畑には実のなるものだけでなく、薬味として利用するものや、ハーブも植えている。
タネから植えたものでは、シソの葉。かなり強くて、ほとんど芽を出したのではないだろうか。
まだ背は低いので、すこーしずつ利用している。
ネギは師匠から春先に、たくさん株分けをしてもらった。もう硬くなっているのもあるが、新しいのはまだ柔らかいので、必要な時に1、2本ずつ切って使っている。
同じく株分けをしてもらったのが、ミント2種。
写真手前のはアップルミントで、奥がスペアミント(多分)かな。かなり元気に増殖中です。確かもらったときは、もっと小さくて少なかったんだけど、これもかなり強いみたいです。あまり増えすぎないようにしないと。
たまには、ミントティーなんて飲んでみようかしら。
苗を購入したのは、ローマンカモマイル(左写真手前)とコモンタイム(左写真後)。タイムは結構香りが強いです。茎から葉から香りを出しています。カモマイルは花を咲かせました。使用するのは花のようですが、今年は観賞だけです。
あと、ラベンダーもあります(写真右)。このラベンダーは香りが抑えてある種類らしいのですが、名前を忘れてしまいました。もう、花も終わりかけています。
つい最近購入したのは、ローズマリーです(下写真)。料理に使っていきたいと思って植えています。
写真はありませんが、唐辛子も植えています。こちらも料理で活躍して欲しいと思っています。
本当は、もっといろいろハーブを畑に植えたいのですが、植えたいものが耐寒性でないと、やはり躊躇してしまいます。来年、芽が出てこないというのも悲しいですから。
増えるとずごくなる種類もあるので、植える場所をもっと考えないとダメかもしれないですね。
今日の収穫:キュウリ2本
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