笑う田舎暮らし １2年目

味噌完成〜

予定よりも遅く、去年春に仕込んでいた味噌を取り出してみました。
ちょうど使っていた味噌がなくなったし〜
過去２回（しか）天地返しをしなかった味噌仕込みですが、味噌らしい色と匂いになってます。
はじめての天地返しのときは、表面にカビが生えていて、ちょっとショックでしたが、丁寧にとりのぞいて作業をしました。
その後はカビが生えることなく熟成がすすみ、上写真のようになりました。写真は、ビニールを開いた直後の状態です。
味見をしてみると、まだ少ししょっぱい感じがしますが、ムロとして使っている部屋はこの寒さで、冷蔵庫より冷えていると思うので、思い切って食していくことに。
最後の天地返しをしてから、空気を抜きながら小分けにしていきました。
しめて約３.５kgです。
１kgの自家製大豆からでした。
はじめて作る味噌なので、ちょっと控えめな量にしてみましたが、次回はもう少し多めに作ってみようと思います。
昨年仕込んだ味噌は全て冷蔵庫に入れたので、早ければ来週にでも来年用の味噌を仕込もうと思っています。
なんとか、食べれる形になって「また作りたい」って思えてよかった、よかった。
明朝が、この味噌でつくる味噌汁デビューです。

おとなって〜

先日、仕事から帰っても何だか、しんどくて息子に、
「今日の晩御飯つくるの、ちょっと面倒になっちゃったから、何か買ってもいいかい？」と聞いたところ、
「おとなって、大変だね。面倒くさいこと、いっぱいやらなきゃいけないからさ〜。
　仕事とか、ご飯つくることとかさ〜」
おいっ、おいっ、と思いつつ、
「お母さんの場合、仕事はしんどいな〜と思ったことはあっても、面倒くさいと思ったことはないよ。
　かずきは男の子だから、もっと一生懸命働けたらいいよね〜。
　ご飯だって、お腹が減っては何もできないから、必要なことだしね〜。」
「ふ〜ん、それで、何を買いに行くの？」
「…」

まぁ、私が悪いんですけどね。。。

最近の息子ですが、、、
今年に入って、学校では校庭での練習を含めて、５回ほどスキー教室がありました。
最後の２回は、スキー場に行ってリフトに乗っての練習だったようです。
スキー場ではそれぞれのレベルによって４グループに分かれたらしいのですが、２回とも一番上手なグループ「メロングループ」になったと、喜んでおりました。
今までもいろんなことに挑戦させてみましたが、登山以外は何だかしっくりこなかったらしく、長続きしませんでしたが、スキーは現段階で、上達しているのが自分でもわかるらしく、楽しいようです。
来週末は、学童保育でもスキー場へ一日行くらしいので、残りの冬を十分楽しんでくれたらな〜と思います。
ヨコ写真は、一年生になってから、よく歯が抜け替わるようになった息子です。
最近の子どもにしては、遅いらしいです。