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いつもすみれ家をご愛顧ありがとうございます
 新ランチメニューその２をご紹介いたします すみれ家の2012年のランチは？ 化学的なものを身体をに入れないで
自然のエネルギーをそのまま頂く
食べるだけで身体をリセットできる口福のランチです
健康を美味しく食べて実践していただいています
前回ご紹介した薬膳懐石ランチ＋３種類のナチュラルランチ
＋葡萄牛を食べるランチがあります。
今回は３種類のナチュラルランチのご紹介です。
３種類のナチュラルランチ 美桜鶏ランチ １，６００円 ５種類の旬菜サラダ
〜三芳村の無農薬野菜＋有精卵の温泉玉子サラダ〜
美桜鶏の自家製 ”塩麹ソース” 焼き
季節の煮物の盛り合わせ
玄米ご飯
自家製デザートor季節のフルーツ
オーガニック珈琲
天然の魚ランチ １．６００円 ５種類の旬菜サラダ
〜三芳村の無農薬野菜＋有精卵の温泉玉子サラダ〜
天然の魚の自家製”葱味噌”オーブン焼き
季節の煮物の盛り合わせ
玄米ご飯
自家製デザートor季節のフルーツ
オーガニック珈琲
三芳村の無農薬野菜のランチ ２，４００円 7種のオーガニック旬菜サラダ 〜有精卵の温泉玉子〜
５種のオーガニック野菜のセイロ蒸し
旬野菜の豆乳スープ
旬野菜の煮物の盛り合わせ
玄米ご飯
自家製デザートor季節のフルーツ
オーガニック珈琲orハーブティー
写真をご紹介 ５種類の旬菜サラダ
〜三芳村の無農薬野菜＋有精卵温泉玉子サラダ〜
５種のオーガニック野菜のセイロ蒸し
天然の魚の自家製”葱味噌”オーブン焼き
皆様のご来店お待ちしております
すみれ家 田村まさよ・陽子
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レストランすみれ家ニュース
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新ランチメニューがはじまりました 2月9日〜春先まで
Special lunch 薬膳懐石 〜病を未然に防ぎ健康を維持する
1週間に1回、2週間に1回、1か月に1回のように定期的に お召上がり頂くと、未病にとても効果があります
2月のテーマ食材は 人 参 人参にちなんだ今日の食育かるた 著 和歌食物本草より 人参は朝夕食し益ぞある
五臓補ふものと知るべし
料理のご紹介生ごまの胡麻豆腐 天然魚＋オーガニック旬菜サラダ 薬膳ドレッシング三芳村の有精卵の茶碗蒸し天然魚と根菜のセイロ蒸し三芳村の里芋コロッケ＋煮物のもあり合わせ玄米ごはん＋自家香物 ￥3,200お得な＋400円でオーガニック珈琲・自家製デザート付き 写真もご覧ください
次回はナチュラルランチをご紹介いたします
ご来店お待ちしております
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健康恵方巻き
明日は節分！
すみれ家の節瓶節分の恵方巻きはもちろん野菜が主役
有機農業の母と言われる「安全な食べ物を作って食べる会」
千葉県三芳村の無農薬野菜（40年の歴史）のお寿司
冬の根菜の主役の人参・
昔ながらのほうれん草
有精卵の玉子焼き玉子焼き ポートランド甘炊き胡桃
次のブログではなぜこの恵方巻きが出来たのか？を
紹介します。
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すみれ家でしか食べられない「葡萄」を食べて育った
「葡萄牛」の贅沢ハンバーグ
1月１９・２０・２１のフェアーでお出しする葡萄牛のハンバーグです。
ほんのり小金色になるように玉ねぎを炒めて、
葡萄牛のひき肉と合わせて冷蔵庫で馴染ませます。
アツアツのフライパンでこんがり焼き目をつけて
オーブンで焼き上げます。
赤ワインをベースにした特製ソースをたっぷりかけて
お召し上がり頂きます。
優しく、お肉のうまみを味わえる極上のハンバーグです。
お肉の業者さんに葡萄牛でハンバーグを作ってみたいと言ったら、
このステーキ用の葡萄牛を引き肉にするんですか？？？って
真顔で驚かれました！！
お店でミンチにするのは美味しく出来なくて、なんとかひき肉にして欲し いと頼みました。
そんな事考えるのはすみれ家さんだけです・・・・と。
そんなこんなで2か月の歳月を経てできた葡萄牛のひき肉でした。
 腸を元気にするフェアー！！1月19・20・21 安全な食べモノを作って食べる会の冬野菜 牛蒡＆里芋
葡萄牛のハンバーグ
３つのコースからお選び頂いています ￥4,800￥6,400￥8,000
 今年初めてつくりました里芋のニョッキ大好評の里芋コロッケなど・・・お楽しみに 20日土曜日・スペシャルランチ 11：30〜14：00
 限定 葡萄牛ハンバーグステーキランチ ￥1,600 ライス付き
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 今日のナチュラルランチ 今日のナチュラルプレートのお薦めは、右側の牛蒡サラダです。
安全な食べ物を作って食べる会の牛蒡の「幸福度」は
 私の大好きな味は昆布です。
 厚揚げの煮物 北軽ファームの花豆煮 安全な食べ物を作って食べる会の牛蒡のサラダ 日高昆布の鰊昆布巻き 人参と大根のお酢和無添加かまぼこ 北海道のジャガイモサラダ 千葉のさつまいものフリッター 自家製伊達巻 人参煮 淡路島からの鱸の南蛮漬け
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