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バスで３０分移動してＬＣＣ（料理専門学校）センターで１４人のシェフが集って、 フランスから招聘したジャックシェフと地元ユージンのロッキーシェフとの トリフコースが用意された。 洗練された一皿一皿にはトリフが入っている。 味も香りも独特で他の何かへ例えようがない旨さに圧倒される。 一皿ごとにワインが選ばれ提供される贅沢なディナーは 料理学校の生徒のサービスで快く楽しく進んだ。 女性ジャーナリストでロスで活躍してるジャッキーが隣で、 ワインとトリフの記事を書くため参加したという。 トリフはエナジーが特別だから、 「くたくたに疲れた時に一切れパンに載せて食べるだけで元気になるのよ」 ときいて、トリフの印象が一変しました。 ▼荻窪すみれ家・予約先・地図はこちら http://www.sunday-brunch.com/html/newpage.html?code=4
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