスマスに八百屋で手作りクッキーをもらおう。

先日、レジのおばさんが”うちも10年位前の景気のよい頃までは御餅を正月前にお客様に一袋づつくばってたんだけどね。”と何気なく言った。

それを聞いてクリスマス企画でお客様にクッキーを配ろうと勝手に決めた。
お客様の平均的な1日の出入りは200人。年末は300人から500人。

一人、２マイで1000枚か〜〜〜〜少しめげた。

結局200人限定の2枚セットで配ることに決めた。
餅一袋380円（売り）なのでそれに比べたら安上がりだ。

結局うちの店はスーパーに客をとられ年々お客が減っている状態。
それでも、業者へ卸しは増加しているのでいかに皆が外食に頼っているかわかる。

そこで、12月24日は生まれてこの方作ったことのない量のクッキーを焼いた。
それなのにそれなのに。。。レジのおばさんたちは日ごろなれないことなので渡し忘れ続出。

当初、夫は午前中だけでなくなりそう。。。などと嫌味を言っていたが10時ごろ」お客ラッシュの時間帯に降りてみると全然、渡していなかった。

そこで、途中からかごに入れてご自由におとり下さい。。。に変わっていた。


今日、何人か私の友達も買い物に来てるはず。。。もらえたかどうかちょっぴり気になるかおぴチャンであった。

クリスマスにリースパンを作ろう

今年もこのシーズンがやってくるとクリスマス当日のメニューを色々考える。
よく、こどもと作るのはリースのパン。

ニスを塗ったり、塗らなかったりで半永久保存可能なリースパンもあるけれど今年はリッチな生地であまり保存できないタイプを焼いた。

何日もつかわからないけれどまぁ、それも実験でいくつか焼いてみた。
半分はすぐに食して半分は壁にかけることにした。

リボンやアイシング、アラザン、ドレンチェリーなど好きに飾ってみた。
子供には大好評だ。

材料

強力粉３００ｇ
塩６ｇ
砂糖１８ｇ
仕込み水１６５ｇ
卵３０ｇ
バター３０ｇ
イースト６ｇ

作り方
１ニーダーに材料をぶちこむ
２ガス抜き二次醗酵20分
３成型
４ベンチタイム20分
５180度20分

白雪姫の丸ごとりんごパン

今日はクリスマスのパンの予行練習として白雪姫のりんごを教室で作った。
中に前の晩に焼いたりんごを丸ごと入れるダイナミックなパン。

形もかわゆいし、子供受けもよさそうだ。
ただ、苦手な麺棒で伸ばす作業は嫌いだがまぁ、売るわけではないのでよしとしよう。

本日のパートナーは初心者。
教室と言っても先生と1対1がほとんどでたまに友人を誘う。

彼女は家で色々子供たちにお菓子を作っているので初心者なのに手際よし。

レシピ（かおぴのオリジナル）
材料（12個分）
強力粉２１０ｇ
薄力粉９０ｇ
塩４ｇ
イースト６ｇ
砂糖３０ｇ
牛乳１０５ｇ
卵４０ｇ
バター７０ｇ

りんご12個個
シナモン適量
バター６０ｇ
カスタード
３００ｇ
プリッツ６本

生地
１ニーダーにぶち込む
２ガス抜き分割
３20分ベンチタイム
４成型
５20分仕上げ醗酵

中身
１りんごを皮をむき芯を抜く
２バターを塗り、シナモン、砂糖をまぶし、耐熱容器にラップをし、4個ずつレンジでチンする。
３一晩寝かす

成型
１生地を麺棒で伸ばす
２りんごを生地に置く
３りんごを包み、上にプリッツをさす
６１８０度12分