韓国の焼肉作る方法!

料理人はコチュジャン焼肉~! 先に材料を説明~!

料理材料 <材料> 豚肉 200‾300g.(3人前) にんじん 1個, たまねぎ 2個, 長ねぎ 1個, 唐辛子少し.

コチュジャンソース (コチュジャン 3大さじ,醤油 1/2大さじ,砂糖 1大さじ, ねぎのみじん切り*ニンニク各 1/2大さじ,塩少し)

<クッキング> 豚肉をコチュジャンソースに野菜とともに和えて不版で煮ること. 料理時間 20分未満.

※写真は韓国のブログから持って来たということをあらかじめ知らせます.

先に豚肉を一口大で整えて胡椒塩加減をしておく.
そして味付け焼肉の場合には三枚肉よりチープなくびの肉を利用してふんだんで弾力性があって堅く食べることも良いです.

次は家にある野菜活用して一口大で整えておくこと.
たまねぎは必ず入れて風味を加えた方が良いです.

コチュジャンソース作り
(コチュジャン 3大さじ, 醤油 1/2大さじ, 砂糖 1大さじ, ねぎのみじん切り*ニンニク各 1/2大さじ, 塩少し)
cf. コチュジャン 2大さじに唐辛子粉 1大さじを入れて使ってもいいです.
豚肉と野菜をコチュジャンソースに一緒に和えておくこと.
熟成させて食べればゾッダゴドルするのに 30分位だけ寝かしておいて(他の食べ物準備時間)
すぐ焼いて食べても小味がします. ^^

フライパンに銀箔紙ホイルを静かに敷いて熟成された焼肉をあげて強い火で煮ること.
肉がこっそり煮えれば中火で全部煮ること. (強い火に続けばすべて乗ってしまいます~ToT)

割り下が適当に減れば焼肉を器に盛り出すこと.

カア~ サンチュ葉一枚に焼肉一点上げて冷たいビールや焼酒一杯...良くて~!

複雑ではなくて簡単に説明したが日本にも韓国の焼肉料理はたくさん知られていて皆よく作りましょう?~

次には韓国のおやつ中の一つであるトッポキを作る方法に対してあげますよ~! *^0^*

個人的に韓国の料理たちの中に作る方法が分かりたい料理があればレスをつけてくれるとか私にメールを送ってください!~^^

これ美味そうですね〜♪
今度作ってみます。
チャミスルがあいそうですね。