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この度食したマグロです。 ”アテネ五輪男子柔道90キロ級”で”銀メダル”を獲得した”泉浩”選手のお父さんが獲った鮪です。 こんばんは。 スナフキンブルーです。 先程まで車で出かけてました。 本日は”大間の鮪(おおまのマグロ)”を食べに行ってきました。 >>>>>>話は先週の土曜日に遡ります。>>>>>> 会社の同僚の方が”結婚”する事になり、御招待されました。 (明日11月25日に那須高原にあるホテルで挙式を行います。) ”披露宴”では必ず”余興(よきょう)”がありますよね。 私も(何故か?)参加する事になり、”出し物”の”打ち合わせ”を行う事になりました。 ”打ち合わせ場所”は”同僚の奥さん”の”御両親”が経営している”和食料理屋”さんでした。 行ってみると、そこはとても”立派な造りのお店”で正直ビックリしました。 ”打ち合わせ”と言いながらも、私は自分の”愛車(コペン)”の写真を撮ったり、 ”生姜焼き定食”に”舌鼓”を打ったりしながら、ただ土曜の休日を楽しんでいただけなんですけどね。 ”会計”を済まそうとしたら、店の”女将”が、 「大間の鮪(おおまのマグロ)が一本入荷するから、良かったら食べに来て。」 と仰りました。 「へぇ〜。あの有名な”大間の鮪”がこんな所で食べられるのかー。」 と思いながら家に帰りました。 最近”大間の鮪の一本釣り”にかける漁師達を特集した”テレビ番組”を見るようになりました。 (昔なら「松方弘樹”(まつかたひろき)の世界を釣る!」でしょうか?) 私は”あの番組”に結構ハマってしまい、その時に”大間の鮪”というものを知りました。 この”大間”で獲れる鮪は”脂”が乗って”絶品”と言われてますよね。 ”一本釣り”ですから(はえ網漁と違い)体のダメージも少ないので、当然”お値段”も高いわけです。 >>>>>>そこで本日、”大間の鮪”を食べにまたお店に伺いました。>>>>>>>>> ”お昼時”を避け、(お客がいないであろう)3時頃に行きました。 女将から”入荷した鮪”の”素性”を聞いてみました。 入荷した鮪は一本”165キロkg”で値段が”300万円”もする代物だそうです。 面白いのはその鮪を”釣った漁師さん”でした。 ”その漁師”さんとは ”アテネ五輪男子柔道90キロ級”で”銀メダル”を獲得した”泉浩”選手のお父さんでした。 「そういえば、お父さんが漁師で息子が柔道するのを反対してたとか言ってたよな。」 そんな事を思い出しました。 早速、”お目当ての鮪”を注文しました。 まずは”大トロ”と”中トロで”寿司”を一貫ずつ頼みました。 少し待つと”寿司が乗ったお皿”がやって来ました。 「おや、3貫あるぞ?」 女将に聞いたら、間違って”赤身”も握ってしまったみたいです。 (そんな訳で、これはサービスしてもらいました。) 味は(うまく表現できませんが)”舌の中でとろけそうな”触感です。 一言「美味い!」です。 ここ数年、お寿司は”回転寿司”でしか食べた事ありませんでしたから、 ”今まで食べた事のないような味”に突然衝撃を受けた感じでした。 次に”鉄火丼(赤身)”を注文しました。 こちらは”トロ”とは全く違い、”味がしっかり”と乗っているような感じがしました。 安い鮪だと”水っぽい味”ですが、”大間産”のは”自己主張”しているような”濃い味”でした。 ”お財布の中身”も気になりましたが、どうしても”トロ”をまた食べたくなりました。 最後に”大トロ”と”中トロ”を一貫ずつまた注文して〆ました。 これだけ食べたら”お腹”も”お財布”も満腹でした。 ●それではみなさん注目のお会計です。 大トロ(2貫):2000円 中トロ(2貫):1400円 鉄火丼(赤身):2000円 合計 :5670円(消費税込み) ※赤身(一貫)とコーヒーもサービスして頂きました。 ”銀座”では一貫”数千円”もする代物なので、かなり格安な値段で食べる事ができました。 とはいえ、我々”一般庶民”にはやはり”高い昼食”ですけど。 もしかしたら、もう”一生食べる事がないかもしれない魚”ですから、今日食べられて良かったです。 現在、鮪は”世界中”で消費され初めております。 その為”乱獲”が問題となり、国際的な資源保護が重要なテーマに取り上げられるようになりました。 ”クロマグロ(本マグロ)” ”インドマグロ”はこれから”漁獲量”が厳しく”規制”を受ける事になりそうです。 私達がよく”食卓”で目にする”キハダマグロ” ”メバチマグロ”についても、 ”規制のあおり”を受け、”値段が高騰”しそうな話をニュースで見たばかりです。 もしかしたら、将来今まで”日本の食卓”で普通に食べられていた”魚”は 全て”高級魚”になってしまい、我々”一般庶民”には”手の届かない食べ物”になってしまうかもしれません。 そんな事には決してなって欲しくないですね。 ”季節毎”に”美味しいお魚”をこれからも食べたいと思いました。 <今回取材させて頂いたお店> 多可瀬(たかせ)〜季節の和食、とんかつ、寿司のお店〜 住所:栃木県さくら市喜連川5557 電話:028-686-2883 営業時間:AM11:00〜PM10時(ラストオーダー:PM9時) 定休日:水曜日 お店は外から見るとこんな造りです。 打ち合わせに使わせて頂いた部屋です。 囲炉裏があっていい雰囲気でした。 これが大間産のマグロの寿司です。 これが鉄火丼(赤身)です。 |

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