花木図鑑 no.96 ホップ

花名：ホップ

学名：Humulus lupulus

科・属：アサ科カラハナソウ属

原産地：西アジア

性質：ツル性多年草

花期：７〜９月

ツルの長さ：６ｍ〜１０m

花言葉：希望 信じる心 天真爛漫

 

発泡酒の原料としてすっかり有名な植物です。

アルコール分１度未満でなら自家醸造も可能らしいですよ。

いつか作ってみたいですよね。それ以外にもドライでリースにしても素敵そうです。

 

我が家のホップは庭をやり始めたときに、近所の方から苗をいただいたのですが、

もらったばかりの頃はあまり上手に育てることができず、諦めかけていました。

が、２年後くらいから移植するとグングン生長して、今では毎年立派なツルをのばしてくれます。

毬花（まりはな）と呼ばれる松ぼっくりのようなものが、みんなの知っている発泡酒の原料です。

ここに苦味や香り成分が含まれているようですよ。