|
昨日、新横浜ラーメン博物館に行ってきました。
あの支那そばやで創業当時のラーメンを
期間限定で提供しているというので
約４年ぶり？に訪問しました。
夕方１８時過ぎの入館で、休日ですが混んでませんでした。
支那そばやの前では４，５人並んでましたが、すぐに入店出来ました。
カウンターに案内されましたが、
店員さんにこの謹製を読んで下さいと渡されました。
謹製なんて知らんかった。
興味本位で読みふける。
選んだのは当然これ、鵠沼時代の原点の味。
復刻醤油らぁ麺９３０円。
ラー博の支那そばやで頂くのは本当、久しぶりだ。
確かにレギュラー麺と比べてアッサリ感が強い喉越しで、
後味もスッキリしているね。
でも上品な鶏の旨味とコクはあまり変わらない感じもするね。
よくラー博店は変わってしまったと言われ自分も同じ認識だったけど。
これは流石に旨い。
間違いなく支那そばやの味ですｗ
いまや支那そばやだけでなく、淡麗系のトレードマークにもなりつつある
バラロールチャーシューはトロトロ食感で堪らない美味しさ。
自家製の細麺はツルツルしてコシのあるもの。
これもレギュラーと比べてどうかな。
大分記憶が薄れているので比較しての判別は不能ですが、
柔いことなく存在感のあるキレのある味わいですね。
旨かった！！
 意外に今のラーメンともあまり遜色ない印象でしたが、
とても旨かったです。
荒さを残してあるとのことでしたが、
上品な印象でしたｗｗｗｗ
１２月５日までの提供となります。
久々に来てお店が様変わりしたので
フリーパス買って通い詰めようかな？
御馳走様でした。
新横浜ラーメン博物館
神奈川県横浜市港北区新横浜２−１４−２１
|
港北区
[ リスト | 詳細 ]
コメント（12）
|
６月２７日、
夏麺スタンプラリーはついにラストを迎えました。
景品狙いでこのお店に訪問しました。
「丹行味素（たんぎょうみそ）」さんです。
北新横浜駅の近く、辺鄙で何もないエリアに佇んでます。
ちょっと前にテレビで紹介されましたて、人気がアップしたそうですね。
でも前から固定ファンがいますね。
自分はあまりこの店、いいこと書いてないんだよなｗｗ
今回のイベントでは景品を統一しましたが、
この丹行と２４６亭がオリジナルグッズがもらえるという、
訳がわからんことになってます。
２４６亭についてはスタンプに表記がないし、
それを他の参加店の店主も知らなかった。
丹行は店主が我を通して無理やりｗｗ
更に夏麺イベント期間中に丹行独自の、景品がもらえるイベントも開催（！）
しかも、夏麺のスタンプカードを使ってますｗｗｗ
夏麺期間中？に丹行のみで１０ポイントだそうです（笑）
遠方に在住の人は厳しいし、期間短いし、夏麺に影響するし。
これに関しては私もいろいろ混乱してしまいました。
店主はブログでも肝心なことを告知してないし。
そんなこんなで当日、いろいろ怒ってました、私。
激怒（げきおこ）プンプン丸モードで訪問しました。
限定数分からないけど、シャッターで店頭に並ぶ。
しかし、３０分早く着いてしまった。
一番海苔ですが、準備中なのか、営業中なのか
看板や目印が何もないので分からないです。
そしたら後に来た女性が親切に
店内で食券購入できるとのことを教えて下さったのでそのようにした。
その方は、どこかで見覚えがあるかと思ったが、
なんとお友達ブロガーのＲｙｕ×３星人さんでした。
自分はなんとなく分かりましたが、
ＲｙｕＲｙｕさんも「（フースーヤの）声で分かった」そうだ。
彼女は家系＆丹行のファンなんです。
もしかしたら遭遇するかなとは思ってました。
店内から出てきた店主に紹介して頂き、こちらも挨拶。
彼は自分のこと認識しているみたいでした。
お互いニコヤカに挨拶して、雰囲気が変わりました。
怒りモードは解除されてしまいました。
これまでの経緯とか追及し辛い雰囲気になってしまったよｗｗｗ
８５０円の食券を購入して店内へ。
ＲｙｕＲｙｕさんといろいろと会話が弾み、待つこと数分。
冷やし坦々麺大人のキーマカレーのせ大盛８５０円＋１００円。
ブっとい麺で綺麗に見えないヴィジュアル（笑）
トロトロの肉。
緑も必要。でもあまり綺麗に見えない。
味玉はサービスではないみたいだ。
キーマカレーはジワジワと辛味が来ます。
甘味がメイン、蕎麦屋のカレーぽい味です。
あ、スパイシーでもあります。
濃厚！！で飽きない旨さは見事。
ジャンクです。
ＲｙｕＲｙｕさんのガッツリつけ麺。
鯖出汁のまたおま系濃厚魚介豚骨つけ麺です。
意外と円やかで旨いです。
彼女が一つ分けてくれました。有難う御座います。
まぜまぜ〜〜♪混ぜるの好きです。
味はキーマカレーの味わいがメインのジャンク系。
甘味の後にジワジワと辛味が来る大人系。
最初は普通に旨いなという印象でしたが、
後からクセになってきた。
上にも書いたけど、濃厚でも飽きさせない味わいですね。
食べている間、坦々麺であることを忘れてました。
キーマが最後に残ったのもいいね。
ゴワモチ麺は硬くて大いに満足。
甘いソースがかけられております。
デカい氷が二つ。
完食！？
 見た目は美味しそうに見えないジャンク系だけど、
また食べたくなりましたね。
この店も開店当初から地道に研究と改良を重ねてきましたから、
料理の味も進化してますのでその辺りは評価してます。
いろいろメニューが増えたんで、ちょくちょく通ってみるか。
左から、
ウォーカー、成、Ｇ麺７、維新、浜虎、ながれぼし、流星軒、鶏喰、丹行。
今年も楽な道を選んだ（笑）ショボい。
オリジナルグッズの景品は欲しかったボディバッグですが、
仕事に使うには小さすぎた。
これは昨年の景品の余りですｗｗｗ
 いろいろ問題が噴出した今年の夏麺ですが、
主催者の管理体制の甘さが露出された印象です。
来年もやるんなら景品は各店独自でｗｗ
とりあえず二週目も始めてみようっと♪
御馳走様でした。
神奈川県横浜市港北区北新横浜２−５−１３
営業時間
１１：３０〜１４：００
定休日
水曜
|
|
喜九成食堂で時間潰した後、本命に向かいました。
「丹行味素（たんぎょうみそ）菊名店」さんです。
あの辺鄙なロケでお馴染みの人気店の夜営業のみの支店でございます。
珍しく、２/２２開店当日に行きました。
菊名駅の西口商店街なんで歩いてすぐです。
おやおやこういうことでしたか。
浜虎系とはどういう関係なんでしょうかね、個人的に気になるところです。
現地到着は１８時５０分でした。
外待ちで五人目でした。
思ったより少ないと思いましたが、店内に五人ほど並びあり。
外で１５分、店内で２０分ほど待つ。
着丼時間は１９：３７でした。
１９：２４着丼のなかはらーめんさんとは店内ですれ違っているでしょう。
店内が長く感じられましたね。
二年前に本店に訪問したときは、
正直イマイチ嵌りませんでした。
自分の周囲はかなり熱狂してますが。
その後、麺が改良されたので再訪を計画してました。
基本はこの四つかな。
人気の唐揚げは閉店前には売り切れたようです。
ラインナップは本店と変わらないようです。
ガッツリ野菜タンメン９５０円。
麺にたどり着くのが大変ですｗｗ最近野菜ばかり食べてるなあ。
ただキャベツの硬い部分が多く、人参とも被るので味的にどうかなあと思います。
それで麺にたどり着くのに時間がかかるのも。
小さめですが、とてもジューシーな唐揚げでした。
次回は単品で食べたい。
チャーシューも炙られているようでとてもまいうーでした。
こだわりの塩ダレを使用したスープは優しい味わいですが、
二年前に本店で食べたときより旨味が強く濃厚にパワーアップしてました。
グイグイ飲めるスープになってて嬉しい。
夜だから味を濃いめにしているのかな。
本店で食べたときはストレート麺で印象が弱くイマイチ嵌らない原因でしたが、
その後平打ちに改良されたので楽しみにしてました。
平打ちの麺は基本硬め歯応えがいい感じです。
スープとの相性も良いです。
これはアピールする魅力がありますね。
喰い切った！！
スープも麺もかなり旨く進化してました。
それでも優しいスープと野菜のワイルドさが、アンバランスなところもありますね。
もっと麺とスープを味わいやすい構成であれば更に良いのになあ。
全体的には気に入っちゃいましたので、再訪したいですが
ブルーライン利用者にとっては多少面倒かな。
ラーメン不毛地帯だった菊名もにぎやかになりそうですな。
御馳走様でした。
神奈川県横浜市港北区篠原北１−２−２３
営業時間
１８：３０〜２３：００
定休日
日曜、水曜
|
|
昨日は確定申告の無料相談のため上大岡に行きました。
１１時半に受付、整理券をもらい開始時間は１３時に決まり。
なのでどこかで時間潰しだが、食事をとることにした。
朝九時半に食べ終わりあまり空腹ではないのだが、
相談時間が予想出来ないので先に食事にしたのだ。
啜磨専科でちょっとこってりラーメン大８００円。
こないだ食べた時とは違う印象でしたね。
こりゃ、尾道でもない昔ながらを想像させるラーメンだわ。
玉葱の甘味が半端ない。
旨すぎる、嵌った！！
ＴＨＥどん兵衛麺！！
これがよく汁を吸い込むんだよね。マジ旨い！！
やっぱ二度食べないと味が分かんないときもあるね
このあと申告（電子申告！）を済ませましたが、
啜磨専科の後藤氏から本日夕方１８時半から
丹行味素の菊名店が開店するとお勧めされてました。
辺鄙なロケでも人気店ですが、個人的にはもともとあまりそそられないお店だし
ラインナップも本店と同じみたいだし
関心は今一つでした。
しかし、二年前に食べたタンメンが麺を変えてから良さそうな印象になったことを
仲間のブログで確認しており
そろそろ再訪しようかと思っていたこともあるんで、
久々に行くのも悪くないと判断。
訪問する気満々に。
１３時半に申告が終了して時間潰しに悩んだ。
横浜駅の喫茶店もどこも混んでる。
なのでとりあえず横浜線で菊名に向かった。
まず、丹行の場所を見つける。
西口の商店街に発見。
腰の低い従業員さんがにこやかに挨拶されたので、こっちも返す。
開店まであと一時間ある。
それからターンして東口に向かい、駅周辺に軽く食事を済ませられるお店を探した。
松屋があった。
しかし、並びに気になるラーメン屋がいくつもあって
ラーメンは回避予定でしたが、店の雰囲気に吸い込まれて入店してしまう。
「喜九成食堂」さんです。
まず店名ですが、「きくな」と読ませますｗｗｗ
これは強引な気もしますが。
メニューが豊富の豚骨メインのラーメン店とは
一番不安になる要素がたっぷりですなｗｗｗ
しかし、ネットの評判はまあまあ良いのだ。
安定の旨さぽいかな。
１７時半過ぎ入店。
先客０、後数名。
空いてる。
店員は男性一名、後から女性店員が一名。
カウンター１０席ほど、テーブル席が三組。
そこそこゆったり感はあります。
寛げそうで、アイフォンの充電はバッチリです。
メインは豚骨醤油味。
自分は家系と博多系以外の豚骨には基本惹かれませんな。
こってりそうなのばかりだな。
でもネットにはあっさり豚骨という評価だ。
濃厚だけは避けるつもりでしたので、魚介豚骨は回避。
あっさり魚介系はないみたい。
他にも季節限定メニューもあるようなな感じでしたが、
迷いすぎて訳が分からなくなったよ。
手作り餃子は気になるな。
生ビール中３００円。
腹減って時間が経ったのでつい。
濃厚節系ラーメン７５０円。
写真見て決めました。
消去法でしたが、流行りのニボニボぽい感じなんで。
魚粉みたいです。これ系で胡麻が浮いてるのは珍しいかな。
チャーシューは薄くて、もう少ししっかりした肉にしてほしいな。
メンマはくったりした感じで柔らかい部分があるのがちょい残念ですが、
味付けはいい感じの甘味があり美味しいです。
油が張ったスープは最後まで熱々だ。
なので猫舌の自分には厳しいが、鰹、煮干しなどと思われる魚介出汁が効いた
豚骨醤油味だ。
魚介出汁もしっかり効いているが、過剰ではない。
豚骨のほうが強く出ているね。
クセがなくて甘味が効いたマイルドなスープで普通に美味しい。
意外な味わいだな。
麺はゴワゴワの極太麺。
これも意外な組み合わせに思ったが、
豚骨が強いマイルドなスープには相性が悪くないのだ。
予想外のラーメンでしたが、楽しめました。
意外に良さそうなお店でした。
豚骨がメインのラーメンでした。
次回はじっくりと味わいたいですな。
店員さんも好印象で、
退店後、外でメニュー写真を撮影していると女性店員さんが
クーポン券つきパンフレット（上の写真）を下さいました。
なんと気が利くのでしょうか（笑）
とびぬけた要素もないですが、
ラヲタでもそこそこ楽しめるお店ではないでしょうか。
インパクトがイマイチ弱いですがね。
また行きます。
この後、丹行さんに行くのか！？
御馳走様でした。
神奈川県横浜市港北区菊名４−２−６
営業時間
１１：００〜深夜２：００
無休
|
|
夏麺が始まって以来、悩みが増えました。
軍資金が少ない中での活動に限られている。
本来の課題店も行かないと欲求不満になるww
私にとってラーメンに季節は関係ない。
行きたい店に行けば良いのだが、気になる。
既にクリアした金持ちもいる。
まだ時間があるのでノンビリと回ろう。
と自分に言い聞かせている。
「丹行素味（たんぎょうみそ）」さんです。
昨年、辺鄙な場所にオープンした大人気のガッツリ系タンメンの店です。
この日は流星軒とＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭でハシゴの予定でしたが、
駅構内にて流星軒定休日ということに気づいたww
そこで迷った挙句、こちらに決めたのだ。
丁度？一年ぶりの訪問で、
近隣が道路工事中で遠回りしてしまうも、
１３時過ぎに入店。
入口前の券売機あるとこのロビー？のレイアウトが変わった。
店内ほぼ満席で賑わってます。
日替わりの限定は売り切れ。
１３時半頃だがＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭とのハシゴはこの時点では
諦めてないので、
３５０円の缶ビール抜き、並盛りでオーダー。
ご主人は非常に研究熱心な方で、
次々と新作や限定メニューを誕生させている。
レギュラーメニューも麺を変えたり怠りがない。
味噌が一番人気のようですが、
以前のネット情報ではそうでもなさそうでしたが。
塩味のタンメンと焦がし醤油は美味しかったけど、正直嵌らなかった。
当日は売り切れでしたが、辛いラーメンも限定でやっているので
どなたかレポお願いします。
丼物がお手頃価格なのが嬉しいじゃありませんか。
次回は是非狙います。
冷冷（ひやひや）タンメン８５０円。今日は珍しく並ですww
ワイルドだろう〜、自分も言いたかった(笑)ネタは一度も見たことないです。
てんこ盛りのキャベツにはタレがかかっているので虚しさゼロで美味しい。
ひたすらキャベツ、人参など野菜との格闘が続くww
挽肉は甘味ある味付けでこれまた美味しいが、
キャベツと一緒だと食べにくかった。
後半大分スープ底に残ってしまった。
なぜか？↓
モヤシが隠れてました、予想通り。
氷がいくつか。この下にスープが隠れていて、しかも量が少ない。
丼の半分もないと思う。ちょっといろいろと惜しくて残念。
蓮華もないので返って助かった？
中太い平打ち麺は硬めで引き締まった冷やしにピッタリ相性抜群な麺だ。
こりゃ旨いぜ！
 総評としては、基本は美味しいが第一印象は大量の硬いキャベツや
モヤシを食べ続けるマラソンという感じだ。
麺にも味はついていたようだが。
スープが少ないので、麺など殆どを食べ終えてから顔を出すくらいなんで
麺とスープを味わうラーメンの趣向からちょっと離れているかな。
本当にまぜそばかとおもったほど。
味自体は冷やし系としてかなり美味しい。
クセになる要素があるので、惜しいんだよな。
まあ、この点は個人差がありますな。
ちょっぴり悔しい想いで店を出ました。
スタンプ忘れそうになるしww
ご馳走様でした。
神奈川県横浜市港北区北新横浜２−５−１３
|
