レストランすみれ家ニュース

6月土曜日ディナー＆ランチ

暑くなりましたね。今年は少々まいってます。

優しい天の声は「それでいいのよ。少しきままに過ごしたら」と聞こえてきます。

そんな1日埼玉県花園に早起きして車を走らせました。

目的は畑が始まったため、野菜の苗と種を求めて花園インター近くのJAの直売所をめがけて関越道を走る。この直売所は近隣の農家の野菜、果物が豊富に並び、園芸種類が多く、野菜の苗は今植え時が買えるのが魅力でつい行ってしまいます。水ナスとフルーツトマトの苗を買い畑へ植えました。間もなく野菜が出来ます。食べて下さい。

　　　　　　　　　オープン　土曜デイナー

　　　　　　　　　　　　（１７：３０～２０：００）

　　　　　　限定期間　野菜が採れる期間中　　珍しい野菜を食べよう

　　・畑たっぷりコース　　　　　2,100円

　　・マクロビプレート　　　　　 3,150円　

　　・おまかせコース　　　　　　 3,150円

　・アラカルト　　　　本日のアラカルト

　　　上記のメニューをご用意してお待ちしております

　　　 ♪　金・土のディナーのご予約はお好み歓迎　♪

　　　　　　　　　　　ランチ　水・木・金・土　

　　　　　　　　　　　　　（１１：３０～１５：００）

・ナチュラルプレート　　珈琲付き　　1,050円

　　　　　　　　　　　　　　＋自家製デザート　　 300円

１皿に盛り合わせ　　天然魚又肉の１品　野菜、玉子の色々料理等　玄米　

・マクロビ　プレート　珈琲付き　 1,800円

　　　　　　　　　　　　　＋自家製デザート　　　　 300円

　　　　　　　　　　　（善玉菌を増やし免疫を高める料理）

　　ナチュラル＆オーガニックレストラン　　　すみれ家　

　　　　　Ｔｅｌ．03-3393-0688 携帯：090-8102-0260

▼予約先・地図はこちら
　http://www.sunday-brunch.com/html/newpage.html?code=4

畑がスタートしました！！

こんにちわ

畑がスタートしました。

じゃが芋を植えましたが異常気象で霜が降りたので種をまいても芽が遅いです。近くにある浅間山の水の恵みが美味しさをましてくれます。花豆のアーチも上手に出来、３０種の種をまき、これから苗植えをします。珍しい野菜の種を探して沢山挑戦したいです。

5月6月の土曜日ブランチ＆ディナーのご案内

　　　　　　　　　～５・６月の土曜ブランチ＆ディナー～　

●土曜ブランチ　　￥1,800　　　マクロビプレート　珈琲付き

　Ａランチ　免疫力をアップ

・天然魚の刺身・山葵添え・野菜のグラタン

・冷菜盛り合わせ・天然魚の焼物・玄米

・オーガニック珈琲

●体によい食材を取り入れ抵抗力のある体に丸ごと食品を食べる
●発酵食品を食べる
●食物繊維を多くとる　
●酸、苦、辛と、体温を上げる食材をＮＫ細胞、Ｔ細胞、Ｂ細胞が

　　　影響してる　
●キャベツ　（ビタミンＡ，Ｃ　食物繊維、カルシューム）
●葱　（ビタミンＡ，Ｃ　食物繊維、カルシューム）
　　　　　　　　　　（参考資料　　脳神経外科医の林　成之おすすめ食生活）

Ｂランチ　善玉コレステロールアップ

・天然魚のヨーグルトマリネ・きな粉団子・豆・レタスつつみ
・納豆信田焼・天然魚焼き赤ワインソース　・季節ご飯　糠味噌

　
　　＜注意＞　　
　　善玉菌を増やすには乳酸菌やオリゴ糖をとる人間の体は細胞の

酸化から衰えるので細胞を酸化させてはいけません。
　　古い油を料理に使うのは過酸化脂質を大量にとるので注意。
　　青魚の脂肪には血栓を予防する働きのある多価不飽和脂肪酸が

多く含まれてるが新鮮でなければ意味がありません。

　　乳酸菌（食物繊維や糖分を分解して酢酸を作り腸内を酸性にします。）
　　悪玉菌は酸性が苦手なのでその度合いが高まればウエルシュ菌

などの悪玉菌やウイルスを減少させることが出来ます。）

　　オリゴ糖は牛蒡、玉ねぎ、バナナ、はちみつ、大豆や大豆製品
　　乳酸菌はヨーグルト、納豆、漬物(発酵漬物)に含まれています。
　　大きなストレスがかかった時に悪玉菌が増えると言われてるので、

　　ストレスを減らし善玉菌を増やすものをとって腸内環境を健やかに
　　保ちましょう。

●土曜ディナースペシャル　　　　￥3,000　
　　　　　　　　　　　ﾃﾞｻﾞｰﾄ・珈琲付き

丸ごと健康食卓　

　　
Ａコース　善玉菌をいっぱい編
・胡麻豆腐きな粉ソース
・青魚の新玉ねぎと竹の子刺身

・レタス包み蕗味噌　
・豆乳牛蒡スープ白きくらげ入り
・ひじきの１品　　
・青魚の挟み焼き

・日向飯・糠味噌
・苺のワインゼリー

Ｂコース　免疫力をいっぱい編
・胡麻豆腐

・天然鯛の刺身山葵添え　
・竹の子すいとん汁　
・キャベツの豆乳グラタン　
・青菜の胡麻みそ和え
・新玉ねぎ１品

・神戸牛の新じゃが煮<br>
・天然魚の焼物　豆雑穀ご飯
・かぼちゃのケーキ

予約歓迎
土曜ア・ラ・カ・ル・トメニュー
・胡麻豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　￥　４２０
・本日の刺身盛り合わせ　　　　　　　￥１２００
・有機野菜のゆでたてサラダ　　　　　￥　８００
・有機野菜のフリッターサラダ　　　　￥　９００
・キャベツと豚肉のオーブン焼き　　　￥　８００
・キャベツと唐味噌　　　　　　　　￥　５００

・すみれや風キャベツ焼き　　　　　　￥　７００
・天然魚のお好みアラカルト　　　　　￥　８００～
・豆ごはん　１人釜　　　　　　　　　　￥１０００
・本日のお薦め　　　　　　　　　　　　￥　５００～
・パスタ　　　　　　　　　　　　　　￥１７００～
・リゾット　　　　　　　　　　　　　￥１５００～　

※土曜ディナーはお気軽にお出かけ頂けるようにおまかせ￥３０００と
　アラカルトメニューをご用意しております。
※お好みを取り寄せてご予算に合わせて特別料理をご用意したいので

是非ご予約をお待ちしております。
　