未だに大丈夫、秋の大根

どんどん雪が融けていって、ちょっとずつ暖かくなっています。

旭川市内にある職場の花壇では、早起きのクロッカスが花を咲かせていましたが、うちはまだフキノトウも出ていません。土よりも雪が多いです。

畑にある鳥の餌台には、鳥がたくさんくるようになりました。

雪融けがはじまった田んぼには、白鳥が飛来しています。

 

そして、うちではまだ畑の準備は何もできていません。

が、昨年の秋に収穫した野菜をまだ食べています。

その中のひとつが大根。

今シーズンは、知人から教えてもらった保存方法を試してみました。

ラップでひとつひとつ丁寧にくるんで、ダンボールに立てて、気温が変わらないところで保存。

今までいろんな方法を試しましたが、これが一番でした。

スもはいってないし、みずみずしいです。

今朝は、味噌汁にしました。

もう細っこい大根しかなくなりました。

 

そろそろ種まきでもはじめましょうか。