チビ怪獣の暴走<果たして終止符は来るのか!?>

チビ怪獣・・・その名は「空ピー」闘いは日々続く

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作り方(4人分)

材料
じゅんさい   100g
小柱       20g
大和芋     100g
塩・酢     1カップ 
だし汁     1カップ
削りかつお   一つかみ
酢       1/4カップ
薄口醤油    1/4カップ

,犬紊鵑気い惑湯にさっと通して色を出す。氷水にとって洗い水気を切る

⊂柱(小さいのでOK)は塩水で洗い、酢に通して水気を切る。大和芋は皮をむいて酢水につける。
(小柱→酢水 少し下味をつけるため、大和芋→酢水 あくとり)

だし汁を煮たてて削りかつおを加えてこす。冷めてから酢と醤油を加え加減酢を作る。

ご錣鵬淡鎖櫃鯆イ辰読垢鯢發べ、じゅんさいを入れる。大和芋をすり下ろし一口分ずつラップにとり小柱を3〜4個箸で包み、じゅんさいに浮かべる。一人分ずつ器すくってすすめる。

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