Sumiya KP レシピ紹介

「 Sumiya KP 」のお料理レシピ。ご家庭でも簡単につくっていただけます!

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豚バラが残っていたので
粉もん続きでもう一品作ってみました。

豚バラメインのべた焼きです。
お好み焼きより手軽にできます。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/ea/08/sumiya_kp/folder/1428461/img_1428461_20052332_0?2006-09-23

サクサク豚バラチーズ

材料
・薄力粉 大さじ2
・水 大さじ2
・たまご 1個

・豚バラスライス 4〜5枚
・キャベツせん切り 40〜50g
・チーズ 40g
・塩、コショウ 少々
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・鰹節 適量

薄力粉、水、たまごをボールに混ぜておく。

フライパンをあたため軽く塩コショウをした豚バラスライスを並べる。

その上にキャベツをまんべんなく盛る。

キャベツの上に薄力粉を溶いた生地をまんべんなくかける。
量は、上記分量で半分程度フライパンに流れ出さない程度の分量。

その上にチーズをまんべんなく盛り、フタをして弱火〜中火で焼く。

豚バラがカリッと焼け、チーズが溶けてくればひっくり返す。

そのままチーズが濃いきつね色になりパリッとするまで動かさずに焼く。
チーズが軟らかい時に動かしたりへらを入れたりするとチーズが偏ります。

チーズが焼き上がれば出来上がり。

チーズがフライパンにひっつきはがれにくいので慎重にはがす。
パリッと焼けていないとはがれにくいです。多少ずれても裏側なので目立ちません。
ホットプレートやテフロンのフライパンならはがれやすいです。

お好み焼きソースと鰹節、マヨネーズをかける。

豚バラとチーズで両面サクサクの食感が楽しめるべた焼きです。

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