笑う田舎暮らし １2年目

水に沈む野菜

参考にしている本に「ジャガイモ…多肥栽培にしたものほど、水に浮くようになる。…浮くジャガイモは栄養分の少ないジャガイモだから。…過剰施肥は結果として根を痛め、野菜をダメにする。その反対に過小施肥では野菜に働く力が無くなるので、収量が上がらない。」（家庭菜園の不耕起栽培　水口文夫著）と書いてある。
トマトも同じようなことが言えるらしい。
他の野菜はどうなんだろう。種類によって違うのかな。
ためしに、水に入れてみるとジャガイモとプチトマトは沈んだけど、他は浮いているのが写真を見てわかる。
確かに水に沈んでいるけど、私の場合は「過小施肥」になるのかなあ。畝を作るときに肥料を表面にすきこんだだけで、追肥はしなかった。通路にはいろいろした。
じゃがいもの成長はこれからもう少し見守るとして、今のところプチトマトはジャンジャン実をつけている。なかなか赤くならないけど。子供にも「甘い」と言ってもらえている。（だんな様はトマトが食べられません）
ジャガイモに関しては「甘味があっておいしい！」とだんな様は言ってくれました。（だんな様はジャガイモととうきびにうるさい）

結局はバランスよくってことなんだろうけど、本に「1平方メートルあたり○○ｇの○○」って肥料等のことが書いてあるけど、正直そんな計算しながら畑をつくるのって面倒くさい。自然に近い形で、ちょっと手を添えるくらいじゃ、ダメかしら。そうやって気軽においしい野菜をつくりたいなあ。

今日、わが町の広報を読んでいると「直売野菜」のことが書いてあった。今の時期は町内のあちこちで直売をしているが、そこに買いに来たお客さんの感想にビックリ。
「スーパーの方がきれい」とか「虫がついている」とか「形が悪い」など言う人がいるらしい。広報ではそれを「反省」として記述しているのかもしれないけど、私はそのお客がおかしいと思うんだけど。
そんな文句を言うんなら、スーパーで買えばいいじゃん。わざわざこんな田舎にまで来なくても。

スイカ受粉しました

今ごろやっと花が咲き始めました。ギリギリ今月中に収穫したい！と思い、本来は摘心したほうがいい位置にある雌花を生かし、人工受粉しました。
小玉スイカなので、３週間ほどで収穫できるようです（タネの袋に書いてあった）。
本当は、別の苗からした方がいいらしいのですが、一緒に育てたはずの苗の成長が遅れているので、仕方なく同じ苗の雄花と受粉させました。
どんな感じになるでしょうね。

今日の収穫：ヤングコーン９本（とうきび第二陣から）、きゅうり１本、なす２本、プチトマト３粒

色んな花が咲きました

花壇こそ、今は何もありませんが、庭にはたくましい花たちが咲いています。
中には砂利から顔を出して、しっかり花までさかせているものもあります。
タネをまいたコスモス２種のうち、オレンジの花の方が先に咲き始めました。ピンクはまだつぼみも出ていません。
師匠から株分けしてもらったミントもかわいい花をさかせました。スペアミントの淡いピンクも綺麗です。
ローマンカモマイルも少しですが、まだつぼみをつけ続けています。終りかなあ、と思っていたラベンダーも同じ状態です。
やっぱり少しでもお花があると、いいもんですね。

試し堀りしたジャガイモ

先週の金曜日に雨が降ったので、明日か明後日頃まで雨が降らなかったら、じゃがいも堀をしたいなあ、と思い、試しに掘ってみました。
スイカの苗が進入してきた場所の２株を抜いて、手で掘ってみました。すると、かわいいじゃがいもがゴロゴロと顔を出しています。一緒にミミズも。
やっぱり、小さいのが多いです。
土もまだまだなのかもしれませんが、うっかりしていて土寄せをするのが遅くなってしまったのです。それも原因のひとつかもしれません。

まっ、小さいのは小さいので、食べ方があるのでよしとしよう。
２，３日後の夕方、子供と一緒にイも堀だ！

写真は、今朝とったジャガイモ２株分とヤングコーン（実際には８個）

美味しかったヤングコーン！

缶詰や中華料理で食べた事があるヤングコーン。しかし、正直「あってもなくてもいいな」っていう感じだった。

今うちでは、第一陣と第二陣を合わせると３０株以上のとうきびが育っている。
第一陣のとうきびは、雄穂、雌穂共に出ていて、雌穂が大きくなるのが待ち遠しいばかり。
以前にも書いた事があるが、私はとうきびの雌穂を１本立てにしたいのだ。しかし、アブラムシに気をとられていて雌穂を欠きとるのを忘れていた。

昨日の夕方、突然思い出し、第一陣の半分くらいを１本立てにした。その時の副産物となるヤングコーン。すぐに皮をむくと、やわらかくてかわいい姿が出てきた。子供も大喜び。香りもとうきびっぽい。
小さいのもあるけど、もうすでに大きくなり始めているのもあるので、全てを取るのを諦めたのだ。
とうきびの成長にどれくらいの差が出るか、実験もできるからいいかっ。

大きさによる味の違いを確かめるべく、軽く塩茹でをし、冷やし水にくぐらせてキュウリやトマトと一緒にサラダとして夕食に。
子供はサッサと「おいしい、おいしい」と言いながら完食した。
私も食べてみる。・・・おいしぃじゃんか。
やはり、大きくなるにつれてヤングコーンとしての味はイマイチになる。若ければ若いほどヤングコーンはいいらしい。

第二陣は、早めに収穫するべ。
次回は、トラバさせてもらった人みたいに、別の食べ方で挑戦してみよう！
写真に写っているのは、一緒に収穫したミニトマト。まだこれだけしか赤くないのです。。。