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夏休みに北海道に帰省した時の様子を数回にわけてレポ致します。(何回になるかは今のところ未定です) 今回はその4回目です。 十勝(とかち)幕別町(まくべつちょう)の丘陵地帯には「新田(にった)牧場」があります。 大正3年より創業し、「約100年」の歴史を持つ大ブリーダー牧場です。 牧場内には平成8年創業された「チーズ工房槲館(かしわかん)」があります。 こちらで作られるチーズは、工房に隣接している新田牧場の牛乳を使用して作られております。 せっかくなので、おみやげにここの「チーズ」と「バター」を買って帰りました。 右が「大地のほっぺ」と呼ばれているセミハードタイプのチーズです。 表面は「白カビ」におおわれており、柔らかくクリーミーで食べやすい味でした。 <第2回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト ソフトタイプ金賞受賞> ワインと一緒に食べたら美味しいと思いました。 この後、私達は「ナイタイ高原牧場」へと向かいました。 続く <ふうど工房・槲館(新田牧場)> 住所:幕別町新田115番地
電話番号: 0155-57-2511 営業時間:10:00 〜 17:00 休日: 火曜日 |

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