ボチボチやらせてもらいます。

双天 bros． 焼肉厨房・中華厨房

大阪で大人気で、並ばないと買えない堂島ロール（ロールケーキ）を検索してて見つけた
焼肉と中華のお店！【双天】

期間限定で焼肉のデザートに<堂島ロール>が！！
しかもご近所！絶対行かないと！　で、行って来ました日曜のディナー♪

でも、お昼が遅かったんでお腹減ってなくて少なめの注文。

ユッケはσ(・・*)アタシの口には甘すぎ！もう少しピリッとした方が好みかな〜

特選塩タン　　きれいにバラの形になってたのに
卑しい夫婦・・・写真撮るのも忘れて食べてしまいました　ｱｧー(´д｀　)
タン　霜降りで柔らかく とってもσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!!!

上バラ　　特選ではなく上にしました、あんまり霜降りだと量が食べられないし
あとで胸焼けが・・・・・
出た来たのはカイノミですね！　これも甘味はあって柔らかく　σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!!!

上ロース　　ｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ…やっぱ特選にすべき？
かくし包丁が入れてあって、それほど固くは感じなかったけれど、
柔らかくはなかったなぁ〜　これはクラシタロースやね

豚バラ　　なんとなく気分で頼んでみたら味噌ダレ！　 ﾄﾞﾖｫ─(lll-ω-)─ｫﾝ
塩で食べたかったのに〜〜〜　トントロだったら塩だったのか？
旦那はトントロ嫌がるのよね！首の部分らしく・・・
大阪人は豚のホルモンを食べる習慣がないから、ホルモンぽく感じるのか
いっつもトントロは却下される。
豚バラ味噌漬けみたいな味でした。チシャに包んで食べたら美味しかったよ！

注文してから打ってくれる冷麺も食べました。
これは・・・・ｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ…　まぁまぁかなぁ？
麺はモチっとしてるんだけど、シコシコしてない！っていうか
ちょっと柔らかかった。。。

これに釣られて来ました！【堂島ロール】

ここまで焼肉でお腹ポンポコリンだったので、この１ロールがキツい！！
焼肉のデザートはやっぱシャーベットやね〜
別の機会に食べたいわ〜堂島ロールさ〜〜〜〜〜〜ん　
焼肉食った上に このたっぷり生クリームは如何なもんかと・・・p[｡oﾟｽｨﾏｾﾝﾟo｡]q｡･ω･｀)

次は、中華食べに来ます！
お上品なお店でした。

双天 bros.

エビチリならぬ・・・

一気食いして写真ないです〜　(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ

タマゴ２パックも余ってまして
な〜〜んかタマゴ料理ないかしら？　と検索して見つけたのが
節約中華料理の『エビチリならぬ、ちくわチリ！』
ちょうど冷蔵庫にちくわがあったんで挑戦してみました♪

〜〜〜ちくわ・卵のチリソース〜〜〜

★材料 分量
ちくわ ３本
長ネギ ３０グラム
卵 ２個
牛乳 大匙４
水 １カップ
豆板醤 小さじ２分の１
ケチャップ 大匙６
さとう 大匙３
刻みにんにく 小さじ２
しょうが 小さじ１
水溶き片栗粉 適量

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作り方：
1
ちくわは食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りにしておく。
2
水、豆板醤、ケチャップ、砂糖をあわせておく
3
切ったちくわと溶き卵、牛乳を合わせてフライパンに油をひき、半熟にフライパンを回しながらさっと炒めて素早くお皿に盛る。

4
フライパンに油をひいてみじん切りのネギ、刻みにんにく、しょうがを炒め２のあわせ調味料を流し込み沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて３の具材の周りに流し込む。出来上がりに少々残ったみじん切りネギを添えて出来上がり

★ぷよの付け加え
分量なんて超目分量で作ったけど、ちょっと甘かったから砂糖控えて豆板醤増やせば大人の味に！
やっぱ寂しいのでムキエビをプラスしましたわ (￣∀￣*)
省いてはいけないのは、４.のみじん切りのネギとしょうがで香りを出すこと！！

【江久庵】 高級カステラ工房・お茶処〔利休〕

　　　

　　　昨日は、お客さんにランチをお誘い頂いたので、一緒にお出掛けして来ました。
　　　ランチは大阪 堺市北区長曽根町のイタリア食堂　【ルッリョ　ドディチ】
　　　緊張してたので、全く写真撮り忘れてました (^。^)ゞアチャー。
　　　しっかりドルチェまでのコースを食べましたが・・・その後、少々ドライヴなんぞしまして
　　　ぷよの勘違いで遠回りやらしながら ウロチョロして。。。
　　　３時前頃、『方違神社』に到着！
　　　最近ここの門前右手に、豪華な和菓子屋さんのようなお店が出来たな〜と思っていたら
　　　高級カステラ工房で、奥にはお茶やお菓子を楽しめるスペースがある！とのこと・・・
　　　【江久庵】　（こうきゅうあん）です。
　　　一歩入るとやはり高級そうな店構え！　それに、店内とお茶処に続くフロアには
　　　びっしりと開店お祝の胡蝶蘭が　Σ(・＿・。*)oガーン!

　　　芸能界の著名人のお名前がずらり　おぉー(ﾟﾛﾟ屮)屮

　　　キリがないので３つだけ　（;´▽｀lllA
　　　選んだのは、色々楽しめる『甘味会席』￥１７００　（ランチより高い(笑)）

　　　カステラには金粉☆　濃い黄色をしていました。高級な卵をタップリ使っているんでしょう。

　　　ガラス張りのお茶処の向こうには、千の利休ゆかりの茶室 『朝雲庵』 を復元。
　　　中は一般には公開していないのでしょうか？　昨日はお茶会が開かれておりました。
　　　和庭園など眺めながら、ゆっくり落ち着いた雰囲気でお茶が頂けます。
　　　三階屋上デッキからは、すぐ裏の 田出井山古墳（反正天皇陵）を眺める事も出来ます。
　　　表からは想像もつかない 異空間に少々驚きました。
　　　○○さん(*^―^*)また美味しいもの、食べに行きましょうね♪　お疲れ様でした☆
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今日のまかないご飯 【高菜漬け 第二弾】

そうめんみたいでしょ？　　じつは・・・

　　　

　　　やっぱ仕事場の食器はショボくて イヤン(/o＼)ハズカシ(*・・*)ポッ

　　　土曜に作り置きしてた。高菜と豚ミンチの中華そぼろを使ってみました。

　　　味見直して物足りなかったので、テンメンジャンをプラス！

　　　なかなか美味しくなったじょ　(≧∇≦)♪

　　　ラーメンの麺がないので、買い置きしていた中華食材の 『たまご麺』 で応用〜☆

　　　具に味がしっかり付いてるんで、スープはアッサリ目で行こうかな？

　　　いつもならウエイパーと味の素の中華味と塩コショウ・薄口醤油で作るんだけど（超適当）

　　　今日は少し薄味でコクを出そうと、ウエーパー＆ほんだし＆昆布茶で

　　　足りない分を塩コショウと薄口醤油少々で補いました。

　　　淡白なたまご麺の持ち味に合うかな？

　　　これがなかなか｡(￣∇￣*)oｸﾞｯﾄﾞ!!d(*￣∇￣)｡ 　二度美味しいぞ♡

　　　具を乗せずに味わい♪　具を乗せて 具から出る味でコロっと別物に (⌒^⌒)ｂ うふっ
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今日の食材たち

　

今日のまかないご飯 【めはり寿司と豚汁】

仕事場だから、食器がショボーーーーーーイ！　(/ω＼) ハジュカシィー・・・(/ω・＼) チロ・・

黒パグ chiffon cafe hiroさんのブログで拝見して、簡単そうだったんで、初めてめはり寿司に挑戦してみました。

　　　めはり寿司を食べた事がなくて(・_・;）ちょっと不安でしたが

　　　hiroさんお薦めの九州産の高菜漬けを見つけたので、買って来ました。1袋180円程！安い！

　　　芯の部分を刻んで、炊きたてご飯にざっくりと混ぜ、にぎる時に

　　　手に水を付ける代わりに　ぽん酢をつけました。

　　　どうも高菜を洗いすぎなのか？絞り方が強かったのか、

　　　高菜の味が薄くなってしまったように思ったのと、酸味がある方が好きなので

　　　水の代わりに　ぽん酢使用です　( ＾-＾ )♪

　　　今日は 早く使ってしまわないといけない豚肉があったので

　　　具沢山の　豚汁にしました♪

　　　結構 高菜の芯が残ってしまったので （２袋買ったから）

　　　豚ミンチ・刻んだネギ・タカの爪・豆板醤・酒・醤油・ゴマ油 で

　　　中華風のそぼろを作っておきました。ご飯に乗せて良し！ラーメンに乗せて良し！

　　　美味しそうな副産物の出来上がり　

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