そうそう、このエキス

最近のお気に入りつまみ。
助安さんのジャンボ椎茸をストーブの上で焼きます。
写真みたいに水分が出るとワクワクします。単なる水分でなく、''椎茸エキス''です。
これがおいしいので、絶対にひっくり返しません。
美味しいバターと醤油は定番ですが、岩塩だけでも最高です。
肉厚もあって何枚もたべられます。