野菜カレー

わたしカレーが大好きなんです実は・・・。

でも、主人はカレー食べると痒くなる！？かもしれないので

家でカレーはここ数年食べていないんですｗ

しかぁ〜し！今日はわたしにとって、大好きな大好きなカレーを食べるチャンスが！

旦那は今日珍しく外食！

神様が一生懸命がんばっている私？のためにそんなチャンスをおあたえくださった！？

大げさかとお思いでしょうが、それくらいそれくらい奇跡に近い今日の夕食！！

ムフフ・・。

わたしは料理があまり好きではないんです。作るのはあまり好きではない

が、食べるのは大好き！

手軽でスピーディーにそして楽しておいしいものを食べる。私の持論ｗ

今日は季節の野菜たっぷりのカレー
材料は・・。

鳥ひき肉、たまねぎ、ニンジン、ジャガイモ、エリンギ、トマト、おくら、ナス

エリンギ以外は全部、お義母さんが作った野菜


お義母さんは私が帰ってきたときに料理できるように、

テーブルに今日収穫した野菜を置いておいてくれるステキなお義母さま！

こんなときは本当に田舎に嫁にきてよかったと思う瞬間♪


作り方は、たまねぎとニンジンはおろしておきます。

ジャガイモは小さく切って、エリンギ、トマト、オクラ、ナスも適当に切ります

（急いでいるから適当でいいのｗ）

ひき肉炒めて、水いれて、おろしたたまねぎニンジン・ジャガイモ　いれたらグツグツ１０分くらい・・・。

ジャガイモ小さくしておけばすぐ煮えるし、たまねぎ、ニンジンおろしておくとすごく

カレーの味がまろやかに・・・。

そして、カレー煮込んでいる間に　オリーブ混ぜたサラダと　最後にスライスしたアーモンドをのせて

できあがり〜。３０分くらいで一晩置いたカレーみたいなコク！

ご飯は、ガーリックライスにしてもよかったんだけどね。

あ、あとレンコンいれてもよかったかなぁ・・・。

帰ってきた主人は、今日もあまり体調はよくなさそうです。

でも今週は３連休休めるから、来週はちょっと楽かも！！

顔もパチパチパチパチやりはじめてて、ちょっと辛そうです。

わたしもちょっとブルーになりそうだけど、でもやれることやるしかないものね・・。

カレー食べたら元気になった♪

辛味と旨味が絶妙なカレーが好きですね

hayuku2020さん＞辛いだけのカレーよりやっぱりうまみが無いとですよね。

[まみ]

あーらおいしそう！
お義母さまの手作り野菜たくさんですね。
部屋中カレーのいい香りで、旦那様も食べてみたくなったかな？

[bea**yparad*se*8]

おいしいそうですね。

御主人が食べられないからって、大好きなカレーを何年も食べないなんて・・・スナフキンさんすごすぎです！私だったら、こっそり一人でカレー屋さんに行っちゃいますよ。
スナフキンさんのカレーは、玉ねぎと人参をすりおろすんですねぇ。私もひき肉と細かい野菜を入れたカレーが好きなんですけど、すりおろすのもいいですね。今度真似して作ってみますね。と言っても、我が家もかゆかゆ息子がいるので、カレールー少な目でカレーには程遠いスープなんですけど。

まみさん＞そうなんですよね〜家庭菜園っていう感じかもしれないけれど、土地いっぱいあるからね！主人は調子が悪いので今回はパスしてましたヨ！

beautyparadise88さん＞ありがとうございます。結構短時間でおいしいカレーが出来ました。エリンギがおいしかったですｗ

まっちゃさん＞家では食べていないんですが、やっぱり外では食べますよｗだって大好きだものぉおぉぉ。でも自分で作るのとはやっぱり違うんですよね。家カレーは家カレーのおいしさっていうのがあるような気がします。家でもいろんなカレー試してみたいな〜♪カレー風味のスープだったら主人もいけそうですね〜

カレーにエリンギ？！入れたことな〜い！早速ためしてみよ！エリンギめちゃ好き♪煮込み10分なんてめちゃスピーディー。人参すりおろすのは気合がいりそうですね。フードプロセッサーのみじん切りでやってみようかな。おいしい物は元気の元ですよね！いつか旦那さんといっしょに食べられるといーですね〜。

あきさん＞フードプロセッサーあったら手軽にできますね。とにかく細かくすることでうまみが出やすいみたいです！エリンギとてもおいしかったですよ〜試してみてください♪主人はもう少しかかりそうかなぁ・・・。

おお〜っカレーが食べたくなってきました⌒▽⌒
夏になると、やった！カレーの時期って思うんですが、そろそろ秋だから今年の食べ納めしとかなきゃ。

ふまふまさん＞暑いときに辛いカレー食べるとすっきりしますよね♪ふまふまさんの作ったカレーはおいしそうだなぁ〜