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「Ｇ麺７（じーめんせぶん）」さんに行ってきました。
９月の京急催事が終わり、一息ついたところでしたが、
新たな限定が始まっているという情報を知ったのでした。
最近、この店にアンチ野郎がいることが判明しましたｗｗ
ラーマガ限定のらーめんかけ。
提供期間は１０月１日〜３１日まで。
昼の部限定で、大盛不可。
自分はつい先日知りましたｗ
らーめんかけ５５０円。
葱以外の具はなしですね。
生姜ダレ玉子丼３００円。
やっぱＧ麺のが一番だねｗｗｗｗ
オリジナルですから。
鶏節、鰹節、煮干しで出汁を取って層を厚くしたもので、
和風感が半端ない！
背油を浮かして甘味を出してますが、
ベースの醤油味も尖りや特に強いクセはありません。
旨いです！！
レギュラーの鶏節ラーメンと同じくらい好きかも。
鶏が苦手なアンチ君には受け付けないのかな？ｗｗｗｗ
中細麺はコシが強くてプニプニした食感でとても心地よいです！！
箸が止まらぬ美味しさ。
 やはり麺だけでなくスープも高クオリティですなｗｗｗ
この店の基本は動物系素材メインですが、
魚介出汁を加えると更に奥の深さを感じさせます。
店主の技量の冴えは本物ですね！
旨い料理を出すお店には何度も通ってしまいますよね。
ツボらないのが分かっているのに５回くらい訪問して
ショボイ感想しか書けない、
風評被害野郎には理解し得ない喜びを感じるかな（笑）
これはレギュラー化希望ですな。
といって今まで一度も希望が実現してませんがｗｗ
終了までにまだ時間があるので、何度かリピートしたいですね。
これはマジで旨いですぞ！！
つい自分の贔屓のお店には甘くなりがち。
もっと斬って斬って斬りまくるべきかな？(笑)
人の気に入った店にケチつけている
アンチ君も一度食べてみてね（笑）
案の定、壺らないかも知れないけどｗｗｗｗｗ
鶏、苦手だもんね(∀｀*ゞ)
御馳走様でした。
神奈川県横浜市港南区上大岡西３−６−１０
営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２３：３０
定休日
火曜
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Ｇ麺７
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コメント（10）
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本日は用事が沢山あったので、
一息ついたところで昼飯にした。
自転車で移動していたので上永谷駅の近くで駐輪した。
時間的には都内にも行く余裕があったが、
宿題のある上大岡に向かった。
「Ｇ麺７（じーめんせぶん）」さんです。
牛骨ラーメン以来かな。
意外と訪問回数が減ってますね。
今回は、どらちゃんちと迷ったんですが
限定に惹かれてこちらにしました。
１２時半頃入店。
後藤氏は不在。
並びなしで、テーブル席に案内されたけど、
カウンターを待つため外のベンチへ移動。
そのうちサイドの２人席が空いたので再入店して着席した。
美味しいお茶を飲んでいたら、後から二人連れが待っているので
空いたカウンター席に三度移動ｗして落ち着いた。
今回の限定は冷やしまぜそばで、連食を予定していたので
柄にもなく並にしました。
冷やしまぜそば９５０円。
具はレタス、大葉、カイワレ、キュウリ、
珍しいのは紫のカイワレですね。
これは初めてみました。
後藤さんはかなりの食材マニアぽいですねｗ
別皿は丸鶏たっぷりの冷やし塩スープです。
後述のように、追加しても美味しさが増すのが特徴ですね。
限定でお馴染みの玉葱油を使用して、
白ゴマ、カボチャ、トマト、ピーナッツバター等を合わせたタレは
醤油も使っているようですが、クセがありませんね。
味付けは甘味と酸味が強いもので基本、
かなり濃いめに設定されてます。
爽やかな美味しさで、
冷たいパスタを食べているような感覚かな？(笑)
濃いので別皿のスープで調整しながら
薄めていくといいのでやりましたが、
半分ほど使いました。
これは豚ハラミを塩コショウで味付けして
オリーブオイルで焼いたものだそうです。
こりゃ堪らん美味しさです！ヤバいですこれは
麺は太目でポクポクした食感。
太すぎず、細すぎずで丁度いい感じです。
これにはマニアが好みそうな設定がいろいろ隠されているようですが、
当ブログでは扱いませんｗｗ
 トマト的な甘味が印象的な冷たいまぜそばでした。
安心のクオリティだったと思います。
個人的には脇を固める各具材の個性が埋没気味な印象だったので
その辺りが若干の物足りなさを感じました。
真夏ならリピートするかも。
個人的な夏の限定比較では、啜りのほうが好みかな。
ご馳走様でした。
神奈川県横浜市港南区上大岡西３−１０−６
営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２３：００
定休日
火曜
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雪解けが進んだようなので、夕方出かけた。
そういえば１０日からＧ麺７で限定のイベント味噌ラーメンが始まる。
一日５０食は提供しているそうなので、夜の部の店に向かった。
「Ｇ麺７（じーめんせぶん）」さんです。
花の季＠宇都宮で使用している蔵出し味噌を
東京・神奈川の有名店が
各々の アイディアを駆使した限定ラーメンとして昇華させ
提供するイベント。
今年も恒例になったそうです。
自分は知りませんでしたｗ
あまりイベントには関心がないので。
開催は１０日〜１６日まで。
花の季の味噌と酒粕のらーめん９００円。
色鮮やかな構成。
☆薀蓄
麦味噌、米味噌、仕込み味噌をブレンド。大豆感を強めたもの。
更に胡麻油、ごぼう油、鶏油をスープ表面に配置。
それそれの旨味が次々と広がりを見せる演出。
花の季を後藤氏流にアレンジしたもの。
味噌に下野地酒の「澤姫」の酒粕を合わせる。
この相性がとても良いという。
★自分の感想
味噌味スープの表情が豊かで、濃厚さと味わい深さが感じられる。
クセのないサラリとしたのど越しで飽きのこない（個人的に）味わい。
味噌感はバッチリだと思います。
コクも十分。
鶏＆豚のチャーシュー。良い食感だと思います。
太麺はプルンプルンの歯応えで、心地よいものです。
Ｇ麺７の開店当初の切歯の麺だそうです。
個人的にはうどんみたいに感じられてあまり好きではなかったけど、
濃厚な味噌味のスープにはピッタリですね。
堪らんｗｗ
細かい素材感は分かりませんが、ストレートに旨いと思いました。
ここで提供する味噌はもたれる感じがしないので
飲みやすいものが多く好きです。
完成度の高い味噌ラーメンなんでリピートしたいです。
御馳走様でした。
※１１日は火曜日ですが、営業します。
神奈川県横浜市港南区上大岡西３−１０−６
営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２３：００
定休日
火曜
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いよいよ年越しラーメンはラストスパートに！
「Ｇ麺７（じーめんせぶん）」さんです。
さて年越しラーメンは最後の追い込みじゃ〜
と、気合いを入れて挑みましたｗ
もうここまでくると本当、仕事ねｗｗ
趣味を超越してしまっている。
Ｇ麺の昼の部は１２人外待ち。２０分ほどで店内へ。
この日は遅く起床したので、朝食済ませたばかりなのはちとキツい。
もどきは当然塩にしました。
昨年は塩が店主のお勧めでした。
ご飯か大盛で悩みましたが、
流星軒連食を予定していたので大盛にしました。
どちらも同じかな？ｗ
店内にはまたまた後藤氏がいらっしゃいました。
年越しそばもどき塩味５００円＋大盛５０円。
数分で着丼されました。塩味も具は醤油と同じみたいいですね。
柚子が沢山入ってます。
スープはスッキリした塩味でそば風の趣向に合ってる気がします。
ただ醤油味に比べて、様々な旨味が滲み出しているので、
散漫な印象も感じられました。
まあ、これは個人の好みの問題でして、
ていうか二日前からラーメン連食しまくりなんで
流石に今日は厳しかったかもｗｗ
精神的な余裕がなくなりつつあるのが分かります。
細麺もチープな路線で楽しめました。
柚子の味わいも醤油のほうがクッキリと良さが出ている感じでした。
今回は味わい深い醤油味のほうが気に入りましたな。
塩も十分美味しいですけどね。
両方食べないと気が済まないですｗ
帰り際、後藤氏と会話をして今度こそ本当の年末〆の挨拶をしました。
これから流星軒に行くと話すと、
今日は麺を１００食分しか用意してないから
もしかしたら売り切れかもなんで早く行った方がいいと言ってました。
でもお腹パンパンなんで、
ゆっくりと京急線で南太田駅に向かいました。
御馳走様でした。
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「Ｇ麺７（じーめんせぶん）」さんです。
昼の用事が済まなかったので、夕方、再度出かけたついでにＧ麺にも寄りました。
もう昨日からの怒涛の麺喰いに胃袋も限界か！？
しかし、夕飯にしたのでまたまたガッツリいこうと。
大盛と販売されてた生姜ダレ玉子丼もオーダーしてしまったぜｗ
絶品の玉子丼は久々なんで今回逃す手はなかったか。
１８時過ぎ入店。
到着時は外待ち４名ほどでしたが、
自分が食券購入しているときにみな入店して、自分もそのまま店内へ。
入口付近の二人組の席へ。
厨房には後藤氏がいました。
昼の啜磨で年末〆の挨拶をしたのですがｗ
まさかの訪問しちゃいましたｗ
今回はとりあえず醤油味をチョイス。
年越しそばもどき５００円＋大盛５０円。
見た目はあおさ海苔？白葱が加わりまして豪華な感じになりました。
スープはシンプルな旨味の鶏ベース、和風出汁の醤油味で
柚子の風味がいいアクセントになってます。
昨年も柚子は使われておりましたが、今年は強い印象ですね。
麺は細麺で、蕎麦を思わせる黒い麺で柔らかい歯応えです。
チープな路線を狙ったようです。
ラーメン的なコシの強い麺ですね。
チャーシューは鶏＆豚でこちらもチープな路線に！？
ではなくて、
蕎麦に合ったしつこくなくい、シンプルな感じでグッドです。
生姜ダレ玉子丼３００円。
玉子丼はフレンチの手法を用いたという生姜ダレがかけられたご飯に
玉子とチャーシューが入ったお得な丼もの。
これは絶品です。
やはり年越し蕎麦の気分を味わうのに十分な美味しさでした。
味もヴィジュアルも満足しました。
最初、塩か醤油かで迷いました。
去年は味は塩のほうが気に入ったのですが、
食べ収めは醤油のほうが相応しく思えるのでｗ
後藤氏も去年は塩のほうがお勧めと言ってたな。
 帰り際に後藤氏が年末の挨拶をされましたが、
翌日伺うことを説明しましたところ、
流星軒も行ってみて下さいとのこと。
後藤さんの麺を使ってるから行ってみようかなｗｗ
今年は他の店にも行きたいけど、どうしようかな。
Ｇ麺の塩は必ず食べるけど、うーん。悩む。
御馳走様でした。
神奈川県横浜市港南区上大岡西３−１０−６
年末の営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２２：００
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