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一昨日平成28年産米の米食味ランキングの発表が行われました。
このランキングは、米の見た目で決まる等級（例：一等米）品位検査とは違い、実際に食べて美味しさを県単位５段階で決めるものです。 （特A…最高ランク、A…特Aより劣る、A'、B、B′） ひとめぼれ 2年連続 特A つや姫 7年連続 特A コシヒカリ A はえぬき A となりました。 今年度より審査方法が変わり、昨年まで 22年連続特Aだった「はえぬき」がワンランク下がりました。 油断するな、もっと美味しいお米を作らなければと言われているようです。 来年度はもっと品位のよいお米生産に努力していきます。 |
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