絶品！葡萄牛のハンバーグを食べる

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　すみれ家でしか食べられない「葡萄」を食べて育った

　　　　　　　　　　　　「葡萄牛」の贅沢ハンバーグ

 

　　　　1月１９・２０・２１のフェアーでお出しする葡萄牛のハンバーグです。

　　　　　　

　　　　　　　ほんのり小金色になるように玉ねぎを炒めて、

　　　　　　　葡萄牛のひき肉と合わせて冷蔵庫で馴染ませます。

　　　　　　　アツアツのフライパンでこんがり焼き目をつけて

　　　　　　　オーブンで焼き上げます。

 

　　　　　　　赤ワインをベースにした特製ソースをたっぷりかけて

　　　　　　　お召し上がり頂きます。

　　　　　　　優しく、お肉のうまみを味わえる極上のハンバーグです。

 

　　　　　　　お肉の業者さんに葡萄牛でハンバーグを作ってみたいと言ったら、

　　　　　　　このステーキ用の葡萄牛を引き肉にするんですか？？？って

　　　　　　　真顔で驚かれました！！

　　　　　　　お店でミンチにするのは美味しく出来なくて、なんとかひき肉にして欲し　　　　　　　　いと頼みました。

　　　　　　　そんな事考えるのはすみれ家さんだけです・・・・と。

　　　　　　　そんなこんなで2か月の歳月を経てできた葡萄牛のひき肉でした。

　

 

腸を元気にするフェアー！！1月19・20・21

　　　　　　　　

　　　　　　安全な食べモノを作って食べる会の冬野菜　　牛蒡＆里芋

　　　　　　　　　　　　　　　　葡萄牛のハンバーグ　　　　

　　　　

　　　　　３つのコースからお選び頂いています　￥4,800￥6,400￥8,000

　　　　　　　　　

　　　　　　　　今年初めてつくりました里芋のニョッキ

　　　　　　　　大好評の里芋コロッケなど・・・お楽しみに

　　　　　　　

　　　　20日土曜日・スペシャルランチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11：30〜14：00

　　　　　　限定

　　　　　　葡萄牛ハンバーグステーキランチ　　￥1,600　ライス付き