ちょびりんぱ

春祝魚（はるいお）

義母の友人からの頂き物

 

さぬきの郷土料理

【押しぬき寿司】

 

 

 

魚へんに春と書いて鰆（さわら）、文字どおりさわらは春が旬の魚です。俳句でも、さわらは、春の季語になっています。
　そら豆に実が入り、麦が熟れはじめると瀬戸の海はさわら漁で賑わいます。この頃に讃岐の農家で、さわらを買ってどっさりのさわら料理を作り、親戚縁者を招くことを「はるいお」とか「麦うらし」、「さわら初穂」と言います。
　この料理の主役が「押し抜きずし」です。また、若嫁さんが、さわらを持って里帰りし、実家では押し抜きずしを押し、これを持参して婚家へ戻るしきたりは、県下一部の地域で続いています。
　さわらの雌の真子は、たけのこやふきと合わせ、雄の白子は、白みそ仕立てのみそ汁、酢の物にします。

　現在でも、そら豆に実が入り、さわらがたくさん獲れる頃、一本のさわらを買わないまでも、農家では押し抜きずしを食べる。
　酢とさんしょの香が食欲をそそり、配色も美しい押し抜きずしは、郷土色豊かな讃岐の味である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（　讃岐の歳時記より転載）

 

実家に帰ると〜もうそろそろ若嫁じゃない私に

「鰆買ってもって帰るか〜」

と言いますが…

もらったら押しぬき寿司作らなくちゃいけないので

いつも断ってますが

ほんとは

私が鰆買って帰って

実家の母が押しぬき寿司作って

持たせてくれるのがﾎﾝﾄみたいですね^^;

 

 

瀬戸内海〜芸術祭

今日は海の日

 

海にちなんで

瀬戸内海のイベントのご紹介です

 

瀬戸の島々

直島・豊島・女木島・男木島・小豆島・大島・犬島・高松周辺

で

 

 

瀬戸内国際芸術祭２０１０

名称：瀬戸内国際芸術祭「アートと海を巡る百日間の冒険」

開催期間：2010年7月19日（海の日）ー10月31日（日）

 

が

開催されます

 

詳細はこちらをご覧ください

http://setouchi-artfest.jp/about/

 

 

芸術祭のポスター

 

島々へは

高松・岡山・関西方面からのフェリーが行きかっています

 

 

１０年ほど前に

子供のスポーツ少年団の交流で

一度直島に行った時

直島小学校の校長先生が

直島のアートのお話を熱く語ってくれたのを思い出しました

その頃は

まだ世間にはあまり知られていなかったんですが

今では

国内外からたくさんの観光客が訪れているそうです

 

 

芸術に興味のある方も〜ない方も

瀬戸の島々に

一度足を運んでみてはいかがですか〜

 

そして

今じゃ、とっても有名になった

「さぬきうどん」

も

ぜひ召し上がってくださいね〜(^^♪

 

 

 

三角山大集合

ﾌﾘｰﾏｶﾞｼﾞﾝに載っていた

香川の三角山大集合の記事

 

香川には讃岐富士と呼ばれる山があります

 

でも

こんなに沢山あったなんて…

地元人の私もﾋﾞｯｸﾘ！

 

この「円錐形の山」がﾎﾟｺﾎﾟｺと密集している地帯は

全国でもあまり類を見ないとも書かれていました。

 

 

これは

私が撮った写真

ちょっと判りにくいですが…

大中小の三角山がつながって見えませんか？

（小はﾋﾟﾝｸ↓のとこ）

雨上がりの空気が澄んでる時は

とっても綺麗に見えます

 

ちょっと得した気分になる

三連山です

 

 

 

 

ぎょうせん飴

三原飴店さんの

ぎょうせん飴

 

2002年には「どっちの料理ｼｮｰ」

の特選素材で紹介されました

 

 

　　

江戸時代から変わらぬ製法で

九代にわたって作り続けられてるそうです

 

 

 

 

 

麦芽・もち米・水だけ

砂糖も添加物も一切使っていません

 

 

 

 

 

はい

これがぎょうせん飴

パック入り

 

義姉が

咳がよくでる

母のために買ってきてくれたもの

 

のどによく効くそうです

 

 

 

 

 

琥珀色のぎょうせん飴

 

割り箸やスプーンなどですくって

そのままお口にどうぞ

 

自然のやさしい甘さが

口いっぱいにひろがって

とっても懐かしくて美味しい飴です

 

私もお相伴させてもらいました

美味しかった〜(*^^)v

です