ソーダブレッド

↑ソーダブレッドと言います。

アイルランドの伝統的なパンです。

アイルランドでベッド＆ブレックファーストに泊まると、朝食に出てきます。

朝食だけでなく、メインミールにもよく合います。とりわけ、シーフード・チャウダーとの相性は抜群です。

イーストではなく重曹を使うので発酵の手間いらずなのが、せっかちな私に向いてます。

イギリスのスーパーでも売っているのですが、アイルランドで食べた、本物のアノ味が食べたくて、ここ数週間いろいろなレシピを試してました。

そして、今日ついに納得の行くものができました。感激！！！

レシピはこちらです。
http://www.goodfoodireland.ie/index.cfm/section/recipes/key/42

英語を読むのが面倒くさくて、日本語のレシピばかり試してたんですが、やはり、アイルランド人のレシピが一番ってことですね！

「Traditional Irish Brown Soda Bread 」・・・
見ました・・・が、・・・・理解できませ〰〰〰〰ん・・・（＠＾＿＾)ゞ ポリポリ

もっこうじょさん、こんばんは。
おじさん、結構アイルランド訛りがきついですよね。大丈夫です、多分イギリス人でも、わからない人多いと思いますよ。ちなみに私は、レシピとおじさんの手先を見ながら作りました。

蒸しパンみたいなん？

たしかに〜、よく聞き取れないんですが〜、おじさんの手先とレシピで真似できそうな気もする、、と言いながら見て満足してる気もする。。ところで、このサイト↑奥が深いですね〜。女性が立ち上げたcompanyなんですね。かなりイケてます！お気に入りに入れて、あとでゆっくり拝見してみますね☆ いつもナイスなサイトのご紹介をありがとうございます。

[いっちゃん]

こんにちは〜〜
明るいおじさんですね。。これはサリ夫さんが大好きでしょうね。。
サリーさん、こういう歌知らない？？
♪ソーダ屋のおじさんがソーダ饅頭食ったそうだぁ〜〜♪

ますます料理に磨きがかかるサリ夫さんにポチ。。爆

おいしそうですね。ますます料理上手ねサリーさんですね。

家族庭さん、蒸しパンとは全然違うんですよ。難しいなぁ。外はカリカリで、中は舌触りの粗いカステラとでもいいましょうか。う〜ん、レシピ、試してみればわかりますよ〜！

neneやん、アイリッシュ・アクセント、リズムが掴めるとわかりますよ。私は、おじさんのお話は無視して、手先とレシピで作りました。
このサイト、女性が立ちあげていたんですか。他のレシピも美味しそうだったので、後でゆっくり見ようと思ってました。ホテルのレシピもありますよね。場所を調べて、機会があったら泊まりに行ってみたいです。

いっちゃん、サリ夫に確認したところ、今は好きだけれども、ヘビーなので小さい頃はあまり好きではなかったそうです。私は、初めて食べた時から嵌りました。いっちゃんも是非お試しあれ。

いっちゃん作詞作曲の歌、残念ながら知りませ〜ん。

キャラさん、これ、粉類を混ぜ、バターミルクを入れて、焼くだけと簡単なんですが、要領がわからず、練ってはいけないところを練ってしまったり、うまく一つにまとまらなかったり、トライ＆エラーを繰り返しました。それも、このビデオのおかげで解決、まさに百聞は一見にしかずでした。

おぉ〜〜美味しそう！納得の味になるまで試す、、偉いなぁ。
今日ねデパ地下でスコーン＆クリーム買ってきたの、、本場イギリスもの、、。

ソーダブレッドのように、皆が家で作るものの美味しい味に出会っちゃうと、ある程度近い物を作りたくなって頑張っちゃうのよね。勿論、素人なので限界はあるけどね。最近、もうひとつ、チョコバナナ味のシフォン・ケーキも７、８回焼いたよ。