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既に終了したイヴェントですが、折角なんでレポを紹介します。
横浜高島屋８Ｆ催事で１月８日〜１３日まで開催された青森県物産展に
名店・長尾中華そばが出店しました。
９日夕方の１６時半過ぎに訪問。
イートインですが、外待ちなし。半分以下の入り。
長尾中華そば、丁度二年前にもここで食べてますが、
その時は濃厚な中華そばだったので今回はあっさりにしました。
中華そばあっさり７００円。
透き通ったスープは、
そばつゆのようにとてもあっさりした醬油味ですが
確かな旨味が後を引く美味しさがあります。
これは煮干しと水だけで出汁を取ったそうです。
麺は中太？で弾力性が強くていい歯応えで、
プニプニして美味しいです。
昔、つしまという浅草のお店で津軽インスパイアぽいラーメンを食べまして、
あの店は麺が柔らかくてお年寄り向けと思うほどでした。
自分は本場の味のほうが好きですね。
具のシンプルさがいいですね。
チャーシューも味付けが気に入りました。
流行りの分かりやすい美味しさではない大人味タイプだと思いますが、
確かな味わい深さを感じさせるラーメンでした。
マニアック系の味わいなんで、濃い味のラーメンに飽きたら食べたいですね。
こく煮干しもまた食べてみようかな。
御馳走様でした。
期間終了なんで、池袋店のデータを紹介します。
今年の５月９日までの出店だそうです。
東京都豊島区南池袋１−２４−５
楽園タウン１Ｆ
営業時間
１１：００〜２２：００
無休
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横浜市のラーメン
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コメント（12）
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二子玉で鮎ラーメンに感動してから、余裕があればもう一軒wwということで
バースデーラーメン泣いても笑っても最後の四軒目です。
「支那そば三三五（ささご）」さんです。
（支度中となってますが、十分営業時間内でした。）
あざみ野駅から徒歩数分。
和風な佇まいで、ちょっとお洒落な雰囲気。
文明開化時代辺りがモデルのようです。
二年半ぶりの訪問。
前回のレポは御蔵入り寸前。
当時のブログ仲間と会食した時だったな。
その人間は自身のブログで私をダシにしやがったww
今となっては懐かしい思い出だわ(笑)
店内はカウンター数席に小さいお座敷があります。
和風な内装ですがBGMはジャズ。
店名の由来はギブソンギターのES-335からだそうです。
ラストなんでつけ麺に決めてました。
つけ麺８００円。
穏やかに効いた魚介出汁と動物系のmixされたつけダレは
無化調らしく薄味のサッパリ。
しかし酸味がでしゃばりすぎて汁の味を壊している。
加えて後を引くように辛味がジワジワ効いてくるのでバランスも悪い。
ちぐはぐな印象。
中太縮れ麺はあっさりしたつけダレに合う、啜り心地の良いものです。
絡みもOK！
しかし、全体的な満足度は低いかな。
やっぱここは支那そばかな。
支那そば７００円。
二年前の御蔵入り寸前だったネタですww
一度喰いではありません。
つけ麺のタレと同じで魚介＆動物のバランスのいいWスープで
あっさりサッパリテイスト。
複雑に効いた出汁など味わいも複雑だ。
支那そばぽいかどうかは微妙。
でも普通に美味しい。
細い縮れ麺はいい感じ。
 支那そばは美味しかったですね。
もう昔ですが。
でもお洒落な雰囲気のお店は好きですね。
次回は辛いラーメン狙いで行きます。
今日の〆ラーにしては地味でしたが、
誕生日記念らしく食いまくったなww
ご馳走様でした。
神奈川県横浜市青葉区新石川１−６−５
営業時間
１１：３０〜１４：３０、
１７：００〜スープ切れ
土日祝
１１：３０〜スープ切れ
定休日
月曜
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今年の1月です((((；ﾟДﾟ))))
吉田製麺所の後に向かったんですが、
ネット情報では評価がかなり高いお店を選びました。
個人的に意外なお店でした。
「喜多方ラーメン坂内（ばんない）」さんです。
都内など関東エリアでも展開している喜多方系ご当地チェーン店ですが、
私はかつて戸塚店で冷やしラーメンなどを食べたことがありまして、
それなりに馴染みがあります。
本場の喜多方ラーメンを昔、そごうのイヴェントで食べましたが
何か微妙でしたね。
このチェーン店が評判がいいとは意外でした。
金沢文庫店は初訪問です。
駅から１０分くらい歩く。
金沢区役所の裏手にあるので大通りから入ってクネクネ行きます。
夜なんで分かりにくいと迷ってしまいそうですが、
看板が目立つので分かりました。
入店すると店内はほぼ満員。
昼は行列するとか？
ここに来たら迷わずこれを注文する。
焼豚ラーメン大盛８５０円（確か大盛無料だったような？）
１０枚以上ある感じのチャーシューは大満足ですが、
これだけ多いとらーめんは食べにくいんですよねww
嬉しいやら面倒やら…。
喜多方の正統的スープを表現しているかも知れないあっさりしたスープは、
透き通っており塩味かと思うほど味わいもスッキリ。
本場のスープはもっと透明でしたね。
でもコクがあるので醤油味かも知れませんが
食べ手の自分には知る由もありません。
喜多方としては無難な印象でわざわざ感ないですが、
美味しいと思える味です。
縮れた平打ち太麺はそこそこコシもあって、
ピロピロ食感で汁の持ち上げも良い。
絶品！と言う感じでもないが絡みが楽しめる旨い麺ですな。
 美味しかった。
チェーン店クオリティでも満足感ある不思議な魅力を感じる。
自分的には戸塚店（閉店）ともあまり変わらないと思うけど、
何故か金沢文庫店は評判がいいのです。
個人的には肉が多すぎて面倒な一面もありますが。
次回は冷やしラーメンでも食べようかな♪
ご馳走様でした。
神奈川県横浜市金沢区泥亀２−８−９
営業時間
１１：００〜２２：００
年中無休
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２３日、横浜駅の近くで面接があった。
終了後はコメダで暇をつぶす。
１１：００前にコメダを出て、近くの麺屋維新＠北幸を覗いて
冷やし系やっているか確認する。
やってなかった。
なので方向転換してこちらに向かった。
「自家製麺 てんか」さんです。
二年ぶりの訪問になります。
ブログ仲間のレタスさんが紹介されたのを受けて行って来ました。
丁度二年前か、当時提供していた「変わり坦々麺」を食べたけど
味が全然変わらず(笑)微妙な印象を受けた店だ。
その直後味をリニューアルしたので写真は御蔵入りになってしまう。
着いたのは１１：３０ちょい過ぎで並んでる！
この店に並びが出来るとは意外だった。
しかし首都圏では貴重な台湾まぜそば（限定２０食）を頂くために来たので、
我慢して食券購入して並びに着く。
9人待ちだが２５分ほどで店内へ。
カウンターのみで狭い。
一番奥の席に着く。
年配のご夫婦？が切り盛りしてます。
暑い中、頑張っております。
台湾まぜそば（限定２０食）８５０円。
これが名古屋のご当地ラーメン、台湾まぜそばです。
首都圏のお店では台湾ラーメンを含めても提供してるところは
かなり少ないでしょう。
名古屋のブログ仲間が記事で紹介している台湾ラーメンは辛いそうなので、
自分も興味がありました。
個人的には今年はまぜそばブームなんで、
辛いまぜそばには期待しちゃいます。
つけ麺のスープ割りならぬ、追い飯という〆ご飯ですね。
鷹の爪、魚粉、二種類の葱、挽肉、海苔など。
大蒜はコールで指定することが出来る。
どんな辛さなのか。
グチャグチャに混ぜる。
この店は自家製麺らしいが、この台湾も自家製か？
コシのある太い麺でゴワゴワした感じの魅力的な歯応え！
マジで旨い。
味のほうは大蒜、魚粉、辛味などが調和？して絶妙な味わいになる。
そして肝心の辛さも刺激的で、普通の人にはキツいくらいかも。
大蒜も効果的で太い麺と一緒に啜ると堪らんわい。
正にワイルドなまぜそばだ。
餡が残るので、追い飯でご飯をブッかけてまた混ぜて頂く。
これはイイネ。
ご馳走様でした
 評判通り、クセになる旨さだった。
結構、ボリューミーでしたが次回は大盛にしたいくらいww
ご主人にいつまで販売なのかを聞いたら、
レギュラー化を考えているので当分このまま提供のようです！
嬉しい！！
関内二郎の汁無しに匹敵する旨さだ。
何度もリピートしようっと♪
神奈川県横浜市鶴見中央２−９−１７
営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２１：００
定休日
火曜
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中華そばうめやの後に寄ったのはこちら。
何故か文庫に来るとハシゴしたくなるww
私がブログで何度か紹介しているお店です。
「吉田製麺店」さんです。
絶品の自家製麺でお馴染みのお店ですが、
もう少し注目されても良いお店かと思います。
確かに以前は万人受けタイプの味じゃなかったので、
セカンドブランド閉店後、どうなっているのか気になっての訪問です。
三年ぶり三度目になります。
昨年は結局、二軒目で濃厚な味だったので判断不能に陥りましたのでww
記事は今年の一月上旬の記録を書きます。
外装、内装ともに居酒屋の雰囲気です。
とても落ち着く。
感じの良い女性店員さんが対応します。
つけ麺メインのお店です。
メニューは以前より増えたかな？味もリニューアルしてますね。
まぜそばって汁がないのにお値段が高いのですね(笑)
和風豚骨醤油つけ麺６８０円。
魚粉にまみれてます。
大盛にしたのかな。
鰹などの魚介出汁と豚骨をベースにしたつけダレは濃度がアップされ、
パンチ力がついた。
魚介出汁が強くなり味わい深さも増したので
濃度が薄目で油感が強かった
以前のような物足りなさは解消された。
満足！
北海道産小麦粉使用の自家製太麺は相変わらず絶品だ。
弾力性が強くコシも強い何とも稀に見る？旨さ。
神奈川でもトップクラスじゃないかな？
濃厚でコッテリしたつけダレとの相性は良い。
つけダレが麺に追いついた感じがする。
以前も美味しいことは美味しかったけどね。
メンマの味忘れましたが、撮影したということは旨かったのでしょう。
流行にシフトした感じだけど、確実にパワーアップしてますね。
これは旨いつけ麺です。
麺は強者です。
グラスビール３００円。お通しはキムチ！
ラーメン。値段忘れたよん
 こちらも味がリニューアルされたようです。
分かりやすい方向に。
よくあるマタオマ濃厚魚介豚骨？系スープで甘い味付けです。
普通に美味しく一般層には受けるでしょうが、
年間１００杯近く食べる私の個人的感想は無難すぎるww
ラーメンも塩気を効かせたタイプにしてほしかった。
太麺は説明不要？の歯応えの良さ。
つけ麺は気に入りました。旨く進化してて良かったです。
他にも濃厚つけ麺もあるし、季節限定メニューもありますので
その辺も狙ってみたいところ。
言うまでもなく、つけ麺がオススメで〜す！
もっともっと頻繁に通いたいお店だー。
ご馳走様でした。
神奈川県横浜市金沢区谷津町３４７
定休日
水曜
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