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鎌倉大勝軒の後は、この日の本命店に行った。
「ら塾」さんです。
こちらも実に５年ぶりくらいかな、かなり御無沙汰しておりました「ら塾」さんです。
醤油ラーメンでは一番好きな味としていろいろな人に紹介してきました。
遠方から神奈川に食べに来たラヲタさんにも紹介したりしてました。
しかし、その割には５年前にブログ開始してから一度も訪問してないのですｗ
訪問しても閉店してフラれたりしたことが３回ほどあったりで、
いつの間にかこんなにブランクが空いてしまいました。
なのでこの日の本命店ということで気合全快で訪問しました。
言わずと知れた支那そばやの出身。
訪問の２日前に師匠の佐野実氏が永眠されましたが、
その関係で行列してないかと心配しておりましたが、１３時過ぎ外待ちはなし。
店内で待ち二人目でした。
店員さんは４名体制、ご家族と思われます。
少し待つと座れました。
元々高いこの店のラーメンのお値段ですが、５０円アップされてましたね。
メニューは醤油と塩味。
１５００円のイベリコ豚チャーシュー麺もありますが、スルーです。
基本の醤油味のラーメンを選択しました。
店主の松井氏、坊主頭になってました。
醤油ラーメン８８０円。
厳選素材を使った豊富な旨味が感じられる上品なスープは、
パンチがあり、コクも感じられます。
和歌山ラーメンのようなキレのある醤油ダレも味わい深いです。
油が多く使われているのですが、
クドくならず最後までグイグイ飲めてしまうのは見事ですね。
油の質もいいのでしょう。
ただ、魚介出汁も使ってるらしくてその辺りは分かりにくいかもでした。
鶏、豚などの動物系が強いと感じました。
スープ全体的にパンチ力と味わい深さのバランスは素晴らしいです。
でも、前はもっと奥の深い味だったように思うのですが…。
麺は細いストレート麺で、パンチのあるスープに対して
くっきりとした存在感のある硬めの歯応えの麺です。
張りの強さも感じられて、箸が止まりませんね。
バラロール肉は脂身もありますが、モッチリした肉質で美味しいです。
これも品質のいい肉なんだろうな。
完食！
 やはり最高クラスの美味しさでした。
前に食べた時はもっと味わい深かった印象でしたが、
思ったよりパワフルさが前に出た美味しいスープでしたね。
今度は支那そばや本店で醤油味を食べて比較してみようっと。
意外と散々批判してきた本店といい勝負かも。
今年は支那そばや系を攻めたいと思います。
御馳走様でした。
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町２−１６
営業時間
１１：３０〜１４：３０、
１８：００〜２４：００
定休日
火曜
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藤沢市のラーメン
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コメント（10）
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あの北極を上回る激辛ラーメンである、
ら〜めんひの木のプレミアム辛味ラーメンを
更に超越させた世界一恐怖なラーメンが誕生したという情報を
昨年１０月頃から得ていた。
それは「カプサイシン辛味ラーメン」という。
自分はプレ辛でもギリギリ完食したというのに、
それに飽き足らないお客さんがいるようだ。
その人は女性らしいのだが、汗一つかかずに完食（汁完）したらしい。
その人はカプサイシンも完食したそうだ。
３月１９日にチャレンジしてきた。
戸塚に用事があったのでその前にひの木に寄った。
１２時過ぎに到着。先客０でした。
御主人にカプサイシンチャレンジを伝えると壁にボードがあり、
カプサイシンラーメンのことが書かれている。
当日の時点で汁完は４名ということだ。
自分は無茶するつもりはない。
プレ辛をギリでクリアしたことは挑戦権があると考えているからだ。
１２時４０分に着丼。
小ライス１００円。
カプサイシン辛味ラーメン１０００円。
見た目はプレ辛と変わらないね。
冷やし水。食後はアイスコーヒーも出してくれました。
オレンジ色の辛いやつ。
揚げ葱のコクが美味しさのポイント。
デカくて厚みのある旨いチャーシューはギブアップしたら、
ライスと一緒に食べるつもりでしたが…。
撮影を終え、スープを一口吸うと
「や、やばい…」北極を初挑戦したときのように一口で噎せることはなかったが
それに近い危険性を感じた。
確かにプレ辛も激辛だったが、明らかにプレ辛とは次元が違う辛さだ。
一口ごとに水をゴクリせざるを得ない厳しい激辛。
スープの構成は動物ベースに魚介出汁を効かせたもので、とても味わい深い。 それに揚げ葱のコクがアクセントになり、
これが堪らない美味しさを演出しているのだ。
激辛＆めちゃ旨なのはプレ辛と同じです。
でも、スープを初めの蓮華一口しか飲むことが出来ない。
水をコップ３杯飲みながら、サービスの冷やし水をちょいちょい飲む。
やはりそれでも厳しい。
そして麺をリフトしてスープ水面から地上に持ち上げて、
息を吹きかけながら熱を冷ましたｗｗ
結局それの繰り返しで終わってしまったのだが。
麺を頬張ると次第に辛さに慣れてきたので暫くは箸が進んだ。
しかし、だましだまし食べて麺を残り四分の一ほどになった時、
お腹にピクンと来た。
「何だろう？」この時点では何の反応だか分からなかった。
それから暫くして、ここで引くのも勇気だと悟った。
取りあえず、トイレに行く。
せめて具だけでも浚えたいとの想いで
海苔巻ライス、チャーシューの切れた半分をｗｉｔｈライスして頂いたが、
これも限界が来て半分残してしまった。
具と麺は完食するのが目標だったがそれも無理だった。
残念。
撃沈しました。
結局、スープは最初の蓮華一口分だけ飲んで、後はみな残した(笑)
麺ばかり喰ってたんですが、
それでもこの激辛に耐えられなかったのだ。
おかみさんはそれでも凄いと褒めて下さいましたが。
 しかし、会計して店を出ようと思ったが、
突然、下半身に激痛が走り、立っていられなくなった。
その場に倒れこんで一騒ぎ。
一応、二度目のトイレに入り、ちょいリバース。
回りのお客さんや店員さんにはご迷惑をかけました。
暫く席に座って寝込んでしまい、「鎮火」を待つ。
昼の営業時間の終了後、２０分してから店を出ました。
その間、店主御夫婦にはいろいろと気を使って下さいました。
しかし、店を出た後も激痛が治まらないのでその辺の椅子に座ったり
道端でしゃがんだりして和らげました。
しかも駅までの距離はいずれも１キロ以上あるので大変でした。
藤沢本町駅を目指しましたが、
座って痛みが和らいでも少し歩くと激痛がやってくるので
数十メートルくらいしかまともに歩くことが出来ませんでした。
その都度しゃがんで休む、殆ど変な奴状態ですが笑えませんでした。
大通り沿いを歩きましたが、交差点付近にベンチがあるので休みましたね。
駅周辺は人通りが多いので恥ずかしかったですが、
仕方なく、しゃがんでました
 駅に着いて改札を通るとすぐに激痛がきたので
ＪＫだらけの口内でしゃがんでしまいました。
もしもエレベーターがなかったら
いろんな意味でかなり悲惨なことになっていたでしょう！
この日は風が冷たかったので、かなり堪えましたね。
電車内も揺れるのでそれも堪えた。
なので湘南台駅の暖房の効いた待合室でゆっくりとパワーをチャージして
なんとか完全回復しました。
 こんな体験初めてでしたので、お店では取り乱してしまいました。
今後は暫く、ランク下の他のラーメンで訓練やりなおししますね(笑)
このところ、辛さ耐性も落ちていたかも。
これは注意したほうがいいですよ、
生半可な気持ちでチャレンジしてはいけません。
先日、某所でこのことを話したら、
「自分はココ壱の辛さ１０倍完食出来るから、チャレンジしようかな？」
と、仰る方がいたので止めました。
お勧めは出来ません。
基準は蒙古タンメン中本の北極とか、
プレミアム辛味ラーメンがクリア出来る限られた人でしょう。
御馳走様でした。
神奈川県藤沢市藤が岡２−９−１６
営業時間
１１：３０〜１４：００、
１８：００〜２２：３０
不定休
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９月に父の見舞いに行った帰り。
今度はどこに行こうかな。
ＪＲ線の沿線は思いつかないので、
一気に藤沢まで足を延ばしてみましたｗｗ
気になるお店なのになかなか訪問出来なかったお店があるんです。
「らーめんそよ風」さんです。
昨年の９月に初訪問しましたが、気に入ったにも関わらず
その後は御無沙汰してました。
ラーメンはあっさり和風スープでめちゃ好みでしたが、
なぜか足が遠のいた。
メニューはいろいろと気になるものがあります。
たとえば、
まぜそばも気になってまして、これが脳裏の記憶にありました。
レギュラーにないつけ麺風や冷やし系もありましたが、
外すと大きいので今回は回避。
なのでまぜそばを選択することに。
平日の１９時過ぎ、先客２名。
混んでるイメージないですが、安心した。
店員は１名。
外装は普通の庶民的なイメージですが、内装はお洒落なｂａｒのようです。
まぜそば中盛６５０円＋５０円。
大盛には出来ないと言われましての中盛。
ラーメンより安いまぜそばなんてあまり見ませんね。
中でも支那そばや鶴ヶ峰店の塩味並と同額。
一番始めに配膳された醤油ダレ。
卵黄や揚げ葱のお馴染みの具の組み合わせですが、
海苔は効果的でした。
ぐちゃぐちゃに混ぜる。
やはりタレは少な目なので、ポットのタレをかけることになりそうです。
細い麺は絡みやすくて大変でした（汗）
＜まぜそば＞にしてはサッパリした感じの味わいですね。
流行りのジャンク系とは一線を画す？タイプのものですな。
ラーメンと同じような味わい深いタレで
分からないけど、魚介出汁も使ってるぽい感じ。
ほんのりと甘じょっぱくてスッキリした味わいなんで
ほうれん草や海苔がとても合う和風系？。
これは美味しい。
ラーメンと同じく、毎日でも食べられる味かな？
これ好き！
ただ難点は細い麺には油で和えられてるのか、
絡みついてしまい解し難いことです。
これは一苦労しまして、完璧には直りませんでした。
麺を啜るというよりも、塊をかぶりついて食べましたよｗｗ
ネットでの評判などでは地味なイメージのお店の隠れたサイドメニューでしょうが、
私は気に入りました。
これは嵌る。
味わい重視のまぜそばなんて初めてでした。
もう少し訪問に力を入れるべきお店のようですね。
藤沢はひの木、ら塾、二郎その他沢山のお店がしのぎを削ってますから、
訪問機会は限られますが。
人気のあるという塩ラーメンをクリアしたらまぜそばに嵌ってみようかな。
御馳走様でした。
神奈川県藤沢市鵠沼石上１−８−１５
営業時間
月曜〜水曜、日曜
１１：３０〜１５：００、
１８：００〜翌１：００
金曜、土曜
１１：３０〜１５：００、
１８：００〜翌５：００
定休日
木曜（昼のみ営業）
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このところ更新してませんでした。
忙しいのと暑さがドーっとやってきたことでブログどころではなかったような…。
なんとなく数日が過ぎてた。
ダイエットはどうなったのかｗｗ
やはり汗をかく、ある程度ハードな運動やらないとイカン。
もっと厳しくしないとイカンですな。
そろそろ、ちょびちょび食べてるのも止めないといけないかも。
８月の上旬のレポです。
「麺の月」さんです。
前回、坦々麺を頂きましたがこちらもレタスさんが頂いて興味を持ってました。
なんか坦々のつけ麺Ｖｅｒｓｉｏｎて惹かれるんですよね。
夕方に家を出たので１９時近くに到着。
店内、客はまばら。
坦々つけ麺は太麺なので大盛可能。
坦々つけ麺大盛９８０円。
辛さ度数３。
５０辛にも出来るそうだが、マニアックな辛さだろうな！
つけダレ。
ラー油？が浮いて、糸唐辛子が激しさ増した感じ？
モチモチの太麺がいいネ！
豚そぼろ丼２８０円。
甘味がほんのり効いたサッパリ味。
唐辛子をガンガンかけると更に美味しくなりそうな感じ。
この日もお腹があまり空いてなかったのだｗｗ
正に坦々麺のつけ麺スタイルと言う感じ。
出身店の龍の髭に比べクリーミーではないね。
マイルドな味わいが基本ですが、
胡麻の風味もいい感じでほんのりした甘みと
痺れる辛さをも堪能出来る。
３辛でもやはり後からジワジワ来ますね〜。
かなり辛いですよ。
５０なんて辛さ、無理。
３辛で十分だｗｗ
つけダレの中にいろいろ入ってます。
挽肉の甘味にはいつも助けられてますｗｗ
坦々麺の太い麺はかなり好きだわ〜〜。
普通は細麺ですよね。
ラーメン屋ならではの太いアプローチ。
今回これに惹かれて来たのです。
モチモチで弾力性に富み、歯応え抜群。
ガンガン絡みますね〜〜。
今回も痺れました。
３辛はかなりのものですよ！
今のところ、これが限界だ。
最近、食事回数が減っているので辛さ耐性が弱くなってます。
勤務時は我慢強かったと思います（笑）
なのでこの店で訓練しようと思ってます。
ちょくちょく寄りますわ。
御馳走様でした。
神奈川県藤沢市湘南台２−７−６
営業時間
１１：３０〜２１：００
定休日
水曜
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ひの木でプレ辛のダメージが回復しないまま、一旦は帰路につくつもりだった。
今回のダメージはかなりのものでした。
なので途中で喫茶店に入りたかったけど探す気力がなかった。
ひの木から藤沢駅までかなり距離があるし、お店はないですね。
ラーメン屋で冷やしラーメンがあれば食べたい気分だった。
どこかでやってないかな。
往路で見つけた話題の新店「こじろ」がある。
あの名店めじろの継承店？だ。
３月に開店した頃、仲間がこぞって？訪問し概ね好評。
自分もめじろは大好きなんで行きたくて渦渦してたのです。
でも４月に予定が狂ってしまったので、訪問機会を失いつつあった。
そんな心境で自分につぶやいた。
「いつ行くの？」
「今でしょ！」（無理矢理）
めじろで冷やしラーメンを頂いたことがあるので、
もしかしたらやってるかなと囁かな期待をしつつ入店してみた。
「今でしょ！！」
「麺屋こじろ」さんです。
ようやく行けました。
藤沢駅からのひの木へのルートにあるので、
この機会になんとかしたい気持ちが生じた。
有名人気店のめじろの店主さんが味をプロデュースしたそうな。
直接な関係はないそうです。
１９時過ぎ入店。
先客０名、後０名。
意外と空いてました。
店員は若い男性一名。
おお、基本で７５０円とは中々強気ですな。
でもシンプルさ活かした味で勝負しているのがよく分かります。
醤油ラーメンの評判がどのサイト見てもクチコミでも、微妙なんでｗ
塩味をチョイス。
塩ラーメン７５０円。
焦がし葱の浮いたお馴染みのヴィジュアルです〜〜♪
メンマはほんのり甘みがあってサッパリ美味しい。
チャーシューはトロトロで崩れそうな柔らかさ。
これも堪らなく旨い。
神奈川淡麗系ではお馴染み。
魚介出汁の利いた旨味が優しくしっかりと感じられる和風スープ。
コクもしっかりと感じられとても旨い。
上品な出汁感もめじろの味を継承しているようです。
これは間違いない美味しさ。
ややウェーブがかかった細い麺はシコシコ食感で、
穏やかなスープで啜ると心地よく感じます。
期待通りの美味しさで大変満足でした。
文句なし！
皆さんは辛いラーメンとのハシゴは止めた方がいいですよ。
次回はもっとゆっくりとラーメンを味わいたい（笑）
御馳走様でした。
お腹の調子は二日間よくありませんでした。
仕事でもモチベーションが上がらず。
今でしょ！！これ当分流行りますなｗｗ
神奈川県藤沢市朝日町１３−１６
営業時間
１１：００〜１４：００、
１７：００〜２１：００
定休日
未定？
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